テッシー2さんのマイ★ベストレストラン 2017

●2023年6月20日(火) 晴 13:37訪問 13:51着丼。

●2023年159杯目(6月21杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市内匠253-1にある『極濃湯麺 シントミ』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで左側にある座敷へ案内されました。

●今回は、夏季限定メニューの【冷やしトマトもりタンメン（並盛・250g）1,056円】と【唐揚げセット319円】と【棒餃子（5個）385円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●座敷のテーブル席でお冷やを飲みながら待っていると14分後に発注した「冷やしトマトもりタンメン」が着丼しました。

●冷やしトマトもりタンメンは、冷えたお皿に冷たい麺と温かい野菜がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と唐揚げセットと棒餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い冷たい中太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした冷たいトマトスープで美味しかったです。

●麺の上に盛り付けてあった野菜炒めは、濃いめの野菜炒めで非常に美味しかったです。

●ご飯の上に野菜炒めをのせて食べたら美味しかったです。

●唐揚げは、周りが硬めで触感が良くてお肉が柔らかくて美味しかったです。

●残ったご飯にスープを入れて食べたら美味しかったです。

●棒餃子は、長方形の餃子の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●お腹が一杯になり、唐揚げ1個と棒餃子2個をお土産として持ち帰りました。

●美味しいタンメンや唐揚げ等を味わう事ができるので又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆
●2020年9月27日(日) 晴 15:07訪問 15:14着座 15:21着丼。

●2020年213杯目(9月32杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県富岡市内匠253-1にある『極濃湯麺 シントミ』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客9人が店外に並んでいて、7分後に女性店員が正面にあるカウター席へ案内してくれました。その後、2人が来店しました。

●今回は、9月末日まで販売の夏季限定【冷やしトマトもりタンメン(並盛・250g)960円】と【烏龍茶198円→0円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●烏龍茶は、ラーパスを使用して無料で頂きました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●カウター席で烏龍茶を飲みながら待っていると14分後(着座してから7分後)に発注した「冷やしトマトもりタンメン」が着丼しました。

●店外で並んでいる間に女性店員が注文を取ってくれたので着座してから着丼までの時間が思っていたよりも早かったです。

●冷やしトマトもりタンメンは、冷たい麺とナルト、豚肉、キャベツ、もやし、ニラ、ニンジン、玉ねぎ等の温かい野菜炒めがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、通常のタンメンの麺とは異なり糖質を50%OFFにした、少し細目の中太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、あっさりして少しトマトの酸味がきいた醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら別皿の粉チーズ、バジル、野菜炒めを入れて別の味を楽しみました。

●スープに野菜炒めを入れるとトマトの酸味が少しづつ緩和されて野菜炒めの味が浮き出てきます。

●トマトスープの酸味と野菜炒めと麺の相性が良くて非常に美味しかったです。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●群馬のうまいラーメン 食べ歩き「スタンプラリー」のスタンプ16個目をゲットし、50店舗達成まで残り34個です。
●2019年1月27日(日)晴 11:20訪問 11:30着座 11:36着丼。

●2019年18杯目(1月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県富岡市内匠にある『極濃タンメン シントミ』さんへ訪問をしました。

●開店待ちをしたので先客はいませんでした。

●11:30にオープンすると1番のカウンター席へ案内されました。その後、24人が来店して直ぐに満席状態となりました。

●今回は、【濃厚タンメン(並盛・150g)810円】を頂きました。

●着座してから6分後に発注した｢濃厚タンメン｣が着丼しました。

●濃厚タンメンには、もやし、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、豚肉、蒲鉾、ニンジン、烏賊が盛り付けてありました。

●麺は、太くて食感の良い極太縮れ麺でした。

●スープは、クリーミーで口当たりの良い非常に美味しい醤油スープでした。

●野菜がたっぷり入っていて非常に美味しかったです。

●帰るときにも店外で12人が並んでいました。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2018年10月14日(日)晴 11:16訪問 11:31着座 11:37着丼。

●2018年238杯目(10月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県富岡市内匠にある『極濃タンメン シントミ』さんへ訪問をしました。

●開店待ちをしたので訪問時に先客はいませんでした。その後、14人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第3位の【しおタンメン(並盛・150g)756円＋唐揚げセット(3個＋小ライス)194円】【烏龍茶194円】を注文し、ラーパスを使用して無料で烏龍茶を頂きました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●店員が並んでいる間に事前注文を取ってくれたので着座してから6分後に発注したした｢しおタンメン｣が着丼しました。

●しおタンメンには、キャベツ、もやし、ニラ、豚肉、蒲鉾、ニンジン、烏賊等がたっぷり入っていました。

●麺は、食感の良い自家製の太縮れ麺でした。

●スープは、こってりして野菜出汁がきいた非常に美味しい塩スープでした。

●麺の上に野菜がたっぷり盛り付けてあり美味しかったです。

●セットの唐揚げは、大きく柔らかい唐揚げで美味しかったです。

●お腹が一杯になり食べきらなかったので唐揚げ2個をテイクアウトしました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ20個目をゲットし、50店舗達成まで残り30個です。

●1杯無料の権利を獲得しました。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：自家製太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2017年12月17日(日)晴 10:52訪問 11:30着座 11:38着丼。

●2017年346杯目(12月12杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市内匠に2017年12月1日(金)オープンした『極濃湯麺 シントミ』さんへ初訪問をしました。

