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前菜
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先吸
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酢肴
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造り
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煮物
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焼物
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台物
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蒸し物
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御飯と留椀
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デザート
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外観
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プロが選ぶ日本のホテル・旅館でNo.1、
憧れの宿、加賀屋さんを訪問しました。
食べログなので料理に絞りますが、
素晴らしいところが沢山あるおもてなしの宿でした。
チェックイン後、直ぐにお風呂へ入り、
午後5時からの館内探検ツアーに参加、加賀屋さんのお宝を拝見しました。
夕食は6時すぎ、まず生ビールと地酒で乾杯。
○前菜 ・・・お酒のあてにぴったり、お酒が進みます。
干し口子、烏賊海女漬け、蛍烏賊酢味噌掛け、梅貝香草焼き、鯛真子旨煮、
鰆唐蒸し、蓬麩田楽、蚕豆蜜煮
○先吸 ・・・あっさりだが深みのあるお吸い物
白魚清汁仕立て
○酢肴 ・・・ アワビが柔らかくて、美味しい。
彩り海鮮サラダ
○造り ・・・ 新鮮そのもの、ツヤのあるお刺身とから付きウニは最高です。
地魚、細魚、鮪、烏賊、甘海老、針雲丹
○煮物 ・・・ 筍、フキなどの旬の物と鯛がぴったり。
鯛吟醸焚き
○焼物 ・・・ 牛肉が柔らかくて美味。
特選牛陶板焼
○台物 ・・・ 地元ののど黒は文句無しに美味しい。
のど黒と春野菜の温泉蒸し
○蒸し物 ・・・ 筍たっぷり、好きだな〜。
旬の茶碗蒸し
○御飯と留椀 ・・・ もうお腹いっぱいと言いつつ、頂く。
石川県産コシヒカリとつみれ団子
○デザート ・・・ イチゴのムースは美味しかった。
季節のデザート
全てのお料理に気配りが感じられ、大変満足いたしました。
また是非訪れたい、思い出の宿でした。