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赤身のお刺身
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ユッケのブルスケッタ
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左：タン 真ん中：ツチノコ 右：ハツ
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店員さんがすべて焼いてくれます
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タン 塩昆布添え
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和牛ザブトン握り
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カメノコ（もも肉）
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ユッケ
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ナムル
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キムチ
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前菜
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カキ氷
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店舗入口
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コースメニュー
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今年の夏、旦那＆友人夫妻とともに訪問しました。
開店前に現地到着したところ・・
お店のドアが開いておらず、暖簾も隠れているのでお店の場所が分からずうろうろしてしまいました。
なので、開店時刻後に行った方が良いです。
暖簾をくぐり、ビルの階段を上がると気持ちの良い挨拶と共にお店に迎え入れられました。
予約名を告げ、テーブルへ案内していただきます。次々とお客さんが入ってきて、あっという間にほぼ満席状態となりました。
私達は5,000円のコースをあらかじめ予約してありました。他、お肉だからとお手頃なオーストラリア産赤ワインを一本注文しました。
ワインなどもお手頃なものから高価なものまで色々用意されていました。
印象に残った物だけざくっとレビューします。
お肉の刺身
ちまきという部位との事でした。脂が甘くて美味しい！
塩ダレサラダ
塩ダレの風味がとても良い！肉の前に野菜はやはり食べておきたいですね。シャキッとした食感もナイスです。
ユッケ
まろやかで癖はなく、甘い！ユッケって今まで食べませんでしたが・・美味しいんですね。
ブルスケッタ
バター風味が良くカリカリ。ユッケをのせて食べると美味しいです。
ここからは楽しみにしていた焼肉メニュー。
お肉類はすべて焼き担当の店員さんがタイミングを見計らい回ってきて、テーブルのロースターにて絶妙の焼き加減で提供してくれます。
肉ごとに味付けなどの食べ方が違っており、お店のお奨めする焼き加減＆味付けでお肉を堪能する事が出来ます。
ハツ
表面しっかり、中はレアで焼き上げられました。
もともと味が付いているので、そのまま何もつけずにいただきました。
ツチノコ
甘く柔らかな焼き加減。塩味付きでした。
タン
肉に塩などの味はつけていないので、塩昆布をつけて食べてくださいとの事でした。
塩と出汁の効いた風味に脂の甘さがあう！そして柔らかでした。
カメノコ
カメノコは、もも肉との事でした。甘いけれど、脂が少なく柔らかな肉、こちらもあらかじめ味がつけられていました。
箸休めのお吸い物
麩や三つ葉入りのあっさり味。焼肉でお吸物って初めてです。
和牛のお寿司
ザブトンという部位を使用。これも甘くてとろけるような味わいです！
シャトーブリアン フィレ
柔らかいので折りたたんだままお皿に盛られました。味付きだからそのままで一口、お好みでたれをつけてくださいとの話でした。
今までも軟らかかったですがこれはかなり柔らかい！そのままでももちろん美味しいけれど、タレがまたお肉に合うのでより一層美味しくいただけました。
シルクロース
口の中で本当に溶けてなくなってしまいます！これは凄い～！！
本当に小さな一口サイズの、丸く握られたご飯を包んでいただきました。
みすじ
出汁を溶いてお待ちくださいとの言葉と共に、丸い小さな大根おろしが出汁のお皿が置かれました。
溶きながら焼き上がりを見つめます。
レアの焼き加減のお肉は柔らかで甘く、ほんのり香ばしい☆
ザブトン
焼肉だけれども締めはすき焼き風に頂きました。甘い脂の旨みある肉とまろやかな卵。ご飯がもっと食べたくなりました。
そうめん
冷麦？と思える太さの素麺でした。あらかじめ出汁の掛かった、ひんやり冷たい小鉢なのであっさりつるりといただけました。
デザート
カキ氷を数種類からいただけます。変わったものや定番もありましたが、ほうじ茶のカキ氷を頂きました。
程よい甘さでサッパリした美味しさ。無難に美味しかったです。
あまり普段肉類は重いので量を食べられない私でも、美味しさですべて完食！
お肉の甘さ、柔らかさ、旨みを堪能できる焼き加減や味付けなど、こだわりの食べさせ方で満足させてくれる素敵な焼肉屋さんでした。
この品質・サービスで5,000円は安いと思います。（ただ、追加のお肉などは少々高めなのであまり追加すると結構高くつくかも！！）
量を沢山食べたい、という方にはあまり向かないかもしれませんが・・
そういう方でも一度はお肉の美味しさを堪能できるこのお店に是非行ってみて欲しいと思います。