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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
平成28年9月30日(金) 18時ごろ、初訪問
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外観ですが、旧屋号となっておりますので、看板の電灯がついておりません！
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麺箱がありましたが、製造元は不明！
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外側に設置してある券売機
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店内はカウンター席のみ
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卓上の調味料類
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ライス100円(税込み)
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テフォルトラーメン720円(税込み)
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麵リフトはピンボケ～
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2016/10/04 更新
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いつもの同行知人と日比谷でドッキング後、数キロほど走ってお店に着いたのが18時ごろ。
店の看板は「麺舎 十紋字」となっておりますが、看板を照らす電灯は消えており、事実上の店は暖簾にプリントされている屋号の「秋葉原・わいず」ですね。
近くにコインパーキングもあったりしますが、料金が東京一等地価格の為、それより格段に安い店舗前に面している蔵前橋通りのパーキングメータに駐車し、店舗外に設置してある券売機でデフォルトラーメン720円(税込み)とライス100円(税込み)をポチり、店内へ入ります。
店内はやや窮屈感のあるカウンターのみの店内でして、先客は男性3名。
30代半ばと思われる女性店員に麺柔らか目注文で食券を渡します。
厨房内にはこちらも30代と思われる男性店員1名がオペレートされておりました。
約8分で着丼のビジュアルはアップした画像の通り。
海苔が1枚というのは「わいず」系列の主張でしょうか？
一口目のスープをズズズ・・・、「ああ、これは美味しいね～」と、思わずつぶやいてしまいました！！
ソレを聞いていた厨房内の男性店員が「ありがとうございます！！」と同時に、女性店員は「声の響きがいいですね」(男性店員の声とかぶってしまった為、聞き取りにくかったのですが、私にはこのように聞こえました！)
赤っぽいスープのティストは現在休業中の「桂家」とよく似ておりますね。
熱々でタップリと入っております。
風味の良い油と醤油、濃厚な豚骨出汁がそれぞれの主張をすることなく、いいバランスでオーバーラップしなから旨みを出しておりました。
でも「桂家」のようなコテコテな重量級という感じではなく、際立った豚骨感ではないものの、濃厚感があって美味しいです。
このスープ、ライスとの相性が抜群でして、レンゲが止まらない状態になってしまいました！！
具に関しては海苔が1枚は既報の通りでして、チャーシューが「神田わいず」と同様のスモークチャーシューですか？
通常の家系ラーメンよりも結構多めに入っており旨いっス！！
ほうれん草も大盤振る舞いという感じの量で入っておりまして、これも美味しかったね～！！
麺は製造元は確認出来ませんでしたが、私らの求める柔らか目にテボ茹で方式でシッカリと茹でられており、中太と思われる麺は、ツルツル・シシコシ、ややモチモチという感じで美味しかったっす！
ライスは一見した感じでは小さめの器に入っていると思われましたが、縦に細長い感じの器でして、量的には家系でよく使われている普通ライス用の器に入っているぐらいの量はシッカリと入っており、値段以上の量という感じでしたね。
ライスも美味しかったです！
スープとの相性は抜群でしたので、ライスもう一杯追加していつもの同行知人と半分に分け、一人1.5人前のライスを平らげてしまいました！！
いやぁ～、久しぶりに初訪で満足感満載というラーメンを食べさせていただきましたわ！！
以上「秋葉原・わいず」でしたっ！！