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昼の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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やっぱり和食って美味しい
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朝からしっかりとしたボリューム
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念願の朝粥
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2014/06/22 更新
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出張の際に念願の朝粥を頂きに瓢亭さんにいってきました。
別邸はほんとに本館のすぐ隣。
ちょっと間違っちゃったのかと思ったくらい。
到着後、すぐに奥のテーブルに案内されコーススタート。
まず梅昆布茶が置かれます。
うーん、二日酔いの朝にしみわたるなぁ～。
次にひょうたん型の食器と瓢亭卵を中心とした八寸が平皿に盛りつけられ登場。
僕が伺った際はよもぎ豆腐にじゅんさいの酢の物をあえたもの、野菜の炊き合わせ、鮭にもずくと大根おろしを合わせたものがひょうたん型の食器に入っており、八寸は八幡巻きのごぼうのかわりに別の野菜になっているもの、ソラマメでした（最後の一品は謎です）。
どれもあっさり・さっぱりと仕上げられていて二日酔いの朝にしみわたります。
その後椀物登場。絹ごし豆腐と出汁だけで仕上げられたもの。やさしいながらもしっかりとした出汁の味。
うーん、こういう味を食べたくてきたんだよなぁ！！
そこまで食べ終わってしばし粥をまつ。
５～10分程度でメインの粥が登場。
まず粥だけ・・・普通の美味しいおかゆ。
そこに出汁の餡をかけて食べてみると・・・
うーん、日本人に生まれてよかったぁ！
と思わず言ってみたくなる味。
念願の朝がゆ。期待通りの味で満足でした。
ただ、別の方も書いている通り、本館とは異なりちょっと和風の食べ物屋さん的な雰囲気が本館を知っていると残念な感じ。
そして朝からうるさいおっさん・おばちゃん達。もうちょっと穏やかに食べれんのかなぁ。ホテルの朝食会場にいる気なんでしょうか？
という雰囲気ぶち壊しの人が周囲にいると非常に残念な感じになります。ただ店の人が注意はできないのでしょうがないでしょう。店を出すほどマナーが悪いわけではないし。
あとは量かなぁ。朝から結構なボリュームなので、朝粥食べるまでに連れの半分はノックアウト。
食細い人は太い人と一緒に行った方が無難です。
そして出汁を味わおう！！って人でなければ行っても無駄かな。
化調では絶対に出せないしつこくないけどカツオ臭さがなくしっかりとしたダシ。それをベースに作られる料理の真骨頂が朝粥。
おかゆの米の甘さをアンが邪魔せずほどよいバランスで食べられるのがこの朝粥のすばらしいところ。
普段、ラーメンばっかりって人がちょっと無理していく店ではないことは確実です。
やっぱり本館に行きたいけど、ちょっとお値段がぁ・・・って人にはお勧めだと思います。
懐席は絶対本館が良いと思いますが。