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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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中華そば 上々
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醤油中華そば８８０円
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2025/01/09 更新
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岩出山までの１３０ｋｍロングライドの途中で立ち寄った。以前、同じ市内の別の場所にあった記憶。移転したのだろうか。
１４時１５分に入店すると客入りは５割ほど。テーブル席に案内された。
醤油中華そば８８０円を注文した。注文後、空いたカウンター席に案内された。別の席に移動をお願いされたのは初めての経験。あと１５分の間にグループ客が来店するのだろうか・・・と思っていたら閉店ギリギリにグループでの来客あり。
着丼。シンプルな見た目。スープは、魚介ダシの香りが強く、かえしのパンチ力もある。完成度の高いスープという印象。低加水ストレート麺との相性もバッチリ。小手先でない、根本的な技術力の高さが伺える。
太麺もあるようなので、次回、そちらを注文してみようと思う。
接客が少し気になったかな。