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夜の点数:4.3
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ]
埼玉を代表する煮干しラーメンの店になる予感
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煮干しそば(黒醤油)、味玉トッピング
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2020/05/20 更新
暫定埼玉のベストラーメン!
煮干し専門店と看板のあるラーメン店。
オーダーしたのは、煮干しそば(黒醤油)、味付卵をトッピングし、780円。
富山ブラックを思わせるような黒いスープで、醤油の味が濃く、煮干しの味もかなり強いです。
麺は自家製のストレート細麺。
メンマに切れ込みを入れたり、チャーシューは68度で5時間(鳥は3時間)の低温調理等、手間暇かけて作られたことが伝わります。これで、680円のCPは驚愕です。
卵も黄身がじゅわっと出て、100円追加しただけある確かなクオリティです。
濃すぎるつけ麺(初心者はやめといた方がいいらしい)、イワシ麺等気になるメニューは多々あり、再訪することになるかと思います。