3回
2025/01 訪問
相変わらずハイレベル
2025/01/18 更新
2023/09 訪問
淡麗系の極み
久々の訪問。最近行くと臨時休業とかでなかなか入店できなかった。
今回は事前に℡にて確認。
平日の13時頃だったが、先客2組と空いていた。
何十回と来ているのだが、口コミは最初の一回しかしていなかったようだ。
毎回期待以上の味を提供してくれるのだが、今回もやはり素晴らしかった。
味玉塩ラーメン1,000円、妻は味玉醤油ラーメン1,000円を券売機で購入。
5分程で配膳。
相変わらずの美しいビジュアル。
スープは透明なのだが、旨味がしっかりしている。美味しい。
麺ののど越しも良く、全粒粉の麺がスープに絡んで良い。
チャーシューが豚と鶏の二種類だが、豚は燻製なのか不思議な下味。甘い。鶏は胡椒が効いており、どちらも美味しい。
また味玉が良い。下味がしっかりしており、一仕事されている。
妻の醤油も少しもらったが、スープがまろやかで醤油の甘味と旨味を堪能できる。麺は塩と違う種類だった。私も妻もスープを完飲した。残すことに罪悪感がある味だ。
相変わらず完成度の高いラーメンだった。1,000円で贅沢な時間が過ごせた。
近いうちにまた来たい。
2023/10/02 更新
2018/05 訪問
完飲に値する味
好みの淡麗系のお店がオープンしたと聞いて来店。
平日の12時半過ぎだったが、先客1名、後客2名とラッキーなことに空いていた。
食券機で特製らぁめん、味玉らぁめん、チャーシューめしを購入。らぁめんは醤油以外は準備中のようだ。
約10分弱で配膳。ビジュアルが美しい！チャーシューめしも器が小さいが鶏と豚のチャーシューが溢れんばかりだった。
まずらぁめんから。香りも良く、スープも甘辛くて美味しい。薄味ではないがサッパリした後口。旨味もしっかりしている。特製らぁめんは豚肉2枚、鶏肉2枚、味玉、めんま、九条ネギ？が乗っていた。麺は細麺だがしっかりしており、滑らかなのど越しである。ネギが絡むとモアベターである。
チャーシューは豚は柔らかく厚みがある。味付けは濃いめかな。鶏はアッサリしているが胡椒が効いている。味玉は半熟で好みのタイプだ。少しレモンの風味がするような…スープと一緒に飲み込むと美味しい。
チャーシューめしは黒コショウが効いている。最後にバーナーで炙っていたが、少し香ばしさが気になるかな。お行儀は悪いが、最後にスープをかけてお茶漬け風にして食べた。これが一番美味しい食べ方だったな。
千葉の田舎にビジュアルも味も随分オシャレな店が出来たものだ。今度は塩らぁめんが食べたいのでスタッフに聞いてみたが、まだ未定とのこと。
でもこの醤油らぁめんもリピート必須である。久々に完飲に値するらぁめんに出会えた。感動的な味だった。
特製らぁめんとチャーシューめし
チャーシューめしスープ茶漬け風
2018/05/29 更新
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約1年半ぶりの来店。
平日の11時半頃だったが、まだ空いており、3名だったためテーブル席へ。
味玉塩ラーメン1,100円×②、味玉醤油ラーメン1,100円、チャーシュー飯300円を券売機で購入。
10分程で配膳。
相変わらず美しいビジュアル。特に塩ラーメンのスープの透明度は素晴らしい。
スープは薄味だが旨味がしっかりしており美味しい。麺の喉越しも良い。
チャーシューは燻してあり、味玉も出汁の味がしっかりしてあり、見事に一仕事されている。
妻の醤油ラーメンもスープにコクがあり美味しい。
チャーシュー飯も美味しかった。最後に塩ラーメンのスープを入れ茶漬け風にして堪能した。
これだけハイレベルなラーメンがこの価格で食べられるのは僥倖である。
今度は夏あたりに冷やしラーメンを食べに来ようかな。