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【2015.10.8(木)】店舗の外観
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【2015.10.8(木)】特製ラーメン(L・250g)980円
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【2015.10.8(木)】特製ラーメン(L・250g)980円
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【2015.10.8(木)】店外にある券売機
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【2015.10.8(木)】食券
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【2015.10.8(木)】テーブルにある調味料
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【2015.10.8(木)】メニュー
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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【2015,2,9(月)】
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●2015年10月8日(木)晴 12:03訪問 12:05着座 12:11着丼。2015年316杯目(10月8杯目)の麺研究です
●今日の昼は、JR池袋から徒歩3分にあるつけ麺の専門店『東京アンダーグラウンドラーメン 頑者』へ久しぶりに2人で訪問をしました。
●店員に撮影許可を頂きました。
●訪問時に店内満席で少し待ちました。その後、10人が来店しましたが思ったよりも客の回転が速かったです。
●前回の訪問時につけ麺を頂き、このお店でラーメンを食べた事がなかったので今回は【特製ラーメン(L・250g)980円】を頂きました。麺の量は、S150g、M2504、L250gが同一料金だったのでLを注文しました。
●特製ラーメンには、炙りチャーシュー、チャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギ、青ネギ、ナルト、のり
魚介粉がトッピングされていました。
●特製ラーメンの麺は、腰のある太縮れ麺でスープには、魚介系の濃厚醤油スープでした。
●まずは、スープの味見儀式をした瞬間に美味しいスイッチがオンになりました。
●炙りチャーシューは、香ばしい香りと味がしました。麺と具がたっぷり入って、濃厚な魚介粉スープとの相手が良くて非常に美味しかったです。
●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味:魚介系
②麺の太さ:太縮れ麺
③ボリューム:多い
④スープの味濃度:最適
⑤こってり度:こってり
⑥自己満足度:(5.0)★★★★★
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●2015年2月9日(月)雲 12:29訪問 12:37着座 12:44着丼。2015年41杯目(2月10杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、食べログで池袋駅から300m以内のラーメン屋さんを検索してヒットした、JR池袋駅西口から徒歩2分の東武HOPEセンター内にあるつけ麺で有名な『TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者』に訪問をして【特製つけめん(M・300g)1,030円】を頂きました。遂に頑者も東京へ進出したのですね。
●訪問時に店内満席で先客7人が並んでいました。その後、五月雨的に25人が来店していました。店外にある券売機で食券を購入して最後尾に並んでいると女性店員が注文をとり食券を回収します。麺の量は、Sサイズ(200g)とMサイズ(300g)が同一料金なのでMサイズを注文しました。店内は、ガラス張りで明るく雰囲気の良いお店です。
●特製つけめんには、炙りチャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、刻みネギ、のり、柚子、魚介粉がトッピングされていました。
●麺は、うどんのように太くて腰のある太平打ち麺でした。スープは魚介系のあっさりしたスープに柚子が入っていました。
●炙りチャーシューが分厚く魚介系スープとの相性が良くて非常に美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味:魚介
②麺の太さ:太平打ち麺
③ボリューム:多い
④スープの味濃度:濃い
⑤こってり度:普通
⑥お勧め度:(5.0)★★★★★