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醤油ラ～メン
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「マグロGE出汁の中華そば
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醤油ラ～メン
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自家製麺が美味い
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外観
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外観
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外観
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リーフレット
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小上がり
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店内
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メニュー
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メニュー
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ショップカード
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ショップカード
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私の中の最強ラ～メンは「佳」です
そこより高い点数を付けるのか？？
「佳」の評価も見直さなきゃ
下書きが100軒を超えました
そんな中、、、すっ飛ばしレビューです
すっかり魅せられました
札幌です
今日は２人です
今日の昼はちょっと冒険してみますか？？
「麺や hide」
比較的新しい店です
マグロ出汁の無化調ラ～メン
オレには“合わない感！”が、プンプンですけどね
着いてみると、駐車場は店の前に３台分しかありません
で、満車です
よめさんを降ろして
違うところに駐めてる間に「駐車場が空いた」とLINEがきましたけど
気づかずに雨の中歩いていくと
違う車に入れられます
雨降りに歩いて店に入ります
店内は混んでいません
地域的に車での来店が多いでしょうから、３台分では厳しいですね？
カウンターは６席
小上がりには２卓
新しい店ですね
「２人」と言うと
「カウンターにお願いします」と、言われます
「了解です」
端から座ります
BGMはニュースです
ご夫婦なのかな？？
感じの良いご夫婦です
もちろん見た感じだけです
よめさんは
「マグロGE出汁の中華そば
白醤油仕立 ノーアニマル
枕崎産マグロ節使用 800円」
オレは
「醤油 750円」を奥様にオーダーです
７分で
奥さまが持ってきてくれます
麺の写真を撮ろうと引っ張り出すと
ストレート麺です
自家製麺だと言ってましたよね
この麺、、、、モチモチでうめぇ～、、、、、です
この麺、美味しい、、、、、です
それ以上の解説ができません
なんだか夢中で食べちゃいます
すぐによめさんの
「マグロ出汁」がきました
これもうめぇ～
これも本当に唸るわ
あっさりなのに
無化調なのに
なんですの？？？
なんで？こんなにコクと旨味があるんだよ
オレ史上最強の無化調だよ、、、イヤ、断トツだって
団子も美味しいね
軟骨の食感もヨロし！
ちょっと生姜も香ります
ノーアニマルだから、チャーシューも使っていません
ラードもいい仕事してるし
ノーアニマルでもこれだけ旨みを出せるんだね、、、お手上げだわ
「醤油」が戻ってきました
また、美味しいよぉ～～
穂先メンマ
美味しい
ネギも合う
チャーシューは２種類
どっちも美味しいし
いつもなら、どうやって書こうか考えながら食べるんだけど
このラ～メン、、、考えさせてくれません
夢中で何も考えずに食べるだけ
スープはトロみがあります
ドロドロではありません
なんて旨いんだ？
醤油はまろやかに出演中です
醤油は４種類使っているってか？？
何種類でも好きなだけ使ってみろ
で、醤油自体は強くは主張しません
出汁感が素晴らしいです
コレが無化調か？
しつこいけど、これがなんで無化調なんだ？？？
とにかく上手い(旨いでも、美味いでもありません、腕を感じるんです）
とにかく、腕が良いなぁ～～って感じ
２人して感激したラーメン
２人して感激したことに感激しました
無化調でこの奥行き、深み
で、オレにはこのラーメンを上手に解説する力はないわ
バカみたいに「なんて美味しいんだ‼️」を繰り返すばかりです
どっちも美味しいって～のが凄いじゃないですか？？
無化調と自家製麺、、、凄いラ～メンだった