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壁面の花
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2014.8 甘い朝食フレンチトースト
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2014.8 パン屋の朝食（パン盛り合わせ＆フィキシング）
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カフェオレ、カフェラテ
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2014.8 パン盛り合わせ 別角度
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2014.8 甘い朝食フレンチトースト
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2014.8 二階への階段内部
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2014.8 二階カフェへの入口
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店内へ続く細い階段
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店内
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サルティンボッカプレート
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サラダ
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サルティンボッカ
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パテマリネプレート
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パテ
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鰯のマリネ
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2014.8月、本当に久々にツォップ二階のカフェ、ルーエプラッツを利用しました。
今回は軽い朝食をとる目的＆下でパンを購入する目的で訪問しました。
（電話予約の際、以前は無かった予約番号を当日入口で確認しますと言われました。以前にもまして評判になり、さらにお客様も増えたようですから、対応する為に色々システムが変わったようですね。）
当日は道が空いていた為に少し早くお店へ到着しましたが、予約の旨を告げると「終了時刻が少し早まりますが」・・と、席に通してくれました（席は二時間制のため）。暗く落ち着いた雰囲気は相変わらずでした。
カウンターと、テーブル数席に先客が既に居ましたが、私達のあとからも親子連れなどがやって来てほぼ満席状態になりました。
私達はすでに一階に立ち寄りパンを購入していて、それらも後で食べたい為に、ここでの食事は軽いものにしました。
パン屋の朝食 （パンの盛り合わせセット）、フィキシングはラムレーズンバター、松の実バジルバター、プルーンシナモンティージャムをセレクト。
甘い朝食 (二種類から選べますが、フレンチトーストをセレクト）
ドリンクはカフェオレとカフェラテを選びました。カフェラテはアートとかあるのですか？と伺うと、「ハートくらいなら何とか・・！」というお話でした。
パン屋の朝食（数種類パン盛り合わせと、三種類フィキシングのセット）
まずフィキシングから・・
松の実バジルバター ： ガーリックに松の実、バジル入りの香りと味の良いバター。個人的にはこれが一番美味しかったです。
プルーンシナモンティー ： 甘酸っぱいプルーンが全面に出た味でシナモン風味はかなり控えめ・・予想した味と異なりました・・。
黒糖ラムレーズンバター ： こっくりと甘いバターにラム酒漬けレーズンが良い風味です。旦那はこれが一番だったようです。
※バター二種類は重いのでちょっと失敗でした・・（＾＾；
パン類
ずんだマーブル食パンカット ： バター香るさっくりとした生地にずんだ餡が練りこまれています。
バケット ： あっさりした食べやすいバケット☆
プチロール ： しっとり、むっちりの生地が美味しい！
クロワッサン ： バター風味がとても良い、さっくりしたクロワッサン。
ベーグル黒豆抹茶 ： むっちり目の生地にしっとり黒豆と抹茶、良いコンビです。
ブリオッシュムスリン ： カスタード？が練りこまれているような甘い味わい、美味しい♪
ノアチェリー ： 甘酸っぱいチェリーにしっかりした風味ある黒い生地。素直に美味しいと思える味わい。
ヨーグルトライ ： これはやはりいつ食べても美味しい、ツォップでは外せないパンの一つです。
やはりパン屋の朝食は見た目・味共に満足いくメニューですね☆
甘い朝食（フレンチトースト、生クリーム添え）
今回始めて頼んでみたセットです。二種類ある中（デニッシュ、フレンチトースト）から好きなほうを選べます。
フレンチトーストは通常メニュー（10：00～）ではパンペルデュという品名で存在し、そちらはバケットを使用していますが・・
朝は食パンを使用との事、しかもフレンチトースト用として焼き上げた食パンを使用してのバージョンだそう！！これは是非とも食べてみたいメニューでした。
