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マトンナリーサラ
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マトンビリヤニ（スペシャル）
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チキンカライ（スペシャル）
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バターチキン（スペシャル）
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チキンカレー 1
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チキンカレー 2
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野菜カレー
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タンドリーチキン
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ナン
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ロティ
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サラダ
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カレーメニュー 1
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カレーメニュー 2
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チラシ
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先日、はるばる富山から名古屋までやってきました。勿論・・・目的はカレーです（笑）
名古屋駅西にあるパーキングに車を停め、まず向かったのはこちらのRAJAさんです。
まず店内の様子です。よくありがちなインド料理店のような過度な装飾は皆無で、非常にシンプルな内装です。これはもはやパキスタン系のお店ではお決まりですね（笑）
お店の壁紙一面にヒジャブを被った女性達が描かれていることからも、イスラーム系のお店であることが容易に想像出来ます。そして店内の色使いも明るく、とても入店しやすい雰囲気です。
値段設定も大変お得です。ランチセットは600円からあり、さらに学生さん限定で500円のランチもあります。
辛さは0（マイルド）、1（普通）、2（中辛）、3（激辛）の4段階から選べます。何も指定しなければ、1（普通）になるものと思われます。
今回、私達は600円のセットと800円のセット、それと単品で1000円のチキンカライ（スペシャル）を注文しました。
まずは、私がよく行く富山県射水市周辺のパキスタン料理店と同様、サラダが運ばれてきました.。ボリュームは、いわゆる『ミニサラダ』的なものではなく、充分なものでした。
そしてカレーが運ばれてきました。
まずは600円のセットの野菜カレー。600円のセットでは日替わりカレーの提供となるのですが、この日はミックスベジタブルを用いたシンプルな野菜カレーでした。
パキスタンらしいドライタイプのカレーで、通常メニューながらクミン等のホールスパイスも効いた、なかなか本格的な味わいでした。
辛さを2（中辛）指定にしたこともあり、程よく刺激的で美味しい辛さでした。
もしかしたら今まで食べた『ミックスベジタブルを用いた野菜カレー』の中で一番好きかもしれません。
次は800円のセットのチキンカレーです。どろっとしていない、スープタイプのカレーです。
これは妻がメインに食べたので、私は一口しか食べてないのですが、妻曰く、「富山県射水市周辺のお店でよく食べるパキスタンカレーとは違った感じの味わいだけど、これはこれで美味しい！」とのこと。辛さは1（普通）指定にしたのですが、いわゆる日本式のカレーに換算すると中辛と辛口の中間位の辛さでした。
最後はチキンカライ（スペシャル）です。こちらは通常メニューから別オーダーでセレクトしました。
まずコリアンダーリーフとホールトマトの塊が大胆に見えます。そしてチキンは骨付きです。
その味わいは比較的シンプルなもので、富山県射水市周辺のパキスタン料理店4店のどれとも異なった趣です。
まず、トマト感が半端ないです。コリアンダーリーフも多用されており、とてもフレッシュな印象を受けました。クミンやクローブ等のホールスパイスも結構効いてます。
