「つけ麺」で検索しました。
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2200件目の投稿は、2018年オープンながら、今や埼玉県を代表するラーメン店の1つであるこちら。手揉み麺としても有名なお店です。 休日の開店30分前に訪問。そこから1時間20分ほど待って入店しました。 オーダーしたのは、特製ラーメン(醤油)、ローストポーク丼で、1650円。 手揉みは太めの縮れ麺。大盛りにもできますので、大盛りにしました。この麺のもちもちした感じとスープとの絡み具合がいいですね。 スープは醤油がガツンときて後から鶏系の旨味がしっかりきます。 チャーシューは鶏チャーシュー、豚のレアチャーシュー、焼豚です。これもスープとの相性がいいですね。肉とエビのワンタンがいいアクセントになっていますね。 ローストポーク丼は、レアな食感。胡麻油で風味を引き立て、甘辛いタレが病みつきになります。
2022/05訪問
1回
埼玉を代表する煮干しラーメンの店になる予感
2015/01訪問
1回
北海道の代表的ラーメン店
2014/08訪問
1回
貝の出汁がしっかりきいたラーメン
2025/01訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
新宿でのどぐろ出汁の絶品ラーメンを
2021/02訪問
1回
和食を思わせるラーメン
2014/02訪問
1回
埼玉の煮干しラーメンの最高峰
2024/05訪問
1回
ラーメンとフレンチレストランのコラボ店
2017/02訪問
1回
クリーミーなシーフードラーメン
2015/04訪問
1回
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暫定ベストつけ麺