●このお店は、「フタツメ」の姉妹店でお店の外観、メニュー、味等もフタツメと同じでした。

●11:30の開店待ちをしたので訪問時に先客はいませんでした。その後、35人が来店して開店と同時に満席状態となりました。

●お店に入り、正面にカウンター席と手前左側に座敷がありカウンター席へ案内されました。

●入店時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●今回は、【濃厚タンメン(並盛・150g)756円】と【唐揚げセット194円】を注文しました。

●店員は、男性1人と女性2人が大忙しで切り盛りをしていました。

●女性店員が並んでいる間に注文を取ってくれたので着座してから9分後に発注した「濃厚タンメン」が着丼しました。

●濃厚タンメンには、もやし、ニラ、キャベツ、ニンジン、蒲鉾、豚肉、烏賊、玉ねぎがトッピングされていました。

●麺は、もちもちして食感の良い手打ち風の太縮れ麺でした。

●スープは、こってりした濃厚でクリーミーな醤油スープでした。

●野菜がたっぷり入っていて非常に美味しかったです。

●唐揚げセットは、大きくて柔らかい唐揚げが3個とご飯がセットで、唐揚げ1個を食べて残り2個を持ち帰りました。

●お腹が一杯になりました。健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年11月18日(土)雨 16:56訪問 17:01着座。 

●今日の夜は、東京都江東区亀戸にある上位ランキングの焼鳥屋さん『鳥さわ』さんへ2人で初訪問をしました。 

●食べログで点数が高いお店だったので予約はしていませんでしたが開店待ちをしました。 

●開店してお店に入りましたが予約をしてなかったので1時間しか飲めないとのことでテーブル席へ案内されました。 

●その後、予約客が次から次へと来店して満席状態になりました。 

●先ずは【生ビール】と料理を【おまかせ】と【ちょうちん】を注文しました。

●料理のおまかせは、オーダーストップを店員に伝えるまで焼鳥を焼いてくれます。 

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。 

●追加でも【冷酒(九平次・愛知)】と【冷酒(鳳凰美田・栃木)】を注文しました。 

●冷酒は、ワイングラスに注いで提供してくれるのでお洒落な感じがしました。

●冷酒(九平次)は、原酒のような感じの日本酒で美味しかったです。 

●冷酒(鳳凰美田)は、甘くて口当たりが良くて非常に美味しかったです。 

●焼鳥は、何を食べても刺身のように新鮮でレアステーキのように柔らかくて非情に美味しくて満足しました。 

●流石にお食べログの点数が高いだけあって美味しかったです。 

●次回は、予約をしてゆっくり訪問をしたいと思います。ご馳走様でした。 

【飲物】 

●エビス生ビール550円×2 

●冷酒(九平次・純米吟醸・愛知県)900円×1

●冷酒(鳳凰美田・純米吟醸・栃木県)800円×1 

【料理】（おまかせ） 

●お通し×2

●焼鳥(さびやき)×2

●焼鳥(かしわ)×2

●銀杏×2

●鶉の玉子×2

●焼鳥(レバー)×2

●焼鳥(はつ)×2

●焼鳥(ちょうちん)×1

●芋×2

●大根おろし×2

●2025年6月5日(木) 晴 18:36訪問 18:48着丼。

●2025年73杯目(6月5杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市貝沢町974-1にある『極濃湯麺 フタツメ 貝沢店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●店員は、女性3人と男性3人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、多数が来店して満席になりました。

●今回は、「Instagram」でアカウントをフォローして「冷やしトマトもりたんめん（大盛・300g）1,243円」を1,100円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると12分後に発注した「冷やしトマトもりたんめん」が着丼しました。

●冷やしトマトもりたんめんの麺は、冷たいどんぶりの中に冷たい麺と熱い野菜炒めがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり冷たくて食感の良い中太平打ち麺で美味しかったです。

●大盛の麺の量は、店員に確認したところ、茹で上げ前で300gありました。

●スープは、トマトが入っていてあっさりした冷たい濃厚な醤油スープでイタリアン風の感じがして女性に好まれそうな味で非常に美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらスープにバジルと粉チーズをトッピングして食べて別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいタンメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2023年9月19日(火) 晴 18:30訪問 18:41着丼。

●2023年236杯目(9月22杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市貝沢町974-1（貝沢口）にある『極濃湯麺 フタツメ 貝沢店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、17人が来店して満席状態となりました。

●今回は、「パイコータンメン」を注文しようと心に決めていたのですが「夏季限定」の文字に惹かれて【冷やしトマトもりタンメン（並盛・200g）1,050円】と【烏龍茶220円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注烏龍茶は、LINEのお友達登録をして無料で頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「冷やしトマトもりタンメン」が着丼しました。

●冷やしトマトもりタンメンは、麺の上に蒲鉾、もやし、豚肉、ニラ、玉ねぎ、キャベツ、ニンジン等を炒めたものが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、200gありました。

●スープは、あっさりしてトマトの入った冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらバジルと粉チーズをスープに入れて食べて別の味を楽しみました。

●トマトとバジルと野菜炒めの相性が良くてイタリアンと中華の両方の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●美味しいタンメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆
●2017年10月24日(火)曇。

●2017年303杯目(10月29杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市貝沢町にある『フタツメ 貝沢2号店』さんへ2人でランチ訪問をしました。

