2回
2024/07 訪問
念願叶う!
3年ほど前から気になっていたお店。
そして、海ウナギの存在を知ってから
ずっと食べれるチャンスを待っていた。
その二つの希望が一気に叶う時がきた!
天然海ウナギが入荷との情報を受け
早速予約し、訪問。
お店はカウンターメインのお店。
店主がお一人でおもてなしをしてくれ
ます。
御料理は全てが美味しい!
塩加減、味加減の塩梅が抜群にいい。
天然鮎の焼き加減
海ウナギの焼き加減
鯖の締め加減、どれも最高。
日本酒やウイスキーなどお酒の品揃えも
良く、特に日本酒は東北のお酒、しかも
見たことないお酒が多く嬉しい。
店内にBGMがかかっていなくて、
炭火で焼かれ、脂が落ちる音
皮が弾ける音が店内に響いて食欲を掻き立てる
美味しい料理と美味しいお酒
そして美味しい音と、楽しい店主との会話
どれも最高でした
2024/07/25 更新
今日は麻布十番の中でも、お気に入りの
お川さんへ。
6キロの天然トラフグの白子があると聞き
予約して、伺いました。
リクエストはフグ白子と、五目炊き込みご飯。
お川さんの嬉しいところは
食材、料理のリクエストができるとこ。
コース料理ですが、希望したら、その
希望に合わせて出してくれる。
そして、野菜料理が本当に美味しい。
無農薬栽培の野菜を最高の調理法で最大限
美味しさを引き出してくれる。
これだけでも通いたくなる。
フグ白子は絶品で、さらに
五目炊き込みご飯は瞬殺でした。
サイコーに美味しい夜でした