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m-skywalkerのレストランガイド
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m-skywalker (男性・沖縄県) 認証済
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1回
夜の点数：4.6
2019/02 訪問
泡盛そのものではなく、泡盛の歴史を飲むお店
日本酒がメインですが、最近、沖縄人としての原点回帰傾向があり美味しい泡盛を飲みたくて行きました。まず場所。食べログで誘導される場所は、このお店が入っているお店の道向かいの駐車場？みたいな場所なのでご注意を。久米八番館という建物の名前が一番役に立ちます。意図的かどうかわかりませんが、ビルには看板が一切ありません。エレベーターにのって初めてお店の名前をみることができてホッとします(笑)。入り口は完全会員制で指紋認証。…それでこれまで伺ったことなかったのですが、2月から体験コースなるものが解禁に。それでピンポンを押して名前と予約がある旨を伝えて入店で。一番早い時間で伺ったので一番乗りで他に誰もいません。おかげで色んなお話させていただきました。まずお店のスタイルとして、一回につき、居酒屋みたいにドーンと量は持ってきません。普通のお店にあるカラカラでもありません。ここはワンショット用の専用のカラカラに10ml程度入るおちょこでいただきます。ほんとにちびりちびりやりながら飲むスタイル。たった10mlですが、泡が立つようにカラカラから注いでくれます。この泡の立ち方で度数などがわかるそう。そうやって確認していたから”泡盛”という名前になったという説もあるようです。勉強になるなぁー。でも一杯目は泡盛ハイボールか、泡盛サングリアのどちらか。タンカン(沖縄のミカンみたいなもの)？とゴーヤーを漬けた泡盛をシェウィップスの炭酸水で割っていただきます。ほんのりとした甘みと泡盛の辛さ、そしてゴーヤーの苦さがほんのりとしたアクセントで美味しい。これは泡盛苦手な人でも問題なく飲める気がするなぁ。冬はタンカン、夏はシークワーサーやパインでやっても美味しそう。その次に泡盛をスタート。早速好みを伝えていただくのは守礼。もちろんストレートで。…香りがたまらない。甕で熟成された泡盛はほのかにメイプルシロップの香りがして美味しいんです。分かりにくい場合は明けた杯やおちょこの香りを嗅ぐとわかりやすいです。ウイスキーの香りを味わう、確認する際にも使えます。冬瓜漬と合わせるとまたびっくり。冬瓜漬、冬瓜を砂糖でつけた伝統的な琉球王朝のお菓子。これと泡盛と合わせると美味しいなんて！！香りも味も膨らみます。ウイスキーもチョコと合わせるのが好きなんですが、この組み合わせも同じようなもんですよ。と。…なるほど。うちでもできるな。こりゃ。また、個人的に好きなチョコレート屋さん、北谷のタイムレスチョコレートのカカオとこの冬瓜漬、泡盛を合わせてもメチャ美味しい！！これは半端ないわ。とテンション上がりまくって色々頼んで泡盛を十二分に楽しんで帰りました。お店最古の50年物の泡盛、ショット5000円にもここをひかれましたが、これはまたの機会の楽しみに。いや、存在は知ってたけど、会員さんの知り合いがいなかったのでこれまで伺えませんでしたが、無事会員になれたので今後はちょこちょこ通います。次は花酒(泡盛のスピリッツ)飲みたいです。
2019/02/18 更新
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個室
貸切可
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食べ放題
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ペット可
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テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
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カウンター席
ソファー席
座敷
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日本酒がメインですが、最近、沖縄人としての原点回帰傾向があり美味しい泡盛を飲みたくて行きました。
まず場所。食べログで誘導される場所は、このお店が入っているお店の道向かいの駐車場？みたいな場所なのでご注意を。久米八番館という建物の名前が一番役に立ちます。意図的かどうかわかりませんが、ビルには看板が一切ありません。エレベーターにのって初めてお店の名前をみることができてホッとします(笑)。
入り口は完全会員制で指紋認証。
…それでこれまで伺ったことなかったのですが、2月から体験コースなるものが解禁に。
それでピンポンを押して名前と予約がある旨を伝えて入店で。一番早い時間で伺ったので一番乗りで他に誰もいません。
おかげで色んなお話させていただきました。
まずお店のスタイルとして、一回につき、居酒屋みたいにドーンと量は持ってきません。
普通のお店にあるカラカラでもありません。ここはワンショット用の専用のカラカラに10ml程度入るおちょこでいただきます。
ほんとにちびりちびりやりながら飲むスタイル。
たった10mlですが、泡が立つようにカラカラから注いでくれます。この泡の立ち方で度数などがわかるそう。そうやって確認していたから”泡盛”という名前になったという説もあるようです。勉強になるなぁー。
でも一杯目は泡盛ハイボールか、泡盛サングリアのどちらか。
タンカン(沖縄のミカンみたいなもの)？とゴーヤーを漬けた泡盛をシェウィップスの炭酸水で割っていただきます。ほんのりとした甘みと泡盛の辛さ、そしてゴーヤーの苦さがほんのりとしたアクセントで美味しい。これは泡盛苦手な人でも問題なく飲める気がするなぁ。
冬はタンカン、夏はシークワーサーやパインでやっても美味しそう。
その次に泡盛をスタート。早速好みを伝えていただくのは守礼。もちろんストレートで。
…香りがたまらない。甕で熟成された泡盛はほのかにメイプルシロップの香りがして美味しいんです。
分かりにくい場合は明けた杯やおちょこの香りを嗅ぐとわかりやすいです。ウイスキーの香りを味わう、確認する際にも使えます。
冬瓜漬と合わせるとまたびっくり。
冬瓜漬、冬瓜を砂糖でつけた伝統的な琉球王朝のお菓子。これと泡盛と合わせると美味しいなんて！！香りも味も膨らみます。
ウイスキーもチョコと合わせるのが好きなんですが、この組み合わせも同じようなもんですよ。と。
…なるほど。うちでもできるな。こりゃ。
また、個人的に好きなチョコレート屋さん、北谷のタイムレスチョコレートのカカオとこの冬瓜漬、泡盛を合わせてもメチャ美味しい！！
これは半端ないわ。
とテンション上がりまくって色々頼んで泡盛を十二分に楽しんで帰りました。
お店最古の50年物の泡盛、ショット5000円にもここをひかれましたが、これはまたの機会の楽しみに。
いや、存在は知ってたけど、会員さんの知り合いがいなかったのでこれまで伺えませんでしたが、無事会員になれたので今後はちょこちょこ通います。
次は花酒(泡盛のスピリッツ)飲みたいです。