●お店に入り、右側ににある座敷へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は【カレータンメン(並盛・150g)864円】を注文しました。

●17分後に発注した「カレータンメン」が着丼しました。

●カレータンメンには、もやし、人参、豚肉、ナルト、ニラ等がトッピングされていました。

●麺は、食感の良い手打ち風の太縮れ麺でした。

●スープは、こってり気味でクリーミーな濃厚カレースープでした。

●野菜がたっぷり入っていて、クリーミーでまろやかなカレースープで非常に美味しかったです。また、次回も訪問したいと思います。

●健康に注意してスープを少し残しました。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：カレー

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2017年6月25日(日)曇 13:52訪問 14:01着座 14:16着繕。

●2017年164杯目(6月22杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が℃29を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市貝沢町にある『フタツメ 貝沢2号店』さんへ3人で初訪問をしました。 

●訪問時に店内満席で先客が11人並んでいました。その後、20人が来店して満席状態が続いていました。

●椅子に座って並んでいると店員がお店に入る前に注文を取ってくれました。

●お店に入ると正面にカウンター席、右側にテーブル席、右側手前に座敷があり、座敷へ案内されました。

●店員は、男性3人と女性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、冷たいつけ麺の【排骨もりタンメン(並盛・250g)1,000円】と【から揚げセット180円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから13分後に発注した「から揚げセット」、15分後に｢排骨もりタンメン｣が着丼しました。

●排骨もりタンメンには、野菜がたっぷりと排骨がトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺とから揚げを食べました。

●スープは、こってりして酸味のきいた濃くて熱い醤油スープでした。

●麺は、柔らかい極太の平打ち縮れ麺でした。

●麺の上に野菜がたっぷり入っているのでなかなか麺に辿り着けませんでした。

●から揚げセットは、大きなから揚げ３個と小ライスがセットなので3人で1個ずつ食べました。

●から揚げは、揚げたてで柔らかくて美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●2017年11月12日(日)晴 11:08訪問 11:12着座 11:22着丼。

●2017年318杯目(11月9杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、以前から気になっていた東京都新宿区高田馬場にある『麺屋武蔵 鷹虎』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客5人が入口にある券売機で食券を購入していました。その後、多数が来店して満席状態になりました。

●今回は、チャーシューがたっぷり入っている【濃厚つけ麺肉三昧(大盛・300g)1,550円】の食券を購入しました。

●店員に食券を渡して注文時に麺の量(並盛200g・中盛250g・大盛300g)を聞かれたので大盛を注文しました。

●着座してから10分後に発注した「濃厚つけ麺肉三昧」が着丼しました。

●濃厚つけ麺肉三昧は、チャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉、刻みネギがトッピングされていました。

●麺の上にチャーシューがたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●チャーシューの下から麺を出して味見をしました。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺でした。

●スープは、濃厚な魚介系スープでした。

●チャーシューは、分厚くて大きく柔らかいチャーシュー＆歯応えの良いかチャーシュー＆バラ肉チャーシューの3種類があって美味しかったです。

●麺とスープの相性が良くて非情に美味しかったです。

●やっと完食をしました。チャーシューが多かったので麺の量を並盛にしても良かったかなと思いました。

●健康に注意してスープ割りを少し残しました。

●お腹が一杯になりました。久しぶりに美味しいつけ麺を頂きました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年10月29日(日)雨 12:05訪問 12:43着座 12:45着丼。 

●2017年308杯目(10月34杯目)の麺研究です。 

●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。 

●今日の昼は、群馬県高崎市大橋町に2017年10月25日(水)オープンした『麺屋 時茂 高崎店』さんへ初訪問をしました。 

●訪問時に店内満席で先客9人が椅子に座って並んでいました。その後、11人が来店して満席状態が続いていました。 

●お店の外にある券売機で食券を購入して入店しました。 

●店内は、コの字カウンター7席のみで男性店員2人と女性店員1人が切り盛りをしていました。 

●オープンしたばかりのためメニューは、「鶏白湯塩」と「塩つけ麺」の2種類でした。 

●今回は、「塩つけ麺」も食べてみたかったのですが券売機の左側にあった【鶏白湯塩(並盛・150g)850円】の食券を購入して「鶏白湯塩」を注文しました。 

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。 

●38分後に着座し、着座してから2分後に発注した「鶏白湯塩」が着丼しました。 

●鶏白湯塩には、レタス、鶏チャーシュー4枚、味玉、刻み柚子、刻みネギ、レモンがトッピングされていました。 

●味玉は、サービスで頂きました。

●麺は、食感の良い黄色の中細縮れ麺でした。 

●スープは、クリーミーで濃厚な鶏白湯スープで柚子の香りがして非常に美味しかったです。 

●チャーシューは、少し炙ってある柔らかい鶏チャーシューでした。 

●麺が残り僅かになったところでレモンを搾ると別の味わいを楽しむ事ができます。 

●非常に美味しかったが健康に注意してスープを少し残しました。 

●店内が明るくて雰囲気が良く、店員の対応も良かったので、また、訪問したいと思います。 

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。 

【麺研究結果】 

①スープの味：鶏白湯塩 

②麺の太さ：中細縮れ麺 

③ボリューム：適量 

④スープの味濃度：最適 

⑤こってり度：あっさり 

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年10月15日(日)雨 11:30訪問 11:39着丼。

