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モチモチ太麺にサクサク天ぷら、釜たけうどん
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2025/12/03 更新
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八重洲北口の「八重北食堂」にある 釜たけうどん で、一番人気の ちく玉天ぶっかけ を注文。
まず麺。関西発の釜たけらしく、丸みのある太麺はモチモチで、噛むほどに小麦の甘みが広がる。
このモチモチ食感はなかなか味わえない。
冷たく締められていて、つるりとした喉ごしも心地よい。
そして天ぷら。名物のちくわ天は外はサクッ、中はふっくら。半熟の玉子天はぶっかけつゆと相まって、黄身がトロッと麺に絡む幸せ仕様。
つゆは関西寄りのすっきり味で、さらにレモンを絞ると天ぷらをさわやかに受け止めてくれます。
東京駅近でサッと食べられてこのクオリティはありがたい。
今まで食べたうどんの中でもかなり大好きなやつでした。