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チキンカレー
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ホワイトチキンカレー
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サモサ（パキスタンの揚げギョーザ）
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ロティ
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拡大図（ムルグチャナ）
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拡大図（シャルジャムゴーシュ）
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拡大図（マトンチャンプ）
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拡大図（マトンプラーオ）
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拡大図（ホワイトチキンカレー）
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小さい容器でカレーのお替わりが提供されることも！
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私は本場のカレーが大好きで、よく1人で、時には妻と2人で射水界隈のカレー屋さんへと足を運ぶのですが、先日ここホット・スプーンに初チャレンジしてみました。
まず店舗なんですが、明らかにかつて寿司屋だったことを彷彿とさせる外観です。そしてそれは店内に入っても同じです（笑）
普通、よくあるインド料理店では像の置き物やそれらしい内装にこった感じのお店が多いですが、例えばここホット・スプーンは元寿司屋の建物の流用だったり、そしてかの有名なカシミールはプレハブ小屋だったり（笑）しかし味はブレない本格派・・・そんな質実剛健なところが、私は大好きです。
ランチは800円。カレーを野菜・チキン・キーマから選び、そしてライスかナン（どちらもお替わり自由）を選び、それにサラダとミルクティーが付くというものです。
（最近ではウエイターの方から後述の『日替わりのパキスタンカレー』を勧められることもあります。）
カレーの選択肢はある程度の柔軟性があるようで、私が行った時はチキン・サグでお願いしたところ作ってくれました。
（野菜・チキン・キーマ・日替わりのパキスタンカレー以外のイレギュラーな注文は必ずしも出来るわけではありません。作ってもらえたらラッキー！程度の気持ちで、もし作ってくれたら「ありがとう」と一言、声をかけましょう。）
そしてDIL同様メニューには書いてないのですが、ロティも選べるようです。ちなみに私はロティを頼んだ後、ナンをお替わりしました。
まず最初に出てくるのはマンゴー・ジュースとサラダ。そしてメニューには書いてなかったのですが、ミニサイズのフルーツヨーグルトと、甘いバスマティライス（名前分かりません。。。）と、チキンティッカ1個も付いてきました。
たった800円なのにサービス良過ぎ・・・これでもちゃんと採算取れるのか！？？ちょっと心配になってしまいます。。。
チキンティッカはスパイシーで熱々で非常に美味しかったです。
そしてカレーは他店に比べるとやや優しい味で、胸焼けしにくい良好なものです。妻が注文した野菜カレーはとても具沢山で、美味しかったです。私のチキン・サグは野菜カレーよりもややボリュームが少ないのが残念でしたが、骨無しの肉は食べやすく、それでいて美味しく、非常に満足度の高いものでした。
射水には何軒かパキスタン系のカレー屋さんがありますが、それぞれにそれぞれの良さがあり、甲乙付けがたいのですが・・・とりあえず、ここのコストパフォーマンスが最強であることは間違いなさそうです！
2012.02.26 追記
『カレーのプロ』の方々の書き込みやブログを見ていると、ここホット・スプーンにもパキスタン人向けの日替わりカレーがあることを知りました。
ここの通常のカレーもまあまあ好きなのですが、やっぱり私は本場により近いカレーの方が好きなので、パキスタン人向けの日替わりカレーにチャレンジしてみました。
運ばれてきたカレーは、辛味とトマトと生姜の味がよく効いた本場度の高いチキンコルマでした！！
日本人向けの通常のチキンカレーよりも油分はやや多めでしたが、それなのに意外にも上品にあっさりとまとまっていて美味しかったです。そしてその翌日もまた一人で行ってしまい、今度はマトンコルマを食べました。。。笑
万人に受けるものではないのかもしれませんが・・・ここや他のインド・パキスタンカレー店に何度か通われていて、本場のカレーがお好みの方には、ここのパキスタンの日替わりカレーは是非お勧めです！！
2012.04.01 追記
パキスタン人向けの日替わりカレーの味を知って以来、ここホット・スプーンにもよく通うようになりました。ちなみにここのカレーは私の妻も相当気に入っていて、週に一回は必ず行きます（笑）もっとも、妻は裏メニューのパキスタンカレーよりも通常のカレーのほうが好きらしいですが・・・。（前述した通り、勿論通常のカレーもとても美味しい逸品です。）