●2017年292杯目(10月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市吉井町本郷に2017年10月8日(日)オープンした『麺屋花道 吉井店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、券売機、手前にテーブル席と正面にカウンター席があり、手前のテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、6人が来店して満席状態になりました。

●店員は、男性1人と女性2人が切り盛りをしていました。

●今回は、一番人気の【塩バターラーメン(並盛・140g)880円】の食券を購入して注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●9分後に発注した「塩バターラーメン」が着丼しました。

●塩バターラーメンには、チャーシュー、メンマ、バター、刻みネギ、のりがトッピングされていました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺でした。

●スープは、出汁がきてこってり気味の塩スープでした。

●チャーシューは、柔らかくてとろけそうでした。

●食べている間にバターが溶けて更に美味しくなりました。

●非常に美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2018年9月8日(土)曇 11:07訪問 11:15着丼。

●2018年206杯目(9月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が29℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市天川大島町にある『ばりきや 前橋店』さんへ訪問をしました。

●開店間際に訪問したため訪問時に先客はなく、その後、1人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されている人気メニュー第3位の【みそらーめん(並盛・150g)700円】を味玉入りで注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●8分後に発注した｢みそらーめん｣が着丼しました。

●みそらーめんには、味玉2個、チャーシュー、コーン、もやし、玉ねぎ、刻みネギ、ゴマ、山椒がトッピングされていました。

●味玉2個は、ラーパスを使用して無料で頂きました。

●麺は、もちもちして食感の良い黄色の中太縮れ麺でした。

●スープは、山椒の香りがしてこってりした濃いめの味噌スープで美味しかったです。

●このお店は、豚骨専門のお店ですが味噌も美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ9個目をゲットし、50店舗達成まで残り41個です。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆
●2018年5月4日(金)晴 13:58訪問 14:00着丼。

●2018年112杯目(5月3杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市天川大島町にある『ばりきや 前橋店』さんへ訪問をしました。

●店内は、豚骨特有の臭みは感じませんでした。

●訪問時に先客が8人いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、一番ポピュラーな【ばりきめん(並盛・100g)670円】を注文しました。

●2分後に発注した「ばりきめん」が着丼しました。

●ばりきめんには、チャーシュー、木耳、もやし、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、こってり気味で香ばしい豚骨スープでした。

●麺は、食感のよい極細麺でした。

●美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆
●2017年9月16日(土)曇 12:56訪問 13:01着丼。

●2017年254杯目(9月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市天川大島町にある『ばりきや 前橋店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されいた人気メニュー第1位の【ばりこてめん(並盛・100g)720円】を注文しました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●5分後に発注した「ばりこてめん」が着丼しました。

●ばりこてめんには、チャーシュー、味玉2個、もやし、木耳、刻みネギ、ゴマ、豆板醬がトッピングされていました。

●味玉2個は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●スープは、豚骨特有の臭みがないこってりした美味しい豚骨スープでした。

●麺は、普通の硬さで注文しましたが腰があり食感の良い極細麺でした。

●非常に美味しかったです。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ7個目をゲットし、50店舗達成まで残り43個です。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2017年2月18日(土)曇 18:30訪問 18:33着丼。

●2017年38杯目(2月16 杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県前橋市天川大島町にある『ばりきや 前橋店』さんへ訪問をしました。

●今回は、｢ラーメン10杯無料チケット｣を使用して【ばりきめん(並盛・100g)670円】を無料で頂きました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●3分後に発注した｢ばりきめん｣が着丼しました。

●先ずは、ばりきめんのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●ばりきめんには、チャーシュー3枚、木耳、もやし、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、豚骨特有の臭みがない濃厚豚骨スープでした。

●麺は、食感の良い極細縮れ麺でした。

●半分くらい食べたところで無料トッピングのもやし、紅生姜、ニンニクを入れて食べました。

●健康に注意して、ばりきめんのスープを少し残しました。

●美味しかったので再訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★⭐
●2016年10月15日(土)晴 12:20訪問 12:24着丼。

●2016年311杯目(10月24杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市天川大島町にある『ばりきや 前橋店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が12人いて、その後、10人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【ばりこてめん(並盛・100g)720円】を注文しました。

●注文時に家系の決まり文句を聞かれたので全部普通で注文し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●4分後にばりこてめんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●ばりこてめんには、チャーシュー、もやし、木耳、辛味噌、味玉、香油がトッピングされていました。

●味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。

●スープは、こってりした豚骨スープでした。豚骨特有の臭みがなく、香油との相性が良くて非常に美味しかったです。

●麺は、腰がある極細麺でした。

●半分くらい食べてからニンニクを入れた食べました。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

***************************************************

●2016年5月5日(木)晴 14:36訪問 14:44着丼。

●2016年118杯目(5月7杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県前橋市天川大島町にある『ばりきや 前橋店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、1人が来店しました。

●支払いは、料金後払いです。

●今回は【こってりみそらーめん(並盛・150g)800円】と【特製餃子300円】を頂きました。

●特製餃子は、モテコ5月号のクーポンを使用して無料で頂きました。

●8分後にこってりみそらーめんが着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●こってりみそらーめんには、チャーシュー、もやし、コーン、背脂、刻みネギがトッピングされていました。

