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アップルパイUP
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2013/02 付き出し
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付き出しUP
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2013/02 冷製前菜ｵﾏｰﾙｴﾋﾞと
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2013/02 温製前菜温野菜とフォアグラの
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温野菜UP
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2013/02 ﾗｳﾞｨｵﾘ
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2013/02 甘鯛鱗焼き仕立て
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甘鯛UP
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2013/02 黒毛和牛フィレ肉のステーキと
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2013/02 特性アップルパイ
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2013/02 菓子
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2013/02 セッティング
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2013/02 和室
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予約を一週間程前にして金曜日の夜に伺いました。
結構空いていた二軒隣のコインパーキングに駐車し、店内に入ると６分くらいの入りでしょうか…、
通して頂いたのはテーブルのある個室のお座敷。この様なお部屋で良いのでしょうか…。
予約順に良いお部屋から埋めていかれる様です。
個室でゆったり食事なさりたい方は、是非早めのご予約を！！ （決して、店の関係者ではありません。念の為。）
メニューはコースメニューを拝見。
アラカルトは掲載が無いようでした。（お願いすると出てくるのかな？）
5,800円と8,800円のコースがありましたが、お初ですので8,800円のコースをオーダー。
肉料理を＋1,000円のステーキにして9,800円です。
まず、「付き出し」。
長～いお皿の両端に「貝柱」と「濁り酒(？)」。（私、お酒を嗜まない為、お酒のお味は・・・）
美味し～い。 魚貝類が苦手な娘も完食！
｢冷製前菜｣。
オマール海老のタルタル。カリフラワーとピクルス。
美味し～い。 彩りも綺麗でお上品。
｢温製前菜｣。
トリュフのかかった温野菜とフォアグラポワレ。 風味豊か！！ フォアグラの余韻が… 幸せっ！
｢パスタ｣
丸いラビオリがスープボールの中に・・・。 切って頂くと中のミンチのしっかりした味付けが広がります。もう二切れ程欲しい！！！
｢お魚｣
甘鯛の鱗焼き。 カリッとした食感がなんとも言えず・・・美味！
｢お肉｣
黒毛和牛フィレ肉のステーキ。 2×3cm大にカットされたお肉・・・・、柔らかっ！！！ もっと欲しい！！
添え物も美味しっ！
連れの牛ほほ肉のワイン煮込みも柔らかっ！ （次回はこれをオーダーしよう！）
｢デザート｣
特性アップルパイをチョイス。パイの間にはアイスクリーム。パイの傍に小さくカットされた焼りんご達。お洒落な盛り付けでした。
｢コーヒーとお菓子｣
お菓子は、クッキー、シュガーコーティングされたナッツ、ギモーヴ。特にギモーヴは秀逸でした。口どけと酸味の利いた甘みが絶妙。
お料理は美味しく、美味しいパンも沢山頂きました。
スタッフの方の対応も親切で幸せな時間をすごせました。 (00)/~~~
またお邪魔したいと思います。
最後に、コーヒーだけは残念でした。深煎りの豆を一杯毎抽出のコーヒーメーカーで泡立ちタイプでフルカップ。水量、ミル目、抽出時間、抽出圧力がマッチせずに薄苦くなってしまった感じでした。お料理は手間をかけられているのにコーヒー1杯の２～３分に何故時間がかけられないのでしょうか？ コース料理を頂いた後でよく感じる事なのですが…、ハンドドリップでたてて頂いた方が圧倒的に美味しいと思うのですが・・・