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2015.9 ミルフィーユタヒチ
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2015.9 愛媛県産銀寄栗のモンブラン
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2015.9 カフェオレ
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2015.9 生ケーキショーケース
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2015.9 焼き菓子コーナー
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2015.9 焼き菓子コーナー
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2015.9 お店外観
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2015.9 メニューの一部
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ミルフィーユ
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エクリュ
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シュークリーム
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カステラ
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エクリュ断面
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アイスカフェオレ
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アイスカフェモカ
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ケーキショーケース1
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ケーキショーケース2
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落ち着いた店内
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通り沿いのお店外観
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ケーキメニュー
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ランチメニュー
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飲み物1 珈琲、ソフトドリンク
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飲み物2 紅茶、アルコール
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善光寺門前通りへ行った際に訪問しました。
以前こちらでお店パティシエ自信作と言うミルフィーユを食べ、その美味しさにびっくり！！
都内などでいくつかミルフィーユを食べましたが、ここよりも美味しいと思えるものに出会えず・・今回、もう一度再確認の為に再訪する事にしました。
お店開店時間後、すぐに訪問したので生ケーキ類は種類がすべて揃っていました。なので、ミルフィーユと後一品どれを頼むか相当悩みましたが・・
ケーキセットでかなりお得＆時期限定らしい愛媛県産銀寄栗のモンブランを選択。
相変わらず店内は落ち着いた雰囲気。モンブランは大人気で色々なテーブルに運ばれていました。
※ケーキセットはドリンクセットで一律880円なのでかなりお得です。
愛媛県産銀寄栗のモンブラン 単品価格 560円
濃厚な栗そのものといった和栗ペーストの下は、甘さ控えめの生クリーム・栗のグラッセにきつね色の焼きメレンゲ。
栗の風味を生かすためか、内部は風味や甘さがごく控えめに作られていました。
栗好きにオススメしたい上品なモンブランでした。
ミルフィーユタヒチ 単品価格 470円
再確認の為に、二年ぶりに頂きました。
バター香ばしく、塩が効いたパイ皮はしっちり厚みがありナッツが入っているかと思えるくらいに風味が良いです。
間に挟まれたクリームも甘さはちょうど良くとてもなめらかですが、パイ皮の風味にまろやかさを加えるような引き立て役といった感じに思えました。
やはり、個人的にはここのミルフィーユはダントツに好きです。
帰りに自宅用焼き菓子ほか、旦那友人や会社への手土産を購入しました。
自宅用焼き菓子・・
マドレーヌ 190円
品良い甘さのバニラ風味生地は、しっとりキメ細やか。口の中でとろけてしまいます。
サブレショコラカッセ 210円
塩気の効いたしっかり目のクッキー生地はコクがあります。
中のチョコは甘さ控えめ、ほろ苦さのある味わいで大人の味わいのサブレ。これは美味！！
フロランタン 210円
初めは周り硬めに感じましたが、内部はサックリ歯切れよし。
とても香ばしいバター香る生地に、薄いながらもカリッとしたアーモンド風味漂う表面。かなり美味しい部類のフロランタンでした。
他・・ガレットもバター風味香る、さっくり軽やかな食感！レベルの高さを感じました。
焼き菓子も相当なレベルな事に加え、お店の雰囲気・包装紙の品の良さなど総合的に素晴しいお店だと再確認できました。
（ちなみに、旦那が会社へもって行ったお土産のクッキーは会社でかなり好評だったとの話でした）
