『2015.1』m-skywalkerさんの日記

ほんとは一杯飲んでんだけど。久しぶりに少々UP。
写真はないけど、蓬莱泉飲み比べが最高だったなぁ。150年記念酒。美味しかったなぁ。

新政・陽乃鳥： 貴醸酒。前飲んだときは甘いと思っていたけど、これは2013年の１年熟成。甘みが落ち着いてほどよい感じ。甘いが美味いになっている。すごいな新政。

天明零号：これは甘さと酸味がいい塩梅。酸味がある分飲みあきない。好みのお酒。

花陽浴　美山錦：やっぱ花陽浴は美山錦。他と比べ甘い。香りはまだ大吟醸とくらべると弱いがあまくフルーツのよう。酸味もちょっと。味も濃厚。うまいなぁ

義佐衛門H23：酸味と辛味が一体となっているお酒。辛味が苦味として感じられちゃうから、好みからはあと一歩というところ。ちょっとおくと良い感じ。

花陽浴八反錦純米吟醸：味は美山より濃い。しかし香りが弱いなぁ。うーんやっぱり美山か

BIRYUSEN亀泉：うーん、普通の亀泉は好きなんだけど、これはさすがに辛いなぁ。通常の純米吟醸生酒の方が酸味が良い感じ。