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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ここの『かしわ天ざる』は、麺・つゆ・かしわ天の3つの美味しさが高次元で融合する最高のハーモニーでした！！
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かしわ天ざる 大盛り
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うどん（拡大図）
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かしわ天（拡大図）
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卓上セット
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メニュー 1
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メニュー 2
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2014/05/22 更新
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平日代休、妻も休みが一緒だったので、富山からぶらりと金沢まで来ました。
特にこれといった目的も無かったのですが・・・せっかく来たんだし、何か美味しいものを・・・と考え、食べログであれこれ検索していました。
私は無化調ラーメンが大好きなので（同じ金沢市にある『神楽』さんはかなりのお気に入りです）無化調ラーメンか、何か別なものか・・・と思案している中、美味しいうどんが食べたい！と思いました。
そんな訳で検索してヒットしたのが、こちらの『讃岐饂飩宏之輔』さんでした。
早速店内に入ってみると、開放感のあるモダンな和、といった印象でした。
店主さんや他の店員さんも、テキパキとしていて感じもいい印象です。
何を食べようか・・・しばらく悩んだ末、『宏之輔名物』と書いてあったので、これは食べなきゃ損！と思い、『かしわ天ざる』を2人揃ってオーダーしました。
人気店ゆえに混んでいたせいもあり、提供時間はやや長めです。しばらくすると、注文していた料理が運ばれてきました。
元々1.5倍盛の『かしわ天ざる』を更に『大盛り』にしたので、凄いボリュームです（笑）通常の2人前相当はあるでしょう。
かしわ天は『プレーン』と『青のり入り』の2種類が盛り付けてあります。
今回の私の料理写真は、揚げ時間の都合でかしわ天が1個少ない状態になっていますが、後から揚げたてがもう1個運ばれてきました。これは嬉しい配慮ですね。
肝心の味ですが・・・まず、麺はつるりと絹のような食感で、それでいてしっかりとコシもあり、そして何故かふんわりとした感じです。ハッキリ言ってかなりのハイレベルです！！
めんつゆも、やや薄味ながら華やかでスッキリした感じの味に仕上がっています。
華やかさは砂糖の代わりに使われているという赤ワイン由来で、スッキリした感じはうま味調味料等で誤魔化さず、丹念にダシと取っているからだと思われます。これもまた素晴らしく美味しいです！！
2種類の衣のかしわ天も、シンプルながら上質な味わいで、出来たてで凄く美味しいです！出来るなら別料金でこれだけ沢山食べてみたいな、と思いました（笑）
総評ですが、麺、つゆ、かしわ天の全てが高い完成度で、しかもそのバランスが素晴らしい。そして、ボリュームもかしわ天ざるの大盛りにすれば十二分以上で、食欲旺盛な人でもかなりお腹いっぱいになることでしょう（笑）
こんな良店にめぐり合えて、大満足な一日でした！！他の方が食べていたかき揚げもとても美味しそうだったので、また行きたいな、と思いました＾＾