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中華そば 無限海老江、野田阪神、野田（阪神）/ラーメン、油そば・まぜそば
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
無添加•無化調の究極の天然スープのラーメン
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塩そば、豚めし
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2020/05/31 更新
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ずっとマークしてた、海老江の無化調•無添加のラーメン店です。
関西らぁ祭に登録されてるので、意地でも行ける機会を得ました。関西らぁ祭3軒目です。あっさり系で美味しいラーメン食べたい人に、こだわりの無化調ラーメンを食べたい人にオススメです。
塩そば(並)、豚めし(小)で900円。
無添加、無化調で、3種類の煮干しを初めとした魚介と、名古屋コーチン、マルドリを初めとした鶏のダブルスープをベースに4種類の塩を加え
、トータル52種類の食材から取り出されたスープです。麺は自家製麺のストレート麺です。かなり手間暇かけて作られたラーメンかと思います。
ベースが鶏だからか、今まで他店で食べてきたこってり魚介ではなく、あっさりめながらも、コクがあります。これが650円だから恐ろしい。
味の変化変えるために頼んだ豚めしも美味しいのですが、物足りなく感じるくらい、ラーメンが際立ってます。