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前菜
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食事処風景
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山里のお刺身 馬・岩魚
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牡丹鍋
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岩魚の塩焼き他
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ワインビーフと富士桜ポーク
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自家製平打ち蕎麦
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お茶碗、わらびのお吸物、香の物
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釜炊き御飯
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筍の釜飯
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わらび餅・イチゴのシャーベット
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部屋に用意された夜食
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朝食風景
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小鉢6点
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サラダ他
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蒸し物椀
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ニジマスの干物
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豆腐鍋
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味噌汁
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主食はビュッフェ形式
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主食ビュッフェコーナー
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梅干の小鉢
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フルーツと杏仁豆腐
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館内廊下
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旅館外を流れる渓流
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旅館外観
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旦那と2014年3月に訪問しました。
何年も前からずっとずっと行きたいと思っていた旅館でしたが・・電車で行くにも、車で行くにも微妙に遠いので少々渋っていました。
しかし、今年四月より消費税増税で宿代が見直されるという事を知り、今のうちに一回は行きたいと訪問しました。
気に入ったポイントは、一軒宿でゆったり寛げる空間、12歳以下は利用不可、地元産の山のものに拘った評判の料理、貸切風呂も好きなときに入れる、カラオケなどもなく静かに過ごす事ができる等々・・とても沢山あります。
チェックイン予定時間ギリギリに宿入り口に到着すると、直ぐにスタッフが出てきて案内してくれました。（部屋についてからの様々な説明も非常に細やかで的確、好印象でした）
旅館の内装は華やかではないですが、私の好きな素足で歩ける畳敷き＆綺麗に清掃された木目調＆和風で清潔感があり非常に居心地が良いです。
ロビーには旅館の庭園を見ながらセルフサービスの珈琲等を楽しめるソファーもあり、雑誌や部屋で観る事ができるDVDソフトが置かれていました。
※三月時点ではロビー喫煙可能でしたが、四月以降は全館禁煙となるという事でした。個人的にはとても嬉しいです。
作務衣と浴衣、二種類の室内着が用意されており、そのまま館内でゆったりすごすことができます。
この宿の温泉は男女入れ替え制、人工ですが滝が宿のすぐ近くにあり、どぉ～っと勢い良く流れ落ちる水の音を聞きながら浸かれる露天風呂がなかなか良かったです。
