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白ワイン＆和歌山ゆず
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白子 ポルチーニスープ
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2016-12-24 6
ホタテ＆塩ケーキ
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熱々のブイヤベース投入!!
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2016-12-24 8
投入後
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2016-12-24 10 Ver.UP
ホホ肉赤ワイン煮込み
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2016-12-24 13
炎見える？？？
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何かのCMみたいですけど、あんまり評価が上がったら、予約取り辛くなると困ります（笑
そういうお店です。
ロケーションにちょっと難あり・・・と言うか交通の便はいいんですが、駅からだと
少し歩かないと行けないんですよね・・・。
駐車場はありますが、車で行くとお酒飲めませんし。それだけが問題。（笑
スタッフのサービスも素晴らしいです。
シェフも、奥様も気さくな感じ、物腰柔らかく接客してくれます。
料理は当然ながら素晴らしい！！！
どれもこれも決して素材の良さを壊さない、創意工夫がされていますし
「次はどんなのが出てくるんだろう？」と言う期待を裏切りません。
素材へのこだわりも、凄いです。
こういう店が、自分の住んでいる近くにも出来て欲しいです。
また、訪問させていただきます~。
☆★☆★ 2016.12.24(SAT) 再訪 ☆★☆★
初のクリスマスランチ！
いつか来たい、と思っていたら今年はクリスマスイブが、土曜だったので速攻予約！
今回は予約でほぼ満席（汗
今回のランチコースはプレミアム￥５８００（税込み・サービス不要）。
焼き白子、ポルチーニのスープは、苦手な人でも絶対大丈夫な感じ。美味しかった・・・。
フォカッチャはローズマリー入り。この大きさでもズッシリ（笑）
ビーツとキャビア、ジュレが絶妙な感じ。こんなのあるのね。
ホタテ＆塩ケーキ（マドレーヌ？と思うけど違います）は不思議な感じだけど、ナイスコンビネーション。
魚介には熱々のブイヤベースを、食べる直前にシェフが投入！バゲットで全部頂き～。
口直しは白ワインのシャーベット。結構なアルコール感。
メインは国産ホホ肉の赤ワイン煮込み（オプション￥８００）。結構なボリュームであります（笑）
ワイングラスに入ったイチゴのサンタ。ちなみに下はジュレぽいですが、そうではなくてジュースぽい。
ベリー類が浮きも沈みもしません。どうやってるのか不思議？？？
リンゴ丸ごと１個（！）角砂糖にラム酒。自分ラムキャンディス好きなんで、それぽくって良かった。
何度か行くと少しずつクオリティが落ちたり、同じ様なメニューだったりして、ガッカリする事も多いですが
ここは全然そんな事は無く、逆にレベルが上がって行ってますね～。
シェフ、スタジアムの方と行ったり来たり、お忙しいようですが、お身体には気を付けて頑張って下さい。
又、お伺いしたいと思います。