●無料のもやしと紅生姜を頂き、久しぶりにニンニクを入れて食べました。

●麺は、黄色の柔らかい中太縮れ麺でした。

●スープは、背脂がたっぷり入ってこってりした熱い味噌スープでした。

●特製餃子は、あっさりして柔らい具がたっぷり入っていました。

●こってりみそらーめんのスープに背脂がたっぷり入って美味しかったです。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：（4.0)★★★★

●2022年5月31日(火) 晴 ランチ訪問。

●2022年96杯目(5月19杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市本町117-3にある『手打ちラーメン 清仁軒』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席でウエイティングボードに氏名を記入して少し待ちました。

●今回は、券売機の一番左上にあるお勧めと思われる『懐かしの醤油ラーメン(手打ち麺・並盛・150g)780円』の食券を購入して注文しました。

●注文時に女性店員から麺の種類を聞かれて「手打ち麺」を指定し、写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やの麦茶を飲みながら待っていると着座してから約13分後に発注した「懐かしの醤油ラーメン」が着丼しました。

●懐かしの醤油ラーメンは、麺の上にチャーシュー、ナルト、メンマ、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち麺で美味しかったです。麺の量を女性店員に確認したところ150gありました。

●スープは、出汁がきいてこってり気味の醤油スープで美味しかったです。

●美味しい手打ち麺のラーメンを食べたのでお腹が一杯になりました。

●健康には良くないと想いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンとを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆
●2019年11月11日(月)曇 12:16訪問 12:38着座 12:45着丼。

●2019年274杯目(11月11杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市本町にある『手打ちラーメン 清仁軒』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が8人が氏名を記入して並んでいました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●店外で待っていると22分後に氏名を呼ばれて店内へ案内されました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気第1位の【手打ちラーメン(並盛・155g)750円】の食券を購入して注文し、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性2人と女性1人で切り盛りをしていました。

●カウンター席で待っていると着座してから7分後に発注した「手打ちラーメン」が着丼しました。

●手打ちラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめで食感の良い手打ち極太縮れ麺でした。

●スープは、あっさりして熱い醤油スープで非情に美味しかったです。

●ラーメンの他にカレーやもつご飯等もあるので次回の訪問時に食べてみたいと思います。

●非情に美味しいラーメンを頂き大満足をしました。

●美味しいので並んでも食べる価値のあるラーメンだと思います。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ46個目をゲットし、50店舗達成まで残り4個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：手打ち極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2019年1月26日(金)晴 13:01訪問 1323:着座 13:39着丼。

●2019年17杯目(1月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市本町にある『清仁軒』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が10人並んでいました。その後も多数が来店しました。

●今回は、懐かしの【手打ちラーメン(並盛・155g)720円】を頂きました。

●列に並んでから22分後に着座し、着座してから16分後に発注した｢手打ちラーメン｣が着丼しました。

●手打ちラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●麺は、柔らかめで食感の良い極太手打ち縮れ麺でした。

●スープは、こってり気味で非常に美味しい醤油スープでした。

●チャーシューは、大きく薄い味付けの美味しいチャーシューでした。

●大きなチャーシュー、大きなメンマ、スープと極太手打ち麺との相性が良くて非常に美味しいラーメンでした。

●並んでも食べる価値のあるラーメンだと思いました。

●帰る時にも店外で数人が並んでいました。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太手打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2018年10月9日(火)曇 18:34 訪問 18:49着膳。

●2018年234杯目(10月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市本町にある『清仁軒』さんへ訪問をしました。

●夜間営業は、火曜日のみのため本日訪問しました。

●お店に入り、久しぶりに訪問したら店員から左手前にある券売機で「食券を先に購入して下さい。」と言われて食券を購入してからカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、9人が来店しました。

●今回は、券売機の一番右上にあるメニュー【醤油チャーシューワンタンメン1,150円】の食券を購入し、ラーパスを提示して大盛を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●15分後に発注したした｢醤油チャーシューワンタンメン｣が着膳しました。

●醤油チャーシューワンタンには、チャーシュー、メンマ、ワンタン、刻みネギがトッピングされていました。

●大きなチャーシュー5枚とワンタン7個が豪快に盛り付けてあり、その下に麺とメンマが隠れていて見えませんでした。

●麺は、食感の良い手打ち太平打ち縮れ麺で麺の量が多く感じました。

●スープは、佐野ラーメンのような醤油スープで出汁がきいて非常に美味しかったです。

●非常に美味しいスープを飲み干したかったのですが健康を考えて少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ18個目をゲットし、50店舗達成まで残り32個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：手打ち太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2017年8月28日(月)晴 10:45訪問 11:01着座 11:07着丼。

●2017年230杯目(8月26杯目)の麺研究です。

●車外に搭載させている温度計が28℃を表示していました。

●今日の昼は、内科へ通院した後に[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市本町に2017年3月23日(木)オープンした『清仁軒』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が1人開店待ちをしていました。

●11:00にオープンしたら、お店に入りテーブル席とカウンター席があり、カウンター席へ案内されました。

●その後、13人が来店して満席状態になりました。

●今回は、雑誌に掲載されていた【手打ちラーメン(大盛・260g)720円】と【謹製カレー230円】を注文しました。

●麺の大盛は、ラーメンパスポートを使用して無料で大盛にして頂きました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから、6分後に発注した「手打ちラーメン」が着丼しました。

