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（このレビューには私感がたっぷり含まれています。「それってあなたの感想ですよね？」「そうです」です。）
阪神芦屋駅周辺で一仕事を終えた遅めのランチでお邪魔しました。
ふぇり◎はこのあたりは割と地元で、阪神大震災で大阪に引越した世代。当時は高校生でした。
そんな中高生時代のたまり場で、大阪に引っ越して大学生になってからはたまーに車で来ていた中華料理店がここにありました。
今日は近くで仕事が終わったので、そういやどうなってるかなーと気になってググる。さすがに「みふく」は掲載保留になっていましたが、今はラーメン店？！ 行くでしょ。
店前について外観から感無量。震災後の３階建の餃子御殿がそのまま建っていて、看板には「一生懸麺」とな。
食べログ予習では豚骨ラーメンチェーンの様です。
中に入ると、レイアウトは当時と余り変わってない。。。
カウンターで同級生で並んで食べた味噌だれ餃子や肉めしが懐かしい。お母さんが味噌だれを出す時に「こっちは辛口でラー油が多めです」って毎回説明して下さってました。
（キリがないのでそろそろ本題へ。。。）
とりあえずオーダーしなきゃとメニュー拝見。
店名は一生懸麺ですが、虎と龍のロゴが至ることろに。
虎と龍は知ってます。割と安定の豚骨ラーメンチェーン。神戸のイメージですが、以前は明石にもありましたっけ。
今回お願い280円したのは「白龍豚骨ラーメン 780円」と「唐揚げ小セット」
オーダーしてから改めてメニューを見て学習しました。
白…基本の白い豚骨
黒…マー油（焦がしにんにく油）が入った豚骨
赤…赤い唐辛子味噌が入った豚骨
龍…久留米ラーメンセンター系
虎…博多天神屋台系
あと、麺の種類やら硬さの希望をオーダーできるようですが、それどころではなく懐かしさに店内をキョロキョロしてました(笑)
我慢しきれず、着丼までの間に大将に事情を説明して内観写真も撮らせていただきました。
中学の同級生にLINEで写真を送りながら待っていると着丼。
しっかりと白濁した濃いめの豚骨。ねぎ、きくらげ、チャーシューに、真ん中に紅一点タレのシンプルな構成。
麺は細麺ながらコシが強く、噛むとプツプツと歯あたりが心地良い。これ絶対好きなやつー。これ絶対好きなやつぅー。
白飯とともにいただくスープは、今年は痩せるぞと覚悟したお正月の自分への罪悪感を忘れさせ、背徳感がむしろ味覚を増幅させて、心地良い食感と安心感が最終的な満足感へと誘うという世界観。そして直感。これはあかん。
遅れて到着した唐揚げは、もはや３個にした５分前の自分を褒めてあげたいぐらいのサクサクジューシーで、あればあっただけ食ってたでしょう。
ここでようやく冷静さを取り戻しました(@_@)
「みふく」ではなく今の店になってもう５年以上経つそうですが、いまだに地元の方を始めとして、みふくファンがお見えになるそうです。
皆さんが揃って仰るのは、個性的でマイペースなみふくのご主人と、そこにいつもおられる奥様の話。
ファンは美味しい餃子とご夫婦のお人柄を目当てに通っていました。賛否はありますが、通う方々は料理の提供スピードは求めていません。
料理の提供がゆっくりな分、待ち時間が長いからお酒が進むお店でもあったそうです(笑)
その時間をつなぐのが奥様だったという連携プレイ。
みふくのエモさを空間で感じながら、食事ができるお店。
神戸の豚骨を提唱する「虎と龍」さんの発信基地となっていました。個人的には急に応援したくなったというお話でした。各店、積極的にお邪魔したいと思います。
ごちそうさまでしたー(*´ω｀*)