やって来たプレートは、小さい食パンにて作られたフレンチトーストが二切れ。マンゴー、パイナップル、キウイ、桃にバニラビーンズ入り生クリームが添えられていました。メープルシロップは小瓶に別添えで、お好きなだけ掛けて下さいとの事でした。
さて、わくわくしながら食べてみると・・いつものバケットとは違う、みっちりむっちりした食感のフレンチトーストでした。
基本的に少し甘めの仕上がりなので、メープルシロップは風味付け程度で掛けた方が良いかもしれません。（掛けすぎると甘すぎると感じる方も居ると思います）生クリームはバニラ香る品良い甘さでフレンチトーストと共に食べると、こちらがとろけてしまいそうです。
普段のパンペルデュはもちろん絶品ですが、朝のこの食パンフレンチトーストも中々！パン屋の朝食ともども、満足いく朝ごはんでした。
※ちなみに、ドリンクのカフェラテには確かにハート模様が書かれていました！注文に答えていただき、本当に感謝です☆
一階のパン屋さんのパンもしっかり食べたい場合、軽く朝食（トーストセット）や、甘い朝食のデニッシュのほうがより軽いと思います。
ツォップはカフェもパン屋も魅力的なので、毎回困ってしまいます（笑）
なので、パン屋利用が多くなりがちでしたが・・やはりカフェは雰囲気も良いし、ツォップのパンをより美味しく頂ける料理や提供の仕方をしてくれる素敵なお店です。
是非ともまた再訪したいなあ・・！！
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2012.4月のGW中、久々に訪問しました。
前回がパン屋利用のみだったのでそろそろカフェの方に行きた～～～い！！と旦那の強～～い希望がありまして。
カフェは一年以上前に朝食利用でしたので、今回はランチ予約をしました。
車でドライブ・寄り道しながら予約時間より数十分前に到着。
GWだから駐車場もならんでいるかも・・・と危惧していましたが無事数台分の空きはある上、１Fのパン屋も前回訪問した時より
行列の人数がかなり少なかった為、パン屋を覗いてからカフェに行こう♪とならんでパンを購入してから２Fへ上がりました。
白く細い階段を上がり、木の扉を開けると木を基調とした、可愛らしく薄暗い雰囲気ある空間が広がっています。
予約名をつげ、席に案内していただきました。今回はカウンター席予約です。カップルや女性一人客、家族数人（祖父母、父母、子）等の団体さんや、女性グループ等‥小さな店内は様々なお客さんでいっぱいです♪
メニューを受け取り、今回はどうしようと考えて・・
本日のおすすめメニュー/サルティンポッカ ￥1,500（旦那）
パテとマリネ ￥1,300（私）
を注文しました。
いつも頼むパン用フィキシングとパンドペルデュは今回初めて頼みませんでした。（他の日も食べ歩くので）
カウンター席なので、目の前にはメニューに使用されるパンが並べられており、
どれを盛り合わせに入れてくれるのかな～♪（メニューによって、パンの盛り合わせ種類が違うんです）とわくわくしながら待ちました。
しばらく待つと、二人のメニューが同時にやって来ました。
サルティンポッカ/メインプレートにスープ、付け合せサラダ類、パン盛り合わせのセットです。
パテとマリネ/ワンプレートにサラダ付け合せ他、パテやマリネがこんもり盛られており、他にスープとパン盛り合わせがセットです。
付け合せのサラダはどちらも共通でした。
ぽってりした少し濃厚な味付けのさつま芋のサラダ、さっぱりしたサワー風味のカリフラワーや人参のサラダの上にインゲンやスナップインゲンが飾られています。横に添えられた２粒のグリーンオリーブが・・異様に旨みが凝縮されていて美味しく、食べてビックリしました！！
サルティンポッカ
クレソンが載った豚肉の周りは濃厚なクリームソースがかかっています。豚肉にはハム？ベーコン？が上に乗せられ、しっかりスパイスやハーブで味付け・ソテーされています。
肉がほんのりチーズ風味のソースと絡み合い、まろやかで旨みがさらに増しますし、このソース結構量が多いのでパンにつけて美味しくいただけます（横から私も頂きました（笑））
盛り合わせのパンはテーブルロールやバケット、ヨーグルトライ、ゲズンドブロート、パンドカレンツ、オリーフェブロッツェン等だったと思います。
パテとマリネ
お肉のパテと、サーモンのマリネ、鰯のマリネ、イチジクのコンポートがお皿に載っています。
コンポート、凄く柔らかで美味しい・・！
鰯のマリネは玉ねぎと人参もマリネされた物が添えられており、さっぱりした臭みの無い味に仕上げられています。
サーモンの方は、フレッシュなスライスされた玉ねぎとサーモンにドレッシング？がかけられています。サーモン、パンに合う合う♪
お肉のパテはマスタードが横に添えられています。そのままでもパンに合って美味しいんですが、マスタードと食べると、パテの臭みがさらに無くなる上に、ピリッとした辛味でパテの風味が変わり（少しさっぱりする）どんどん食べられちゃいます。危険・・・！このパテ、イチジクと一緒に食べても美味しいです。
盛り合わせのパンはディンケルミッシュブロートやバケット、セレアル、他胡桃系や雑穀系のパンがありました。
パンも、プレート料理も単体で十分すぎる美味しさです。
その上、料理を引き立てるパンをセレクトしてくれるサービス・・毎回感心します。
自分達のパンを熟知していると言うか・・どのような味にこのパンを合わせるか・・パン屋部門でパンを選ぶ際の良い手本にもなりますね。
スタッフの人たちもいつも忙しそうだけれど笑顔で対応してくれ、こちらの質問にもさっと答えてくれます。
電話の対応も感じがよく、お陰でいつも気持ちよくお店の利用が出来ます。
料理の味だけでなく、店の雰囲気・姿勢、スタッフ対応含め、このお店・・同じ県内とはいえ遠くて中々行けないけれど・・本当に大好きです♪
次はドイツパンを楽しむプレートや、いつも気になりながら頼めないカツサンド、チーズケーキ辺りにチャレンジしたい・・！