●手打ちラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と謹製カレーを食べました。

●スープは、出汁がきいたあっさり醤油スープで非常に美味しかったです。

●麺は、食感の良い手打ち太縮れ麺でした。

●チャーシューが大きくて柔らかくて美味しかったです。

●謹製カレーは、ラーメンを注文した人のみ注文が可能で細切りチャーシューの上にカレーがかけてあり美味しかったです。

●帰る時にも店内で2人が並んでいました。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ1個目ゲットし、50店舗達成まで残り48個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：手打ち太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2025年6月5日(木) 晴 18:23訪問 18:38着丼。

●2025年72杯目(6月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市東町158-20 Ｋビル 1F（高崎駅東口）にある『高崎はた山』さんへ午前中に電話予約をして訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある予約をしておいたカウンター席へ案内されました。

●店内は、小音量のJAZZのBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、男性が1人で非常に親切丁寧に切り盛りをしていました。

●夜の営業は、完全予約制のため訪問時に先客はなくて1人で貸切状態でした。

●今回は、「冷し担担麺（並盛・180g）＋そぼろ御飯セット1,450円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で冷たいお茶を飲みながら待っていると15分後に発注した「冷し担担麺＋そぼろ御飯セット」が着丼しました。

● 冷し担担麺は、冷たいどんぶりの中に麺とそぼろと刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とそぼろ御飯を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細麺で美味しかったです。

●スープは、濃厚であっさりした冷たい担々麺スープで非常に美味しかったです。

●そぼろ御飯は、ご飯の上にチャーシュー、ザーサイ、メンマ、そぼろ、刻みネギが盛り付けてあり、チャーシューが柔らかくて薄味で非常に美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい担々麺とそぼろ御飯を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：担々麺

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2024年7月9日(火) 晴 18:51訪問 19:13着丼。

●2024年108杯目(7月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市東町158-20 Ｋビル 1F（高崎駅東口）にある『高崎はた山』さんへ予約訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、予約をしておいた左側中央にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、小音量のJAZZのBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、男性が1人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、予約客2人が来店しました。

●今回は、「冷し担担麺＋そぼろ御飯（並盛・180g）1,400円」と夜メニューの「ギョーザ（4個）400円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で冷たいお茶を飲みながら待っていると18分後にギョーザ、22分後に発注した「冷し担担麺」と「そぼろ御飯」が着丼しました。

●冷し担担麺は、麺の上にそぼろと刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とそぼろ御飯とギョーザを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺でスープとの絡みが良くて美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ180gありました。

●スープは、クリーミーで甘くて口当たりの良い少しピリ辛の担々麺スープで非常に美味しかったです。

●そぼろ御飯は、ご飯の上にチャーシュー、そぼろ、刻みネギ、ザーサイ、メンマがたっぷり盛り付けてありました。

●チャーシューは、箸で掴むと千切れてしまう位の柔らかい薄味のチャーシューで非常に美味しかったです。

●ギョーザは、厚めの皮の中にニラや肉を中心とした具がたっぷり入っている餃子が4個盛り付けてあり、酢とラー油と醬油を付けて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●冷し担担麺とそぼろ御飯とギョーザを食べたのでお腹が一杯になりました。

●非常に美味しい冷し担々麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：担々麺

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2022年12月1日(木) 晴 11:30訪問 11:41着丼。

●2022年244杯目(12月1杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町158-20 Ｋビル 1F(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してから左側にあるカウンター席へ案内されました。

●久しぶりに訪問したら券売機が導入されていました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、16人が来店して満席御礼となりました。

●今回は、【担担麺(並盛・140g)＋クレームブリュレセット1,200円】の食券を店員に渡して写真撮影の許可を頂きました。

●麦茶を飲みながらカウンター席で待っていると11分後に発注した「担担麺」が着丼しました。

●担担麺は、麺の上に刻みネギと挽肉がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから麺とクレームブリュレを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、濃厚な担々麺スープで美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●クレームブリュレは、初めて頂きましたが甘くて口当たりが良くて女性に好まれそうな味で非常に美味しかったです。

●美味しい担々麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：担々麺

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆
●2021年7月31日(土) 晴 11:01訪問 11:29着丼。

●2021年108杯目(7月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載にされている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町158-20 Ｋビル 1Fにある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●オープン前に朝鮮飯店の駐車場へ向かう途中で見たら開店待ちで数人が並んでいました。

●駐車場へ車を停めてお店に入り、正面にあるカウンター席へ着座して11:01に満席状態となりました。

●満席といってもコロナの関係で席を間引いているので席数が少なくなっていました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、12人が来店して満席状態が続いていました。

●今回は、昼10食夜10食限定の【冷し担担麺(並盛・180g)＋そぼろご飯セット1,200円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員から提供までに30分位かかる旨の確認されたので了承しました。

●カウンター席で麦茶を飲みながら待っていると29分後に発注した「冷し担担麺(並盛・180g)＋そぼろご飯セット1,200円」が着丼しました。

●冷し担担麺は、麺の上に刻みネギと挽肉がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とそぼろご飯を頂きました。