貸切風呂は二つあり、予約不要で空いていれば入る事ができました。（チェックアウトまでに両方入りましたが、石造りとヒノキの二種類でした）
夕食は個室食事処にて頂きます。
全て個室になっており、朝食も同じ場所でいただくとの事でした。
配膳担当スタッフの料理の説明は丁寧で分かりやすく、疑問点を聞くとその場でさっと答えてくれました。
※ちなみにチェックイン制限時間の17時までに、アラカルトで追加希望料理があればフロントへ言っておく必要があります。（私達は今回追加料理を見送りました）
平成26年3月 夕食
食前酒 自家製梅酒
前菜 蓬のお豆腐 菜の花と椎茸の胡麻和え スモモーク 筍木の芽和え ふきのとう
蓬のお豆腐は、蓬の苦味は無くもっちりとした食感がよく、上の味噌タレが非常に美味しかったです。ふきのとうはほろ苦く春の味、出汁の味が非常によかったです。筍木の芽和えはほんのり山葵が利き、食感・味共に秀逸でした。
お造り 山里のお刺身（岩魚・桜肉・蒟蒻）
岩魚が非常に甘くて美味しかったです。馬は臭みが全く無く、添えられた醤油といただくと更に旨みアップでした。
強肴 天然の猪を使ったお鍋
牡丹鍋は臭みが全く無く、猪の脂の甘み・野菜類の旨みが染み出ていました。甘みと旨みに溢れた汁は絶品でした！
焼き物 岩魚の塩焼き レモン
岩魚塩焼きはレモンを絞っていただきましたが、ふわふわで脂がのっていてほんのり甘みがあり非常に旨みにあふれていました。添えられたせりのお浸しは猪の皮のコラーゲン入りとの事でした。ふきのとう天ぷらが添えられていて、これまたほろ苦く春の味で幸せ気分になりました♪
台の物 山梨のお肉他（富士桜ポーク、ワインビーフ、南瓜・ピーマン・椎茸・ニンニク、口直しのミニトマトルビー）
お肉はそのままでも美味しいのですが、ビーフは山葵、ポークは大根おろしでいただくとサッパリとした美味しさに変わりました。野菜では南瓜が勿論甘くてホックリ、とても肉厚の椎茸は焼く事で旨みがぎゅっと凝縮されて食感・味共に絶品！冷やしトマトは少し焼いていただいたほうが美味しかったです♪それと台の物を食べるとき、部屋内に煙が充満して少々大変でした・・（笑）
変り物 自家製手打ち蕎麦
白髪葱と大根のかかった平打ち蕎麦はもっちりしていて白く、台の物の後にサッパリと美味しく頂く事ができました。
御飯 筍と菜の花の釜飯 わらびのお吸物 お漬物
お釜でたかれた、甘みもありもっちりした食感の美味しい釜飯はお腹いっぱいでもついつい食べ進んでしまいました。旦那がもりもり食べたので無事完食！！
香の物は三種類、胡麻油の効いたふきのとう味噌、うりの漬物（酒かすか何かの発酵臭）、ごく普通の柴漬けでした。
デザート シャーベット（いちご） 果物（りんご）
いちごのシャーベットは甘酸っぱくてしっかり目の食感。りんごは普段食べているふじよりも美妙に軟らかめの食感で、酸味と甘みのバランスが良い美味しいものでした。
（食後、部屋に戻ると夜食用におにぎりが二つ用意されていました。もし先ほどの釜飯が食べきれなかった場合、それが夜食用のおにぎりになったようです。）
朝は温泉につかり、庭や周囲の散策をした後に食事処へ向いました。
ある程度料理が既にセットされており、御飯やパン等のみビュッフェ形式で好きな量を頂く事ができました。
白い御飯にそば粥、抹茶粥、ロールパン、フランスパンです。パンは自家製ではなく仕入れたものの様でした。
朝食メニュー
サラダ ハムが妙に味が濃くて美味しかったです。サウザンドレッシングは胡麻油が効いていて風味が非常に良かったです。
温泉たまご 出汁が異常に美味しい！たまごもトロリと柔らかで美味し☆
椀もの 湯葉の冷たい椀でした。湯葉の中にもっちりした芋か餅のような蒸し物が入っていて更に内部にひき肉が入っていました。周りの餡が出汁が効いており、これまた美味しかったです。
虹鱒の干物 → 脂がのっており、柔らかでしっとりした身でした。
豆腐鍋 → 味が濃く、まろやかな味わいの豆腐でした。
小鉢物
かつお しっとり、旨みある味に御飯が進みます。
ぜんまい 油が効いた炒めものでした。
きゃらぶき煮付け ほろりと苦味のある味で、甘辛すぎない味わいがよかったです。
たけのこ 春には外せない食材ですね、食感が気持ち良いです。
わかさぎ佃煮 甘みがあり柔らかな佃煮で醤油臭くない味わいでした。
浅漬け 茗荷・白菜・小松菜・ニンニク・しその実 夜の漬物よりもこちらの方が好みでした。
主食類
フランスパン もっちりした食感のシンプルなパンでした。あえて食べなくても良いかも？
そば粥 食べ過ぎた日の朝にちょうど良い、あっさり頂ける美味しいおかゆでした。カツオのふりかけがとても合います。
抹茶粥 抹茶味の、苦味あるお粥・・体には良いかもしれませんが、個人的にはあまり食事に合わないかなと感じました・・・
他・・白御飯、味噌汁
梅干 酸っぱく塩気のある、好みのタイプの梅干でした
デザート パイナップルと杏仁豆腐
乳酸菌風味のタレがかかった、つるりと美味しく頂ける滑らかなデザートでした。
始めの出向えから、室内の設備・お風呂などの配慮されたサービス、落ち着けるロビーに美味しい食事・・。
渓流の音、静かな環境の中でただ温泉に浸かったり、部屋でのんびりとしたりと心地よくくつろげる素敵な旅館でした。
久しぶりの温泉宿は、評判どおりの非常に満足の行く旅館でした。
旦那もかなり気に入った様子で、リピートありだね！とのお墨付き。
また季節を変えて伺いたい宿が一軒増えました。