さぶQ-５さんが投稿したDIRETTO（広島/三川町10）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転DIRETTO袋町、中電前、八丁堀/イタリアン

1回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2019/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

広島訪問の目的になるお店

久々かつ急に決まった広島出張、過去に訪問した何軒かへ連絡するも全て満席。

さすがに当日予約で良いお店は難しいかと思いつつ、ダメ元でDIRETTOさんへ電話するとなんとOK！食べログ広島・イタリアン部門第2位が取れるとは、最後まで諦めたらダメですね~

思わぬラッキーに撮影をすっかり忘れてしました。。。以下リビューのみです。

１）プッラータチーズのサラダ
シンプルなサラダですが、確かな素材。胡瓜も力強い

２）生ハム
ただの生ハムではなく、岐阜 Bon Dabonのペルシュウ。初めて食べました。それも17カ月と24カ月の食べ比べ。その薫り、トロける口溶け、超絶感動モノです。驚愕の旨さです。溶けてなくなるのが惜しい。。。

３）鱸
オリーブオイルと塩、オクラを添えて。七輪で焼き上げ、パリッとした皮とホクホクの身が最高です。鱸も凄いしオリーブオイルもスペシャル

４）鰻
鱸と同じく七輪で炙り、バルサミコと塩。これまた激ウマ。全く濁りのない芳醇でふくよかな味、衝撃です。和食と比べると、フレンチやイタリアンで使用する鰻には残念な経験が多いのですが、これはホントに別格。凄い!!

５）パスタ
トマトのシンプルなパスタ。バター、オリーブオイル、パルミジャーノ。激ウマです

６）イチボ
もちろん完璧な火入れ。噛んで口中に広がる旨みと言う名の幸せ、自然と笑っちゃいますね

７）パンナコッタとパッションフルーツ
パッションフルーツの香りが半端なく、パンナコッタもマッタリしつつ後味はさっぱり。バランス完璧です

いや~、全ての料理が素晴らしく、ひとり切り盛りするご主人の人柄も素晴らしく、最高のひと時でした。シンプルながら力強くキレもあり、素材の良さが伝わる料理、広島にDIRETTOありですね。

このお料理をまた食べたく出張を計画中です笑

2019/09/10 更新

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