nemoccoさんが投稿した広東料理 センス(東京/三越前)の口コミ詳細

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nemocco (千葉県) 認証済

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広東料理 センス三越前、新日本橋、日本橋/中華料理、飲茶・点心

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.6
1回目

2016/12 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

天空レストランで、極上アフタヌーンティー☆

マンダリンオリエンタルホテルのセンスにて、チャイニーズアフタヌーンティーを楽しみました。フェスティブシーズン仕様で、少しだけ値段高め、内容も少しだけバージョンアップだった様です。
一階のグルメショップは何度も利用していましたが、ホテル自体に入るのは初めて!
落ちついた色調のロビーにエレベーターホール、センスのある37階はエレベーターホールを抜けると、バーを挟みスカイツリー側がセンス、東京タワー側がシグネチャー、天井は高くて大きな窓、開放感のある造りのため、レストラン入り口はドアなどありませんが、数段ある階段やレストランの看板によって、手前とレストランの空間を区切っていました。

予約名を告げると、案内されたのは窓側の席☆これは嬉しいです。
目の前に広がる景色は、素晴らしいものでした。スカイツリーがそびえたつまるで写真の様な風景に見とれていると、ドリンクのメニューがやってきました。
今回はチャイニーズアフタヌーンティーですが、飲み物は一人一種類、お湯は何度か注いでいただけますが茶葉の交換はできません。
私達は二名なので、二種類のお茶を楽しめます。

悩みながら、お店の方のアドバイスを頂きながら白茶(白牡丹)と、チャイを選択。
まずはガラスの茶器がやって来てお茶を入れていただき、その後銀製の入れ物が印象的なアフタヌーンティーセットがやってきました。
※ちなみにこの銀製の容器、非常に重いので三段プラス蓋はかなりの重さと思われます。
その為か、案内やお茶は女性店員でしたが、アフタヌーンティーセットは男性が持ってきてくれました。

白茶  白牡丹
オススメを聞いた所、あっさり目で他ではあまり飲めない物であり、どの料理にも合わせやすいとこちらを勧めていただきました。
発酵が控えめ、中国茶になれていなくても飲みやすいさっぱりタイプだそうです。
確かに、あっさりで上品な口当たりのまろやかなお茶でした。

チャイ
こちらは個性が強いですよと言われたもの。インドのチャイとは違い、甘さは無くスパイスが効いたものとの事で気になり選択しました。
中国茶ベースのスパイス茶は、話し通り甘さはなくスパイスがしっかり!!八角も効き、個人的にはかなりつぼの味わいでした。

※お茶は一緒にお盆に乗せられた砂時計で抽出時間をはかり、一度冷ましてから飲むので、空の容器に移してから茶碗に注いでほしいとの事でした。

チャイニーズアフタヌーンティー
マーライコー
キメがとても細かい、柔らかな生地は黒糖のコクがあるが、甘さは控えめ。油っこさなく、とても上品な味わいで絶品でした。

鮑をのせたミニタルト
タルト部分はざっくり軽い食感、上のアワビは柔らかで生地と一緒に噛み切れます。
味付けは甘めだけれど、塩気もありそのバランスがとても良いです!一口で食べないと中身がこぼれてしまうので構造は確認できませんでした。
味はもちろん、何より食感が素晴らしかったです。

北京ダックのクレープ巻き
薄いクレープは滑らかでもちもち、美味しいです。
タレは甘くて八角風味。北京ダックは皮だけでなく、身も入っていました。一緒に入っているネギの風味と食感が良い感じできいてます。
北京ダックを食べなれていないので比較はできませんが、旦那はかなり美味しいと喜んでいました。

タロ芋のチャイニーズコロッケ
不思議な見た目の皮は、香ばしくさっくり繊細、油っこさが無く香ばしくて美味しいです。
気になる中身はチャーシュー、人参ムースなどの中華餡。

特製桃饅頭
例えるなら・・酒種あんまんといった味わいでした。
滑らかなあんにきめ細かい生地。無難に美味でしたが、見た目が可愛い☆

広東風蒸しロールケーキ 鴨の塩漬け卵風味のカスタード
白くて柔らか、しっとりのケーキ生地にオレンジがかったカスタードがたっぷり巻き込まれています。
滑らかなカスタードには若干の塩気があって風味はとても良く、さらに後から口の中にぶわっと広がる卵の味わいと油分・風味が素晴らしいものでした。
旦那も私もあえて選ぶならこれが一番気に入りました。

蓮の実餡入り胡麻団子
食べる前から胡麻の香りが良く、柔らかな餅と、甘目のハス餡が中に入っていました。
メニュー内で油感と重量感が一番ありました。

香港風パイナップルケーキ
濃い目の茶色がかったパイナップル餡は、見た目通り甘めの濃い味わい。生地はしっとりほろり。柔らかで微妙にチーズ風味。
お土産品とは違い、作り立て感のあるとても美味しいパイナップルケーキでした。

ココナッツムースの冷たい小龍包
手で持つとびっくりするくらいふわふわ!!
柔らかな生地は口どけよく、ふわっととろけます。
ココナッツムースは程よい甘さとココナッツ風味の絶品。なかにはマンゴー?もも?か何かのフルーツが隠れていました。
敢えて例えるなら、生クリーム大福がある意味近い感じでしょうか。

マンゴープリン
甘酸っぱめで、シンプルな味と食感のマンゴープリンで、締めにぴったりのさっぱりさでした。
生クリーム入りの滑らかマンゴープリンとは味わい、食感ともに逆方向の造りでした。

誕生日プレート
チョコペンのメッセージに、ココナッツとカスタード入りのケーキ、繭のようなわた飴にナッツいりのお菓子、生姜ゼリーにクリームの固めムースケーキ。
こちらもシンプルな見た目ですが、どれも丁寧で、美味しいお菓子でした。

圧倒的に素晴らしい景色、美味しいフードにお茶と、素晴らしい時間を堪能できました。
また機会があれば、アフタヌーンティーかランチなどで訪問してみたいです。

  • 白茶 白牡丹 4回目

  • 入れ物は銀製、とても重いです

  • メニュー

2016/12/31 更新

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