2回
2023/07 訪問
やはり素晴らしいです。
2023/07/02 更新
2022/12 訪問
センスの良さが味と見た目から伝わってくる料亭。
法事の帰りに伺いました。
近隣の法要で使えるような店はほぼほぼ制覇したので妻が見つけた鶯啼庵さんに。
あまり期待はしていませんでしたが、玄関からの設えの良さに期待が膨らみます。
案内される廊下は畳敷です。
部屋は床の間のある掘り炬燵でゆったりとしています。
窓外の庭も美しく整えられています。
ここまでの調度品や設えで否が応でも気持ちが上がります。
料理は、細かい盛り付けの美しさにセンスが窺われます。これは本当に素晴らしい。もう、見た目で美味い。そんな料理。神は細部に宿る。まさに宿ってます。
味は繊細。どれも美味しくいただきました。
味付けは濃いわけでもなく、しっかり素材の良さを引き出した出汁の旨さで勝負している感じです。
最後の土鍋ご飯は大きな土鍋ではなく、1人用の特注土鍋で1人にひとつ提供する拘りよう。
器、盛り付け、味付け、そして全体の設えのどれをとっても申し分ない拘りを感じます。
また、伺いたいと思います。
2022/12/04 更新
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父の17回忌の帰りに伺いました。
前回は車で行ったので飲めませんでしたので、タクシーを利用して行きました。
お酒を飲みながらいただくとただでさえ美味しい料理もより一層美味しくなりますね。
そして細部へのこだわりが今回も随所に見えて嬉しくなります。
写真を見ていただくと分かりますが、どれも美しく盛り付けられ、暑い日だったのですが涼しげな清涼感があります。
もちろん美味しい事は間違いありません。
次は母の3回忌で12月に予約しました。