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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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そば処多喜
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冷たい肉そば大盛９００円
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冷たい肉うどん７５０円
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温かい肉中華７５０円
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2024/02/15 更新
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土曜の昼に４名で入店するとほぼ満席。満席のために解放された、個室に案内された。さらに小上がり席なので子連れにとってありがたい。タイミングのよい入店。
冷たい肉そば大盛９００円、冷たい肉うどん７５０円、温かい肉中華７５０円を注文した。
提供まで２０分。妙に時間がかかるなと思ったら、出前注文の調理もあるようだ。
冷たい肉そば・うどんのスープは、コクがあって風味豊か。ラーメンのスープかと思うほどパンチがある。そばの麺は、非常にコシがある。うどんの麺もコシがあるんだけど、表面が柔らかくて独特感がある。どちらの麺も、スープのパンチに負けてない。バランスよくまとまっていておいしい。
温かい肉中華のスープは、先ほどの冷たい肉そば・うどんのスープと違って大人しい印象。麺は、よくある感じの加水率高めの中太麺。これはこれで優しくまとまっていておいしい。
冷たい肉そば・うどん 温かい肉そば・うどん
冷たい肉中華 温かい肉中華
スープの話。肉そば・うどんと肉中華で別仕様なのか、冷と温で別仕様なのか。言い方を変えると…麺によってスープの仕様を変えているのか、冷と温でスープの仕様を変えているのか。今回の訪問では、その辺がよく分からなかった。
なお、子供用にヤクルトが提供された。