m-skywalkerさんが投稿した鮨太一（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨太一銀座、日比谷、有楽町/寿司

1回

夜の点数：4.4
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2017/01 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

この握りでこのお値段はすごい

銀座で鮨。贅沢過ぎてやったことがなかったのですが、銀座としては比較的良心的なお値段でお鮨を食べさせてくれるということで伺いしました。

カウンターのみ。１０席程度。しかし大将とお弟子さん数人、飲み物を手配してくれる女性。これだけでどんだけ人件費がかかってるんだって話です。

しかも銀座のど真ん中。うーん。経営大丈夫なんでしょうか？

と勝手にお店の心配をしながらつまみからお願いすることに。

お酒はさすがにがっつり吟醸系のお酒はありませんでしたが、磯自慢や田酒の特別純米、石鎚、山本などの銘柄があり、日本酒好きにも十分なラインナップ。

おつまみは鯛や白子、あんきも等を頂きました。最初はそこまで好みではないかなぁと思ってましたが、追加で頂いたまぐろのわさび和えで一気に評価が逆転。

こんなに美味しい本マグロの赤身、久しぶりに食べました。

ここでテンションあがって握りへ移行。

シャリは赤酢で程よく効いていて、コメの硬さも好みです。まぐろ特化。というより色んなネタと合わせやすいようなシャリです。

ガリは甘さ控えめですが、ほどよく切れる感じ。

そしてほどけるような握り。

うわぁ久しぶりに美味しいお鮨食べたなぁと思いました。

多くの方がコメントしているので特に印象に残ったものだけコメントします。

まぐろ。

地方人にとって、こんなに美味しいまぐろを食べる機会がない上にそれがほどけるような絶妙な握りとして食べられる幸せ…最高です。

小肌。大分脂乗っているからか、酢はしっかりめ。うん。さっぱりとしてのど越しが良い。

煮エビ。硬さが絶妙。そして旨味が濃い。味噌部分を叩いて一緒に握ってくれているからでしょうか。うまい。

煮ハマグリ。煮詰め？を使わずにまんまで。でもこれがまた旨い。ハマグリの甘さとシャリが良い感じ。

そしてアナゴ。ふわふわ。

ほんとうは一杯追加したかったのですが、急な予約で８時まで。ということもあり煮ハマグリだけ追加してもらいました。

それで磯自慢、山本１杯ずつのんで、なんと21000円。超びっくり。

なんだ？本当にここは銀座？実は新橋？

いやぁすごいお得ですね。こんなまともなお鮨を食べさせてもらって、銀座という場所代を考えると。

大将の気持ちの良い接客も良かったですし、凄い良心的なお店だと思います。

また伺います。

2018/01/10 更新

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