m-skywalkerさんが投稿したオステリアインクローチ（福岡/西鉄福岡（天神））の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店オステリアインクローチ西鉄福岡（天神）、赤坂、天神/イタリアン、パスタ、ワインバー

1回

昼の点数：4.4
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 4.4

1回目

2019/08 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.2
- | CP-
- | 酒・ドリンク4.4 ］

こんなお店が3.6？　福岡のイタリアンは化け物か！！

食通の方に連れて行ってもらいました。

フルでいただきましたが、肉料理はなしで魚までです。

レビューが多いので細かいことは書きませんが、特によかった点を何個かあげます。

まず、素材が良い。

洋食系は素材はそこまででも、ソースを良くしてどうにかしたりすることありますが、ここは素材が良い。そのため、変に味を濃くしたりなどありません。素材を生かした作りです。

美味しかったのはオマール海老。オマール海老の味まんま生かしつつ、ソースがその出汁とハマグリ。うわぁ。こんな魚介の味しっかりして美味しいのはなかなかないです。

そしてパスタ。

パスタ、自家製なんでしょうか、ソースとの絡みがよいです。ブロンズダイスで作っているんでしょうか。かなり絡みが良いです。ソースも濃厚ではありますが、出汁が程よく効いているので塩っぱさは少ないです。美味しいなぁ。ソースベースはしっかりしてても、出汁が足りない分、塩気で補ってるお店が多い中、ここはベースがしっかりしてるので塩気がなくても美味しいです。沖縄でこのレベルのパスタ、食べたことありません。正直言うと、パスタだけは二人前か三人前食べたかったです。

デザート。いちじくのコンポートをいただきましたが、コンポート、ほとんどの場所が砂糖ガンガンでもとの甘味や、風味がなくなってるお店が多いですが、ここは程よいです。このバランス感覚、意外とないですよね。

いやぁ、美味しかった。今回は招待でしたが、次回は自腹でがっつり食べたいと思います。

2019/08/31 更新

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