2回
2018/12 訪問
2018 bûche de Noël
2018/12/22 更新
2016/12 訪問
２年越しのChristmas Premium Fraise!! 季節限定、宮崎マンゴーの大トロ握り…ユウジアジキの天使のロールケーキ、安食ロール
今年は奇跡的に予約できました。コクのあるクリーム、濃厚なスポンジ。
来年こそミラネーゼのブッシュドノエルを手に入れないと。有給休暇の予定を立てなければ（笑）。
---------------------------------------------------------------
老麺魂で昼食後、スイーツガーデンユユージアジキを訪問。狙いは季節限定、宮崎マンゴーの大トロ握りというケーキだ。
どーんとマンゴーがのったケーキは迫力満点、しっとりサクサクのタルト生地に生クリームとマンゴームース、薄いスポンジと、繊細な味は完ぺきだ。シブーストのキャラメリゼがサクサク。こちらのケーキは高価だが満足感は極めて高い。
かみさんは浮つくのもわかる気がする。かくいう私もテンションあがりっぱなし^^;。
---------------------------------------------------------------
かみさんが北山田に用事があるというので、評価の極めて高いケーキ屋さん、Yuji ajikiの安食ロールをお願いする。
10時の開店時間をちょっと過ぎたところで行列ができていたそうだ。それも男女約半分ずつ。スイーツ男子は増えているんだなあ。
かくいう私も、ケーキで酒が飲める口である。つまりスイーツ歴の方が長いわけだ（酒は20歳まで飲めません。念のため）。
かみさんの「買えたよ！」というメールを見て楽しみに帰宅。
食べる前に写真、写真ということで撮影会。
私の腕では。写真よりも当然。本物の見た目の方が断然美しい（現在はカメラのスペック不足ということにしている…）。
かみさんが昼食代わりに食すという、ミラネーゼを横から味見。
ベリーソースの周りをピスタチオのムースが城壁のように配され、下部はチョコのムースとスポンジ、さらにその下はタルト生地である。
これは素晴らしい。
ベリー、ピスタチオ、チョコなど個々の味はしっかり力強く、それだけでもおいしいが、ケーキとして全体を食すと、しっかりバランスが取れているのである。フランス菓子の強い甘みも好みだが、こちらは甘味を抑えている分、素材の味が力強く感じられるのである。
力強さ（自然の土の香り）とテクニークの繊細さという、二律背反がものの見事に共存し調和している。関東№１のケーキ店との、レビュアーさんのコメントもだてではない。
夕食後、本命安食ロールを食す。
スポンジの肌理の細やかさは他論を待たない。シンプルな材料で作られたスポンジに合わせるのは、甘味を抑えた生クリームとカスタードクリーム、1本丸々食えるよ~。これで1,500円しないのは脅威だ。
グリーンライン沿線で、しま村に引き続き、素晴らしい店に出会った。ケーキを買うためにだけ遠方から交通費を使ってもよい店だ。
クリスマスケーキはこちらにすることを決めました^^;
売り切れませんように（笑）。
2016 Christmas Premium Fraise
外観
左:シブースト、右:宮崎マンゴーの大トロ握り
2016/12/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
予約開始初日に並んで、初のブッシュドノエルをゲット！
食べてみる。
スポンジのしっとり感は流石、でも、、、
クリームが少なくスポンジとのバランスがイマイチ。
クリーム自体もそんなに美味しいとは言いがたい。
普通のショートケーキやミラネーゼなどの他のケーキ、クロワッサンは感激するほど美味しいのに、ちょっと残念。