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2200件目の投稿は、2018年オープンながら、今や埼玉県を代表するラーメン店の1つであるこちら。手揉み麺としても有名なお店です。 休日の開店30分前に訪問。そこから1時間20分ほど待って入店しました。 オーダーしたのは、特製ラーメン(醤油)、ローストポーク丼で、1650円。 手揉みは太めの縮れ麺。大盛りにもできますので、大盛りにしました。この麺のもちもちした感じとスープとの絡み具合がいいですね。 スープは醤油がガツンときて後から鶏系の旨味がしっかりきます。 チャーシューは鶏チャーシュー、豚のレアチャーシュー、焼豚です。これもスープとの相性がいいですね。肉とエビのワンタンがいいアクセントになっていますね。 ローストポーク丼は、レアな食感。胡麻油で風味を引き立て、甘辛いタレが病みつきになります。
2022/05訪問
1回
暫定ベスト鰻
2022/05訪問
1回
埼玉を代表する煮干しラーメンの店になる予感
2015/01訪問
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創作カレーの極み
2022/04訪問
1回
暫定ベストとんかつは平日昼のみ営業
2020/11訪問
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食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
浦和、中浦和/イノベーティブ、フレンチ
モダンフレンチを基調としたイノベーティブ料理を堪能
2019/11訪問
1回
貝の旨味が凝縮されたラーメン
2022/03訪問
1回
繊細な和食のようなラーメン
2015/06訪問
1回
埼玉の煮干しラーメンの最高峰
2024/05訪問
1回
火曜限定でワンコインランチを提供する家庭居酒屋
2021/03訪問
1回
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埼玉最高峰のこだわり出汁の醤油ラーメン