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特製中華そば（大盛り）
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中華そば
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中華そば 一馬鹿（大盛り）
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赤中華そば（大盛り）煮玉子トッピング
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ミニチャーシューごはん（スタンプカード5回のサービス品）
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海老まぜそば（夏季限定）
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カレー中華そば（夏季限定）
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拡大図（特製中華そば）
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拡大図（中華そば）
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拡大図（一馬鹿）
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煮干し馬鹿
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平日限定の赤中華そば
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勝屋の夏季限定お品書き
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前に、ここの系列店・・・と言うよりも本家のラーメン一心さんに食べに行って非常に美味しかったので、このお店にも行ってみたいと思っていました。
一心さんは富山市の中心部にあるので駐車場にはやや困りますが、姉妹店である勝屋さんは郊外にあり、駐車場も完備されているので非常に助かりますね。
ここも食べログでも上位の人気店。。。混雑しているだろうと思い、敢えて夕方のオープン直後を狙って行きました。
すると、なんと電気が消えています・・・。嫌な予感がしたのですが、店内に入ってみると昼間にお客さんが多く、仕込みがちょっとだけ追いついてなかったとのこと。数分後には通常通り営業が再開されたので一安心です。
初めてということもあり、普通の中華そばをオーダーしました。昼間でメンマを切らしてしまったとのことで、代わりに焼豚を一枚多くしますと言われました。食べログの影響力、恐るべし・・・。
まずその味わいなんですが・・・一口スープをすすった瞬間、煮干しの風味が直撃します。
それでいてスッキリと優しく、安心感のある味です。
化学調味料が多く使用されたラーメンは、表面的な旨味こそ強く、一瞬はかなり旨く感じるものの・・・食べるにつれ、くどい感じがしてきます・・・。ここのラーメンは一心さん同様に無化調なので、そういった感覚も皆無です。最初から最後までとても美味しいです！
そして・・・個人的には一心さんより美味しいのでは・・・？とすら思えてしまいました。どうやら私の味覚にはこちらのほうが合っているようです。（もちろん両者ともかなりハイレベルな味で、相当に美味しいです。）
普段、ラーメン店にはあまり行かない私ですが、ここはまた行きたいと思いました！！
2012.11.10 追記
先日、友人と一緒にここのお店に再訪しました。今回はちょっと奮発して、特製中華そばの大盛りにしました（笑）
煮干全開の優しい和のテイストは今も健在で、とても美味しく頂くことが出来ました。無化調らしく、違和感が無い素直な味はとても好感が持てますね。
いつも射水方面のパキスタンカレーばかり食べている私ですが・・・たまにはこういった、優しい和のテイストのラーメンもいいなと思いました！！
2014.02.17 追記
こちらのお店は実は結構お気に入りで、何度も訪問しています。
職場から自宅までの帰り道の道中（少しだけ遠回りになりますが）にあることもあり、今日も仕事帰りに立ち寄らせていただきました。
いつもは普通の中華そばばかりを注文してたのですが、今日は『煮干し馬鹿』にチャレンジしてみました。
ここのラーメンの真骨頂は、何と言っても『煮干し』です。人によって少し好き嫌いが分かれてしまうようですが・・・私は物凄く大好きです。
その煮干しの風味を更に満喫出来るのがこの『煮干し馬鹿』なのですが、簡単に言えば、煮干しの粉末のトッピングですね。
その味ですが・・・まさにドンピシャリでした！
このお店の持つ、無化調の煮干しラーメンという強い個性を更に際立たせた、まさに絶品でした！！
ただ・・・今回私がチョイスしたのは『一馬鹿』でしたが、二馬鹿以上だと完全に煮干しの粉末がベースのスープに完全に勝ってしまい、折角の洗練された上質さがかき消されてしまうような気がしたので、『素ノーマル』か『一馬鹿』がベストチョイスのような気がしました。
もう何度も訪問していますが、無化調の割にはブレも比較的少なく、勿論くどい感じも全く無いので、とても安心して食べられます。定期的に絶対訪問したくなるお店です！
味噌ベースでピリ辛な『赤中華そば』はまだ未食なので、次回訪問した際はそちらも是非試してみたいと思いました！！
2014.06.04 追記
本日、仕事帰りにまたこちらのお店に立ち寄らせていただきました。
今回は、今まで未食だった『赤中華そば』を食べてみることにしました。
赤中華そばは、煮干しだしのスープをベースに、八町味噌、赤唐辛子他数種類のスパイスで味付けしたラーメンです。
そのスープの味わいですが・・・これまたドンピシャリでした（笑）
何故なら、私の妻は愛知県生まれで、家で出てくる味噌汁や豚汁は全て赤味噌ベースで、しかも私自身は昔から辛い料理が大好きだからです。。。（＾＾；）
ほんの少しだけ塩辛さが気になりはしましたが、八町味噌と煮干しだしのマッチングは絶妙で、それに辛過ぎない唐辛子の効き方も絶妙です！
一見、意外な組み合わせかもしれませんが、その妙なるコンビネーションは間違いなく奇跡の逸品でした！！
濃醇な旨味では富山市西部の翠月さんに、澄み切った洗練さでは金沢市の神楽さんに一歩譲ってしまうかもしれませんが・・・この勝屋さんのラーメンは私が知る中で間違いなくベスト3に入る美味しさです！！
それに他の飲食店さんでは、消費税増税の絡みで軒並値上げに踏み切っていますが・・・こちらのお店では増税後もお値段据え置きで頑張っていて、それでいて味も落とすことが無いので非常に良心を感じます。
これからも、定期的に訪問して美味しいラーメンを楽しみたいと思いました＾＾