長野市へ行った際には、毎回立ち寄りたいお店です。
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長野食べ歩きの旅（4） 絶品！パティシエ渾身のミルフィーユ！！
2013.9
このお店はサイトが素敵なので以前からとても気になっていてました。
長野市内へ行く事になり、やっと訪問するチャンスが到来！お店に行ってみてとりあえず焼き菓子だけでも購入したいと思っていました。
善光寺前の通りを通っていた所、ちょうどお店を発見しました。お店の外観は白壁レトロでシックな、落ち着いた雰囲気です。
ドアを空けて入ってみると、やはり中も重厚な素敵な雰囲気が漂うお店でした。
店内を見回すと・・サイトで見かけたキューブ型の焼き菓子他、色々な焼き菓子が並んでいます。
そして旦那とプティガトーの入ったショーケースを見た所、私はタルトフィグやオートンヌ、ミルフィーユが目に留まり、旦那はエクリュやミルフィーユが気になる様でした。やはりサイトの写真どおり・・というか、それ以上に美味しそうです。
ちらと旦那と喫茶コーナーの方を見ると「満席」との表示。
これは無理だね～・・諦めて焼き菓子だけでも買って行くか、善光寺へ立ち寄った帰りに再度立ち寄りケーキを買ってホテルで食べるかと考えてショーケースの前でケーキを見つめながら眉間にしわを寄せて悩んでいた所・・ぱらぱらとお客さんがちょうど奥から出てきたので席が空きました。
折角だし、イートインにしてみようか？という事で席についてからケーキをまた悩むことにしました。
※写真撮影について聞くと、快く了解してくれました。
店内に案内され、席に座りました。
一階のフロアはじゅうたんに落ち着いた色の赤い椅子が並んだ座席、窓からは明るい光が室内に注ぎ込んでいます。
部屋の中には大きなエッフェル塔の模型がどんと鎮座しています。
カップルが数組に女性グループ、家族連れなどがお茶の時間を楽しんでいました。
ウエイターさんから渡されたメニューを見ながら悩んだ末・・・
旦那が絶対食べたいといっていたエクリュ、他私は悩んだ末にミルフィーユを選択しました。
それと、どう考えても多いと思いつつ、シュークリームも追加してしまいました・・。
ちなみにイートインだと、セットメニューになるのでドリンクと楽しみたい時には少しだけお得になります。
注文した物・・
ケーキセット
旦那：エクリュ・アイスカフェモカ
私：ミルフィーユ タヒチ・アイスカフェオレ
追加単品 シュークリーム
少し待った後にケーキとドリンクが配膳されました。
注文品以外に、この日だけかもしれませんが今このお店で売り出し中のカステラもサービスとして二切れ添えられていました。これは嬉しいです♪
ケーキ類はいつも通り、半分ずつ頂きました。
ミルフィーユ タヒチ
もともとあまり普段食べる種類のケーキではないのですが、お奨めマークが気になり頼むことにしてみました。
お店のメニューにあった説明書きによると、パティシエが一年以上掛けて納得のいくものを考案して作り上げた自信作との事でした。
一口食べて・・・今まで食べたミルフィーユの中ではダントツ！！と思える味でした。
みっちり目に層となったパイ生地はパリパリではなく、しっとり目の食感で、口の中でとろけます。
中のクリームがこれまた凄い・・タヒチ産バニラを使ったクリームはさすがに非常に香り高く、そこに塩が少し入っていて味がぎゅっと引き締まっています。
食べていてカラメルか何かを生地に入れてある？という位の濃い味を感じたのですが、香り高いパイ生地がしっかり焼きこまれている為層感じたのでしょうか。
これは本当に絶品だと思います。またここに来たら食べたいケーキの一つです。
それと、趣味程度でもお菓子作りする立場としては・・タヒチ産の響きに弱いんですよね・・（笑）
エクリュ
ショーケースの中はどれも可愛らしく美味しそうでしたが、美しく透き通った林檎のジュレが載った品の良さそうなこちらを旦那がかなり気にしていたので選んで見ました。
サックリしたタルト台の上に、六角形のミルクティームース、煮詰められたりんごのコンポートと塩バターキャラメルクリームが包まれており、甘さも品良く口の中で調和してとろけていきます。
美味しいのですが・・・はっきり言って食べる順番を間違えてしまいました。
こちらを先に食べた方が良かった気がします。
ミルフィーユがあまりに美味しすぎ、こちらも十分美味しいのですが印象が薄くなってしまいました・・・
シュークリーム
さくっと歯切れの良い香ばしい皮の中には濃厚なカスタードが入っていました。
無難に美味しいですが、予想を裏切るほどの美味しさでは無かったです。
お手頃価格で気軽に食べられるところが良いです。
平五郎カステラ
しっとりとして柔らかな生地は確かにカステラ。ラム酒などの風味を加えていたりと洋菓子屋さんならではのこだわりの一品です。
普通のカステラの様にべったり甘いわけではなく、ケーキよりは甘めですが、優しくて風味を感じる甘さです。
底には大きめの粒の優しい甘さのさらっと口の中で解ける砂糖が入っていて食感が良かったです。
近くに住んでいれば、手土産にちょうど良い一品かもしれません。
アイスカフェオレはシロップなどもつきましたがそのまま頂きました。
ミルクにほんのり苦い珈琲がまろやかに混ざり合い、美味しかったです。
カフェモカも少し頂きましたが、ふわふわクリームに甘いチョコシロップが美味でした。
個人的好みはアイスカフェオレの方でした。
今回食べなかった、他のケーキもどれも美味しそうでした。
帰り際、売店の店員さんが「こちらにいらっしゃったらまた是非寄ってくださいね！」と一声掛けてくれました。
リュックや御土産を持っているので一目で旅行者と分かると思いますが、この一言はとても嬉しかったです。
秋商品だと思うので次回行ったら無いかもしれませんが・・タルトフィグや隣の方が食べていたモンブランもかなり美味しそうでしたので、また長野に行った際には必ずチェックしたいと思います。
今度は今回結局購入を見送った焼き菓子も買いたいです！！