●麺は、細い割に腰があり食感の良い細縮れ麺で麺の量が多くて美味しかったです。

●スープは、クリーミーで甘くて口当たりの良い醤油スープで非常に美味しかったです。

●そぼろご飯は、ご飯の上に鶏そぼろ、メンマ、ザーサイ、刻みネギ、チャーシューが鮮やかに盛り付けてありました。

●ご飯の量が思っていたよりも多く、チャーシューが柔らかくてメンマとザーサイと鶏そぼろの相性が良くて美味しかったです。

●そぼろご飯の残ったご飯に担担麺のスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●非常に美味しい担担麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2020年3月26日(木)晴。

●2020年75杯目(3月21杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。

●お店入り、正面にあるカウンター席へ着座しました。

●今回は、【担担麺(並盛・140g)＋そぼろ御飯セット1,100円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると12分後に発注した「担担担＋そぼろ御飯セット」が着丼しました。

●担担麺には、挽肉と刻みネギが入っていました。

●先ずは、担担麺の麺とスープの味見をしてから残りの麺とそぼろ御飯を食べました。

●担担麺の麺は、柔らかめで豚骨ラーメンのような細い極細麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、クリーミーで山椒の痺れる辛さが仄かに感じられて非常に美味しいスープでした。

●そぼろ御飯は、大きくて柔らかいチャーシュー、メンマ、ザーサイ、挽肉、刻みネギが盛り付けてあり美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2019年9月20日(金)晴 19:19 訪問 19:23分着丼。 

●2019年217杯目(9月28杯目)の麺研究です。 

●群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ4人で訪問しました。 

●訪問時に先客が多数いましたが待たないでテーブル席へ案内されました。 

●今回は、期間限定化と思っていたら通年提供になった【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。 

●テーブル席で待っていると4分後に発注した「冷し担担麺」が着丼しました。 

●冷し担担麺には、挽肉と刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。 

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。 

●麺は、もちもちして食感の良い細縮れ麺でした。 

●スープは、クリーミーで口当たりの良い醤油スープで非常に美味しかったです。 

●次回は、温かい担担麺を食べに、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。 

【麺研究結果】 

①スープの味：醤油 

②麺の太さ：細縮れ麺 

③ボリューム：多い 

④スープの味濃度：最適 

⑤こってり度：普通 

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2018年8月14日(火)晴 12:05訪問 12:22着座 12:30着丼。

●2018年180杯目(8月10杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ4人で訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が15人列んでいました。その後、多数が来店して満席状態が続いていました。

●17分後にカウンター席へ案内されました。

●今回は、お得なセットメニュー【冷し担担麺＋そぼろご飯1,200円】を注文しました。

●店員が並んでいる間に注文を取ってくれたので、着座してから8分後に発注した｢冷し担担麺＋そぼろご飯｣が着丼しました。

●セットの冷し担担麺は、挽肉と刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、もちもちして食感の良い細麺でした。

●スープは、酸味のきいた甘くて口当たりの良い醤油スープで非常に美味しかったです。

●そぼろご飯は、チャーシュー、メンマ、ザーサイが盛り付けてあり美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年5月16日(火)晴 12:20訪問 12:26着座 12:37着丼。

●2017年130杯目(5月20杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が2人並んでいました。その後、8人が来店しました。

●店内が明るくて良い雰囲気ですね。

●今回は、5/15～10/15限定の【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。

●着座してから11分後に発注した｢冷し担担麺｣が着丼たら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●冷し担担麺には、挽き肉と刻み玉ねぎがたっぷりトッピングされていました。

●スープは、クリーミーで冷たく口当たりの良い醤油スープでした。

●麺は、腰があり冷たい極細縮れ麺でした。

●非常に美味しい一杯を頂き満足しました。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2017年3月22日(水)晴 12:05訪問 12:12着座 12:17着丼。

●2017年72杯目(3月23杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町にある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。

●お店に入ると左側と奥にカウンター席、右側にテーブル席があり、奥のカウンター席へ着座しました。

●店員は、厨房に男性が2人とウエイター女性1人で切り盛りをしていました。

●訪問時に店内満席で先客が4人並んでいました。その後、10人が来店して満席状態が続いていました。

●今回は【担担麺(並盛・140g)800円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから5分後に発注した｢担担麺｣が着丼しました。

●先ずは、担担麺のスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●担担麺には、挽き肉と刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、クリーミーでピリ辛の醤油スープでした。

●麺は、腰がありスープと絡みの良い細ストレート麺でした。

●健康に注意して、担担麺のスープを少し残しました。

●非常に美味しかったです。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細ストレート麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★
●2016年9月9日(金)晴 12:06訪問 12:22着丼。

●2016年259杯目(9月6杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町にある『高崎はた山』さんへ久しぶりに訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで座れました。その後、8人が来店しました。

●今回も暑かったので5月15日～10月15日まで限定の【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。

●16分後に冷し担担麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●冷し担担麺には、挽き肉と刻みネギがたっぷりトッピングされていました。

●スープは、あっさりして冷たい濃厚ドロドロ醤油スープでした。

●麺は、腰がありスープと絡みが良い細縮れ麺でした。

●美味しかったので次回も訪問したいと思います。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。

●ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.9)★★★★☆

***************************************************

●2016年6月27日(月)晴 12:08訪問 12:27着座 12:34着丼。

●2016年188杯目(6月40杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町にある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が10人並んでいて、その後、8人が来店しました。

●今回は、5月15日から10月15日まで期間限定の【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。

●注文してから7分後に冷し担担麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●冷し担担麺には、刻みネギと挽き肉がトッピングされていました。

