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ビンディマサラとてってちゃん
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ビーフビリヤニ＆カバブ
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マトンパヤ
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チキンパラク
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チキンパラク＆ナン
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ロティ2枚
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サラダ
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ライタ
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ラッシー
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ビンディマサラ（サービス）
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店内 1
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店内 2
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パキスタン人向け日替わりメニュー（2014年9月14日）
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お店の名刺
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群馬旅行の2日目、まずは妻のリクエストでコストコ 前橋倉庫店へと向かいました。その後は・・・当然パキスタン料理です（笑）というわけで、館林市にあるこちらのラサニーさんを訪問させていただきました。
店先には『インド料理』と書いてあるので、予備知識が無ければ何の変哲も無いインド料理店に見えます。しかし、実際は違います（笑）
というわけで、早速入店してみます。店内は明るい印象で女性的センスな装飾です。
棚にはギッシリとスパイス等のハラールフードが陳列されています。
テレビもパキスタンの衛星放送です。やはりこの店は只のインド料理店ではないことを物語っています。
テーブルには日本人客向けメニューもありますが、ホワイトボードにはパキスタン人向けの日替わりメニューがウルドゥー語と英語で書かれています。これは1日目の夜に訪問した八斗島のマディナさんと同じですね。
何にしようかなぁ・・・と現地人向けメニューとにらめっこしていると、気さくなパキスタンの店主さんに「これ、読める？」と聞かれました。
「はい、全部読めます！」と答えると、きっと私がパキスタン料理マニアであることがバレてしまったのでしょう（笑）
「今日のスペシャルメニュー、マトンパヤあるよ！」と勧められました＾＾；
『マトンパヤ』とは山羊の足のスープカレーのことで、結構クセが強いので普通の日本人は敬遠してしまいがちな料理です。
しかし、私はそれが大好物♪食べないわけにはいきません！！
というわけで今回はマトンパヤ、チキンパラク、ビーフビリヤニ＆カバブ、ナン1枚、ロティ2枚、ラッシー2杯をオーダーしました。
まずはサラダとラッシーが運ばれてきました。サラダはごくごく普通のドレッシングがかかったもので、ラッシーは何故か泡立っていましたが、丁度良い甘さで非常に美味しかったです。
そしてメインの料理が運ばれてきました。
まずビーフビリヤニですが、赤唐辛子の感じがやや際立った印象ですが、決して激辛ではありません。レモンの効いたライタがこれまた絶妙で、ビリヤニとの相性も抜群です。上に載ったシークカバブはマトンでしょう。これもとても美味しかったです！
妻のチキンパラクは、ほうれん草の感じが濃厚で、骨無しチキンも沢山入っています。妻曰く「優しいながらもパキスタン的なスパルタンさも併せ持っていて、非常に美味しい。どこか女性的な味。」とのことでした。
厨房の奥に目をやると、パキスタン系の女性がおられたので、恐らく作り手は女性と思われます。なるほど納得です。
そして肝心のマトンパヤですが、黒胡椒とコリアンダーが効いた、カレーというよりはスパイシーなスープといった印象で、とても淡麗系な味でした。
超濃厚テイストなDILさんのマトンパヤとは対極な印象です。ちなみにカシミールさんのマトンパヤは、両者（ラサニー、DIL）の丁度中間です。
恐らく丁寧に下処理されているのでしょう。山羊の足独特のクセもかなり抑えられています。とても食べやすく、非常に美味しいです！！
そして最後に、味見サイズのビンディマサラがサービスで提供されました。これがまたアタリで、肉が無い分サッパリなのに、スパイスの効きが絶妙で、優しさとスパルタンさが高次元で融合した美味しさでした＾＾
総評ですが、優しい味わいの中に、芯の強いパキスタンスピリットが宿ったテイストだな、と感じました！！
出来るならニハリやハリームも試してみたいところでしたが、胃袋のキャパシティー的にそれは叶いませんでした（笑）しかし、きっと美味しいに違いないでしょう。
最後に店主さんに、「Bahut mazedar hai!」（バフット マゼダール ヘイ・とても美味しかったです）と告げると、店主さんの表情が一瞬変わり、「Bahut shukriya, brother!」（バフット シュクリヤ ブラザー・本当にありがとう、兄弟）と返してくださいました＾＾
かなり遠方ではありますが、必ずやいつか再訪したいなと思いました！！