ここの日替わりカレーはチキン系・マトン系の各一種である場合が多いようです。時々カリーパコラ（パキスタンの天ぷらカレー）やオジリ（羊の胃のホルモンカレー）等の変わり種が出ることもありますが、そこもまた良い所です。
そして運が良い時（？）にはカレーのお替わりサービスを受けられることもあるようです。とは言っても通常のカレーの分量の1/3程度ではありますが、あくまでサービスなので充分過ぎる量です。
充分過ぎる量と言えば・・・ここホット・スプーンにはチキンカラヒ 1チキン 1700円、マトンカラヒ 1kg 2000円という二つの謎のメニューがあります。
とても気になった私はチキンカラヒをテイクアウトしてみました。
すると・・・かなり大きめの密封容器に詰められたその内容物の重量は、容器込みでおよそ1200gありました（笑）
実際妻と二人で食べてみたのですが、とてもお腹いっぱいになりました。。。どうやら通常の分量で換算すると三人前相当、大盛りでも二人前相当はあるようです。ある意味、これはかなりお得かもしれません（笑）
ちなみにその味わいは通常メニューでありながら本場パキスタンに近い、非常に美味なものでした。
とにかくこの店は何を頼んでも外れの無い、日本人の好みとパキスタン人の好みの両方を心得た、とても良いお店だと思います！！
2012.06.30 再編集
2012年4月後半に、元々おられたシェフの方からシェフが何度か変わりました・・・。一時期不安定な時期もありましたが、それでも確かな味を絶やすことはありませんでした。現在ではよく赤い服を着ている（？）シェフの方にほぼ固定されたようです。
かつてウエイターだったインドの方は主にタンドール釜担当になり、ウエイターも新しい方になりましたが、その方は非常に日本語も堪能です。現在は主にこの3人体制のようです。
以前は日替わりのパキスタンカレーはこちらから聞かなければなりませんでしたが、最近では向こうから勧められることも多いです。
そして日替わりのカレーの種類も増えました。以前は1～3種類ほどしかありませんでしたが、最近では週末なら5種類以上ある日も珍しくありません。そして、提示された選択肢を言われた後に「他にはどんなのがありますか？」と聞くと、さらに別の選択肢を提示される時もあります（笑）
ちなみにプラーオやビリヤニ等の米料理は、金曜日にはほぼ必ずあります。そして運が良ければ土日に米料理がある時もあります。
現在のシェフの方の作るカレーは、ワイルドかつフレッシュで、4月までの前任者のそれよりもいっそうパキスタン色の強いものになりました。
どうやらマトン系のカレーを特に得意とするらしく、日替わりのカレーにもほぼ必ずと言っていいほどマトン系のカレーが登場します。
特に彼の作るゴビゴーシュ（カリフラワーとマトンのカレー）とオジリ（羊の胃のホルモンカレー）とマトンチャンプ（マトンのあばら骨のカレー）は絶品です！！
そんなこんなで『カレーのプロ』の方々がおっしゃる通り、今ではここホット・スプーンは『カレーのプロ』たちのオアシス的な存在です。事実、私も週一前後でここに通っているのですが・・・よく見る顔のお客さんを度々見掛けますし、中にはカレーが接点でお知り合いになった方もいます。
そんな『カレープロ』たち垂涎な日替わりのパキスタンカレーなんですが・・・非常にふんだんにスパイスが使われており、油も多く、食べ手を選ぶのもまた事実・・・。初めての方はまず、通常のカレーからチャレンジしたほうがいいかもしれません。
しかしご安心ください。日本人向け通常メニューのカレーもとても美味しいです。そして辛いのが苦手な方はもちろん甘口も選択可能です。
ちなみにお替わりのナンは小さめで作ってもらうことも可能です。もうちょっと欲しいけど、丸々一枚じゃちょっと多い・・・。そんな人にも最適ですね！
そんなホット・スプーンのカレー・・・きっと貴方の期待を裏切りません。是非一度お試しあれ！
※文章の構成等を見直し、新情報を追加しました。
2012.04.16 追記
私は2011年末のオープン当初からこちらのお店のファンで、どんなに忙しくても月1～3回以上は通い続けております。
オープン当初から何度かシェフの入れ替わりがありましたが、おととしの梅雨頃からはずっと、インド出身の『赤シャツ』さんで落ち着いています。（彼が本国に帰省中や彼の休勤日には、ホール担当のパキスタンの方が代理で調理します。）
赤シャツの彼の作るカレーは若干トマト感が強めなところがあり、好き嫌いが少し分かれるようですが、私は結構好きです。
オープン当初は、表向きは日本人向けの通常メニューしかなく、本格パキスタンテイストのカレーは知る人ぞ知る的な存在でしたが、今ではレギュラーメニュー化されています。
しかし、そのメニューなんですが、少し注意が必要です。
『ニハリ』と『オジリー』と『チキンビリヤニ』の3つは不定期での提供で、無い日のほうが多いです。。。この3つの料理の有無は、店員さんに聞いてみるといいでしょう。
それと、お店が比較的忙しくない時間帯であれば、メニュー表には存在しない『チャナ・マトン』と『マトン・ド・ピアザ』の注文が可能なようです。興味のある方は店員さんに確認してみましょう。
消費税増税と原材料費高騰のダブルパンチで、ランチセットは800円から900円に、パキスタンカレーセットは1000円から1100円に値上がりこそしましたが、日本国内でもトップクラスのカレーの味は健在です。なのでファンとしても一安心しました。
日頃お世話になっているパキスタンの知人も、このお店の常連さんということもありますし、これからも通い続けたい、応援したいお店です＾＾