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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
埼玉県のつけ麺といえばここ
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つけ麺大盛り
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2020/05/02 更新
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埼玉県を代表するつけ麺屋さん。
つけ麺ブームの火付け役とも言われるようです。昼のみの営業なので、なかなか行けずじまいでしたが、ここに行くためだけに川越に行くことにして、ようやく訪問できました。
休日の15時過ぎに訪問しましたが、1時間ほど並びました。
オーダーしたのは、つけ麺大盛りで、950円。
特徴としてはまず極太麺が挙げられます。店主自らが作った麺のようで、
スープは濃厚な動物系と魚介系のWスープです。濃厚ゆえに極太麺ともしっかり絡みます。
今となってはオーソドックスなつけ麺かもしれませんが、麺・動物と魚介のバランスが絶妙。
つけ麺に魚粉をトッピングするのはこの店考案だそうです。
味に徹底的にこだわったことを感じる一杯です。