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茨城産
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音威子府
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蕎麦湯
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蕎麦湯
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外観
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手作りですか？？良い感じです
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店の前
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玄関には
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壁新聞
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ｉＰａｄ
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テレビもあります
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調理場方向
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店内
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店内
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メニュー
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メニュー
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どこかの事務次官でも
どこぞの官房長官でもないので
はらいせ合戦などしたわけではありません
「はらいそ」です
素敵な蕎麦屋さんです
旭川に来ました
このゴールデンウィークはすっかり蕎麦づいていますけど
それも美味しい蕎麦ばかりいただいています
旭川です、今日も蕎麦にしちゃいます
検索して探り当てました、、、よめさんが
もう、旭川も美味しい蕎麦屋さんは行き尽くした感があったんですが・・・・
ナビで着いてみると住宅街です
駐車場はありませんが、道路は駐禁ではありません
玄関を入ってみると
奥さまが店内からお出迎えです
「お好きなところにどうぞ」
民家ですよね
居間にあたるところが店ですか？
素敵なテーブルです
椅子に座ります
このテーブルは４人用でしょうか
その他に、座布団が用意されたテーブルが２卓あります
後客は私たちと相席よりは座布団を選びました
お店は
ご夫婦ですか？
BGMはiPadがジャズを聴かせます
壁のメニューを見ると
蕎麦前もできるようです
蕎麦に住んでいたら毎日でも来ちゃうな、、、そばに、、、でした
オレは「常陸 秋そば」を頼みます
茨城県産なんですね、、、古河市
石臼玄挽き、、素敵です
よめは「北早せ 十割」をオーダーです
音威子府です、、音威子府と言えば黒い蕎麦ですよね
10分で、きました
見た目は常陸の方が黒いです蕎麦には星が降っています
色が良いですねぇ～～～～ウットリします
まずは、蕎麦をいただきます
程なく蕎麦の味と香りと風味が口の中に広がります
これは、美味しい蕎麦です、、、で、茨城なんですね
こしはそこそこです
エッジは効いていません
水切りは問題なしです
汁は返しが勝っているか？？
美味しい汁です
北早せの方が十割という事で当然(？）こしは弱いです
そばの味と風味は常陸の方が断然強い
この蕎麦(常陸)美味しいです
両方中細で、太さに少しばらつきがあります
そこが逆にリアルで、手切り感があって良いですね
とっても美味しい蕎麦でした
汁は出汁感があまり感じられないけど、ないわけではないし
蕎麦湯を入れたときにちゃんと感じるので
秘めたものはあるんです
薬味は山わさびと上品なネギです
山わさびは嬉しいですね
辛味はあまりないけどね
すってあったのかなぁ
蕎麦湯は蕎麦粉足しでしょう
とろみが強くてとても美味しいです
まぁ、良い蕎麦屋さんが近くにある人が本当に羨ましいですわ
北早せは茨城と一緒に食べちゃうと、ちょっと弱くて
こちらだけを食べたのならちゃんと美味しい蕎麦なんでしょうけど
音威子府と言うことで黒い蕎麦がくると思ってたのですが
色は濃くありません、、、丸抜き挽きぐるみだからでしょうね
ところで「丸抜き挽きぐるみ」ってなんですか？？？
矛盾はない？？
今年のゴールデンウィークは本当に美味しい蕎麦をいただきました