こちらも辛さを2（中辛）指定にしたこともあり、程よく刺激的で美味しい辛さでした。
今まで食べたことがなかったような味でしたが、これはこれで大いにアリだな、と思いました！！
同じパキスタン料理でも、お店によって全然味が違って、それぞれの良さがある・・・大変興味深く思いました。
カレーと一緒に食べるナンは、最初の1枚＋お替わり1枚までは無料で、お替わり2枚目以降は+100円です。
ナンは甘みが少なく、少しだけハードな印象です。甘くてモチモチなナンよりも、私の好みの味でした。
ロティも全粒粉を使用した素朴な味で美味しいです。ただ、サイズはやや小さめでした。。。
ランチセットの選択肢にロティは含まれていませんが、ナンの代替として追加料金無しで変更出来るようです。
全体的な感想としては、充分に高いレベルにあると思いました。ただ、地元でいつも食べるお店のほうがやはり一枚上手かな・・・？とも思いました。。。
あんなハイレベルなパキスタン料理店が4軒もある富山県射水市周辺は、本当に末恐ろしい所だなとつくづく感じました（笑）
ちなみにここの一番の売りは金曜日限定の『ビリヤニスペシャル』のようです。
今回訪問したのは土曜日で、残念ながらそれを試すことが出来ませんでした・・・。いつか可能ならば、金曜日に再訪したいと思いました！！
2012.11.29 追記
先日、妻もお休みだったので、折角なので遠出することにしました。目的は勿論、パキスタン料理です（笑）
富山から車で約3時間半、名古屋駅西の『RAJA』さんに到着しました。
前に訪れた時は、ガラスプリントに『インド・パキスタン料理』と銘打ってあったのですが、『インド』の部分が削り取られ、『パキスタン料理』になっていました（笑）
飾らない、シンプルな内装は相変わらず好感が持てます。
奥様は900円のCランチ（チキン・野菜・マトンからカレー1種、タンドリーチキン、ミニサラダ、ミニデザート、ナンorライス、チャイorラッシー）からチキンカレーをセレクトしました。
自分はどうしようか・・・。店員さんに聞いてみたところ、射水界隈のパキスタンカレー店のような日替わり裏メニューは無いものの、単品カレーの中でもチキンカライ、ビーフパヤ、ビーフニハリ、ビーフハリーム、マトンナリーサラが本場のパキスタンテイストで特にお勧めとのこと。
私はマトンが大好きなので『マトンナリーサラ』（骨付きマトンの煮込みカレー）と『ロティ』をセレクトしました。
まず、最初にサラダが運ばれてきました。
何と、単品カレーしか注文していないはずの私の分のサラダまで運ばれてきました。これは嬉しい心配りですね！！
暫く待っていると、奥様のタンドリーチキンが運ばれてきました。
私も一口だけ貰ったのですが、スパイシーさが際立った味付けで、かなり好みな味でした！！なので、追加でもう一つ頼んじゃいました（笑）
次は、奥様のチキンカレーとナンが運ばれてきました。
前回訪れた時よりも粘度がアップし、色も濃くなっている印象を持ちます。味のほうも、前回よりも美味しくなっていた気がしました。骨無しチキンの量も充分です。ナンも甘さ控えめで、好きな味でした！！
そして、私のマトンナリーサラとロティが運ばれてきました！！
まず、豪快な骨付きほろほろマトンが沢山入っています！そして、その味わいもフレッシュでワイルドでパンチの効いた本格パキスタンテイストです！！
ここのカレーは、全般的にトマト感がやや強めですが、決して悪い意味でなく、とてもバランス良くトマト感が活かされている感じです！このマトンナリーサラも、文句無しの素晴らしい出来でした！！
ロティも全粒粉の香ばしさと素朴さが活きた、とても美味しいものでした！
更にビックリさせられたのが・・・カレー単品分の料金（1000円）しかカウントされずに、ロティ2枚が実質無料で提供されたのです・・・！！
名古屋駅西という好立地にも関わらず、射水パキスタン勢とほぼ互角の味、コストパフォーマンスにはただただ驚かされるばかりです！！
最後に店員さんと少しお話させていただいたのですが、何とその方は富山県高岡市にある『ザイカ・カレーハウス』さんの店主・サキラィンさんと友人とのこと！！
その方曰く、サキラィンさんの得意料理はビリヤニだそうです。世の中って、本当に狭いですね。。。(;^_^A
最後にその方に、RAJAさんの近所にある小さなハラールショップまで案内してもらい、Shan製のミックススパイス等数点を購入しました。
RAJAさんの総評ですが、夏に訪れた時よりもいっそうパキスタンテイストが増していた気がしました。ガラスプリントの『インド』の文字を削り落としたのは、差別化の強い意志表示の表れなのかもしれません。個人的には、より好きな味になっていたのでとても嬉しい限りですね＾＾
結局今回も評判の高いビリヤニは食べれずじまいだったので・・・次こそは絶対に食べたいと思いました！！