『酒③』m-skywalkerさんの日記

たまってた画像を一気にアップ。

酒屋八兵衛：単なる山廃は熱燗にした方が良い感じの濃い味だけど生・無ろ過だと好みどストライク。甘さ・酸味がGood.また買いたい。

長陽福娘：東京の新橋のモトで飲んだ時はふーん、ってしか思わなかったんだけど抱き合わせで買ってみたら結構美味しい。
あけてから時間がたっていたのか？
日本酒の評価はやはり自分でかって開けたてから時間が経過したものや熱燗にしてと色々試してからがよいのかなって思った一本です。また買います。

ピノーデシャント：嫁さんが羽田で仕入れてきた酒精強化ワイン。甘いけど複雑な味で美味しい。これくらいなら甘いワインもよいのだけど。貴腐ワインの高い奴飲んでみたいなぁ。

豊香：なかなかの味。ただひとしずくで飲んだ生の方がおいしかった。

陸奥八仙：流石。酸味が程良くて美味しい。できれば複数のラベルを買って飲み比べしたい。

而今：うーん。こんな酸味・甘みがあるさけだのにあけて時間がたってからが美味しいのはなぜなんだろう？なぞ。文句なしに美味しい酒。自分でも買いたいが沖縄では入手困難。次回の東京出張で仕入れに行きたいなぁ。

屋守：通販サイトでみて人気上昇中ということで買ってみたお酒。香りをかいだ瞬間、おっ！！となったけど味はしわしわ～ってなちゃった。味に深みがあればかなり好きなんだけど。

鍋島：今、一番味的には好みの酒かもしれない。而今より香りが好み。それ以外は而今の方が美味しいかな。あれ？ってことは今の好みは味より香り重視ということか。

梅錦：日本酒飲み始めの頃、四国の酒から攻め始めていたので思い出の酒蔵。色々飲んだ経験があって、好みが変わってきていることを踏まえるとちょっと怖くもあった。昔の良い印象が書き換えられそうなのが。
しかしそんな不安なんてなんのその。むしろ今の方がこの酒の良さが良く分かる。美味しい。素晴らしい。なんだ、日本酒がわからないなりにちゃんと美味しい酒を探せてたんだ。やるな10年前の自分。

花陽浴：今、総合的に一番お気に入りの酒。ワイングラスで飲むともうたまらない。４合瓶でしか買えなかったけど、あけて香りがそんなに持たないから４合瓶で良かったかな。問題は４合瓶だと一日で消えてしまうこと。これを２合で我慢するのは不可能。
最後の１本は友人が帰ってから開けることにしよう。