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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
鯖が美味しいものと気づいた日
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2021/03/18 更新
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銚子に来たので、海鮮料理を食べたい。ただ、着いたのが夕刻。そんな中、通し営業しているこちらへ伺いました。休日の夕方4時と昼飯にも晩飯にも難しいこの時間帯でも営業しているのが嬉しいです。
オーダーしたのは、極上サバの漬け丼定食、いわしの握り寿司2貫で、1920円。
店内の様子を見て、こちらのお店のウリはサバの漬け丼だとにらんでオーダーしたらこれが大当たり。鯖は臭みがあるのでわざわざ食べるってほど好きではなく、外食の際に注文することはなかったのですが、今まで食べたサバの中で1番美味しかったです。
美味しさの秘訣は、特殊製法により仕込み段階で加工し、一度冷凍保存してから使用することで、魚の旨みが増し、青魚特有の臭いを消していることにあります。
鯖そのものは脂がのっており、甘さのある漬け丼のタレとの相性がいいですね。
イワシの握り寿司も臭みがなく食感がいいです。
最後のデザートは、この店の隣にある洋菓子屋さんのカステラです。