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昼の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.6
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク3.9 ］
これがにじみでるおいしさでしょうか！
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フォアグラ入り和牛１００％ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き
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サロマ湖産殻付き牡蠣のグラタン、シャンパン・ソース
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リンゴのタルト マンゴージェラート添え
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鯛のリエット
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ゴボウのスープ
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可愛いレスト
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シャンパーニュ
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ロゴ看板
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入口
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2017/04/11 更新
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北海道に来て一番初めに行こうと思ったレストラン。
一度目のアタックは満席でフラれ、時が流れ
来るまでにだいぶ時間がたってしまいましたが、
やっと行く事が出来ました。
夫婦2人で営むレストランですが、店内に入ると
お客さんの安心感とマダムの経験からなる（失礼？）
落ち着いた接客で温かいアットホームな
空気と時が流れていました！
■シャンパンランチ＠3500
フルコースにシャンパン1杯がついた
お得なランチコースです♪
・鯛のリエット
シャンパーニュが注がれるとまずはアミューズ。
鯛のリエットですが、明らかにバケットに
合わないぐらいたっぷりと乗ってきます。笑
でも嬉しいです(*´▽｀*)
そして、このリエットがほんとおいしい～～♪
あと3枚ぐらい食べたかった～～～
・サロマ湖産殻付き牡蠣のグラタン
シャンパーニュソースの牡蠣グラタン！
一口食べると体の芯から幸せを感じます。
うん、シェフの今までの経験や努力が
滲み出るような味わいだけではない
何かが凝縮された一品に感じました。
・ゴボウのスープ
クリーミーな一面にゴボウの香り。
スープの下にはレンズマメがごっそりと！
・真鯛のポワレ
写真を撮り忘れました･･･泣
こんがりと焼かれた真鯛にエビのソース。
シンプルな一皿でしたが、シンプル故に
誤魔化しがきかないので素材や火入れの良さ、
ソースなどのおいしさがダイレクトに伝わります。
・フォアグラ入りハンバーグのキャベツ包み
フォアグラが強すぎず、丁度良い風味やクセが
味わえながらも和牛ハンバーグの肉の旨みが
敷き詰まったハンバーグでした(^^)/
何よりソースが絶妙なハーモニーを
醸し出してくれてますよね～！
フォアグラだけでも、ハンバーグだけでもなく
自分が主張するでもなく、みんな仲良しに。
・りんごのタルト マンゴージェラート添え
サクっ！！というよりはしっとりとした
生地のリンゴタルト！
シナモン？の風味がりんごと良く合います！
しみじみとおいしさを感じる料理ばかりでした。
世の中には色んな料理がありながら、
同じようなものもあるのになぜこんなにも
違うように感じるのでしょうか。
改めて深さや難しさを感じながらも、
感動を味わさしてもらえるお店でした。
ごちそうさまでした。