『酒⑩』m-skywalkerさんの日記

やられちまったぜ悲しみに・・・

と書き出してしまうくらいやってしまいました。

超楽しみにしていたボルドーの1997年もののグランヴァン。まさかのコルク破壊。しかもコルクにはしっかりとカビが・・・あ～あ。

香りはばっちり。あけてからどんどん広がります。

味はカドがとれて飲みやすい。というかピーク過ぎてんじゃね？ネットで見ると1997年は元々柔らかいできだったらしい。

うーん、どうだろこれ。そろそろデキャンタを買うべきかなぁ。まぁその前に茶漉しを買おう。いい加減。

亀甲花菱 美山錦 :いやぁやっぱり美山錦が好きだなぁ。こっちの方が香りも甘さもいい感じ。まぁ酒の味自体は山田の方かもしんないけど。

達磨正宗 巳年仕込み:古酒の美味しさがありつつ、古酒らしくない味もあって激ウマ。欲しい。

琵琶のさざ波:惜しい！香りはいいけど味があともうちょっと。陸奥八仙や花浴陽知らなければ十分うまいって思ったんだろうけど。人間ってぜいたくだなぁ。

パイン園のパイン酒：甘い！だけどいやな甘さはないし、デザートワインとしていい。クラッシュアイスと一緒に食前や食後にいいですよ（沖縄のCM）