jeiさんが投稿した十八製麺（東京/北八王子）の口コミ詳細 [食べログ]

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十八製麺北八王子/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］

相変わらず最高なタンメン

麺、スープ、トッピング…そしてデフォルトで付いてくる炊き込みご飯。
一つ一つの完成度が高くて、本当に美味しい。
今回は違う味をと思いつつ、いつもの炙り豚バラタンメンを今回もいただきました。
注文受けるのは、着席順というルールもわかりやすくフェアで良い。

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2025/09/24 更新

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1回目

2024/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

塩系はここのタンメンがダントツで一番好き

炙り豚バラ肉のタンメン+味玉

キリッとした塩味が利いていて塩身を強く感じますが、コクもしっかりあって最後まで飽きないスープ。麺は真っ白なストレートで少し硬めのコリッとした食感のある独特な感じ。確か自家製麺だった気がすり。そこに炒めながらバーナーで炙った野菜がどっさり。少し焦げた野菜が程よいアクセントになっている。
無料の炊き込みそしてごはんのクオリティが高すぎで、お代わりしたいくらいです。

しばらくお休みしていましたが、復活してくれて本当に嬉しいです！
相変わらず強面で眼光鋭い店長ですが、食べてるお客さんの表情や反応をよく見ており、真剣に料理を提供していることが伺えます。ちょっと怖いけど、ご馳走さまでしたと声かけるとはにかみながら嬉しそうな顔するのが、何かいい人感出てて良いです。

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2024/03/26 更新

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