●スープは、クリーミーで冷たい濃厚ピリ辛スープでした。

●麺は、腰のある冷たい細麺でした。

●麺と冷たい濃厚スープの絡みが良くて非常に美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

**************************************************

●2015年12月1日(火)晴 12:07訪問 12:15着座 12:24着丼。2015年436杯目(12月1杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、JR高崎駅東口から徒歩3分にある担担麺の専門店『高崎はた山』へ久しぶりに2人で訪問をしました。
●訪問時に店内満席で先客2人が並んでいました。その後、9人が来店しました。
●今回は、【担担麺(並盛・140g)800円】と【そぼろご飯400円】をセット価格の1,100円で頂きました。
●そぼろご飯、担担麺の順番に着丼し、先ずは、担担麺のスープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺とそぼろご飯を食べました。
●担担麺には、挽き肉、刻み玉ねぎがトッピングされていました。クリーミーで山椒のピリ辛が少し感じられるスープと柔らかめの細麺で非常に美味しかったです。
●そぼろご飯は、ご飯の上に大きな炙りチャーシュー、細切りメンマ、ザーサイ、刻み玉ねぎがトッピングされていました。ご飯と具の相性が良くて美味しかったです。
●健康に注意して、スープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

***************************************************

●2015年7月21日(火)晴 12:05訪問 12:12着丼。2015年218杯目(7月32杯目)の麺研究です。
●JR高崎駅東口に設置してある温度計が33℃を表示していました。
●今日の昼は、JR高崎駅東口から徒歩3分にある『高崎はた山』へ訪問をしました。
●訪問時に先客が4人いて、その後、17人が来店しました。
●今日の昼は5月15日から10月15日まで期間限定の【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を頂きました。
●冷し担担麺は、大盛に対応していないので店員に麺の量を確認したところ180gでした。
●冷し担担麺には、挽き肉と刻みネギがたっぷりトッピングされていました。
●麺は、細麺でスープは、濃厚ドロドロでピリ辛で甘いスープでした。
●初めて冷し担担麺を頂きましたが非常に美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながら今回もスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

***************************************************

【麺研究】担担麺(並盛・140g)＋そぼろご飯セット1,100円
●2015年4月20日(月)曇 12:05訪問 12:15着丼。2015年96杯目(4月21杯目)の麺研究でJR高崎駅東口から徒歩3分にある『高崎はた山』に訪問をしました。普段は、満席で待つことが多いのですが本日は、待たないで着座できました。訪問時に先客が8人いて、その後、15人が来店しました。
●本日は、【担担麺(並盛・140g)＋そぼろご飯セット1,100円】を頂きました。単品で注文すると担担麺(800円)とそぼろご飯(400円)なのでセットメニューの方が100円お得です。
●担担麺には、挽き肉、刻みネギがトッピングされていました。柔らかい極細ストレート麺とピリ辛スープで美味しかったです。
●そぼろご飯は、炙りチャーシュー、そぼろ、漬物、ザーサイ、刻みネギがトッピングされていて美味しかったです。
●本日も美味しいランチを頂きました。健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極細ストレート麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（4.5)★★★★☆

●2017年8月6日(日)晴 11:08訪問 11:20着座 11:34着繕。

●2017年210杯目(8月6杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が33℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県秩父市山田にある『ニ八そば ひらい』さんへ2人で初訪問をしました。

●訪問時に先客2人が11:30の開店待ちをして並んでいました。

●お店の人が11:20に暖簾を出して店内へ入りました。

●その後、16人が来店して満席状態になりました。

●お店に入り、右側が厨房、左側手前にテーブル席、左側奥に座敷があり、座敷へ着座しました。

●店員は、男性2人と女性2人が元気よく親切に対応してくれるので良い感じがしました。

●今回は、【手挽き二八そば(並盛)1,000円】【揚げそばのサラダ300円】【季節の野菜天ぷら600円】と相方が【そばとむぎとろご飯セット950円】【びんビール550円】を注文しました。

●日によって異なりますが、本日は、麺の大盛ができませんでした。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから14分後に発注した｢手挽き二八そば｣が着繕しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●手挽き二八そばには、二八そば、白醤油スープ、黒醤油スープ、薬味、塩が付いていました。

●スープは、白醤油(キノエニ醤油)スープと黒醤油(岡直三郎商店の丸大豆醤油)のあっさりした濃い醤油スープでした。

●麺は、池田製粉(丸抜き)を使用した柔らかめでスープと相性が良い中細角麺でした。

●手挽き二八そばの麺を最初に塩、白醤油スープ、黒醤油スープの順番に付けて食べたら美味しかったです。

●揚げそばのサラダは、野菜サラダの上に揚げたそばが盛り付けてあり非常に美味しかったです。

●季節の野菜天ぷらは、茄子、椎茸、人参、薩摩芋、カボチャ、ブロッコリー、ミョウガ、パプリカ2個、インゲン2個、生姜の天ぷらが盛り合わせてありました。

●相方が注文したむぎとろろご飯を頂きましたが美味しかったです。

●全ての料理が美味しくて気に入りました。

●麺を食べ終える頃になると店員が梅干しと茶碗に入ったそば湯を出してくれました。

●健康に良くないと思いながら、そばを全部飲み干しました。非常に美味しかった。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細角麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★