この口コミは、babukongさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 酒・ドリンク- ］
平成28年10月7日(金) 18時ごろ、いつもの同行知人と同行知人の友人で初訪問
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外観
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券売機
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卓上の調味料類
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ライス100円(税込み)
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デフォルトラーメン650円(税込み)
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ドンブリには屋号がプリントされております！
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2016/10/11 更新
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「王道家」は元「吉村家」直系の家系ラーメン店というのは、家系マニアでしたら周知の事実ですが、現在は直系から離れ、独自の進化をしている家系ラーメン店だと思います。
系列店である茨城県の「熊田家」、神奈川県横浜市の「とらきち家」、「家系ラーメン王道 王道之印」へは訪問済みではありますが、何れの店舗もベクトルは同じながらも私が感じた味は全く違うことから「果たして本物の味はどれ？」と、いう疑問を長く持ち続けておりました！
そして今回、 "王道家系総本山" ともいえる千葉・柏の「王道家」へ、いつもの同行知人と同行知人の友人の3人で初訪問をしてきました！
私の一方的な味覚に頼ることなく、平成生まれの20代前半女性2人から感じた味をフィードバックしようと、混雑する夕食の時間帯を避ける為、東京を早めに出発の首都高速から常磐自動車道を経て、お店に到着したのが18時ごろ。
今回の訪問は前回訪問するも定休日でダメだったことから、リベンジ訪問でもあります！！
店舗脇に数台ほど駐車出来る専用駐車場がありますので、クルマでのアクセスはスムーズです。
夕食前の早めの訪問で、運よく店舗前に待ちは客はおらず、入店しますと左側に券売機があり、プラスチック製の色つきプラ券が元直系を感じさせますね。
店内は「く」の字型のカウンター席と4人がけのテーブル席が1卓という広い店内です。
デフォルトラーメン650円とライス100円(何れも税込み)をポチりますと、フロアーの男性店員から「カウンター席とテーブル席のどちらにしますか？」と聞かれましたので、私ら3人でカウンター席を占領するのは一人客に申し訳ないと思い、いつもの同行知人の友人もテーブル席を希望していたことから、テーブル席へ着座しました。
3人とも麵柔らか目注文で食券を渡します。
店内は昭和のラーメン屋さんという雰囲気がドコとなく感じられ、カウンター席には常連客でしょうか？
店員と親しく話しをされている客も見受けられます。
厨房内には頭にねじりハチマキ、白いＴシャツと白い作業ズボンという直系ユニフォームともいえる20代～40代位の男性スタッフ7～8人でしょうか？
緊張感漂う雰囲気の中、オペレーションされておりました！
約8分ほどですべて着丼のビジュアルはアップした画像の通り！
褐色系のややトロミのあるスープをズズズしてみますと・・・
おお！！
超・濃厚な豚骨出汁が醤油と共に、これまたタップリという鶏脂とバランス良く絡みながら口の中で広がりましたね～
2口目、3口目とレンゲを進めていくと、豚骨出汁がコク深くガンガンと攻めてきまして、更に美味しさが込み上げてきます！！
特に豚骨出汁の濃度が「本牧家」系譜で現在休業中である東京・杉並の「桂家」とベクトルは異なるも、同等の濃さを感じますね。
いやぁ～、コレは最高に旨いですわ！！
相当な量のガラを焚いているという印象です！
去年訪問した「熊田家」と同じティストと確認し、「家系ラーメン王道 王道之印」はベクトルを維持しつつ、場広い年齢層に受け入れられるようマイルド志向に、「とらきち家」の希薄感あるシャバシャバスープは明らか「ブレている！」と分かりました！
いつもの同行知人は今回の「王道家」訪問の準備として、前日の4日間はダイエット対策から油ものを一切摂取しないという生活をしていたらしく、一口目のスープをズズズした瞬間、思わず「うぅまぁいぃ～～～～～っ！！」と、叫んだほどですよ！！
そして特筆なのは麵ですね！！
テーブル席でしたので麵茹で方式は確認出来ませんでしたが、「王道家」の自家製麵といわれる極太麺は、私らの求める柔らかさにパーフェクトな茹で具合でした！！
これだけ超・濃厚なスープに負けることなく、豚骨出汁を運んでくれます！！
特にこのモチモチ感は、あの酒井製麺をも凌駕するのではないかというほどの食感でして、いつもの同行知人も「もしかしたら酒井製麺より美味しいのでは？」いうほどでしたよ！！
具に関しては丈夫な海苔が、ご飯とのコンビネーション抜群です！
チャーシューはスモークチャーシューでして、これも適度な柔らかさで美味しかったね～！！
ほうれん草は適量といったところでしょうか？
ライスですが、家系でよく使われているライス用のドンブリで値段以上という量で入っており、美味しいですね！！
超・濃厚スープとライスの相性も抜群でして、レンゲが止まらない(w)状態に！！
これではライスが足りないと感じまして、更にライスを追加注文しようとしましたが、150円(税込み)で「まかない飯」なるメニューがあるとのことですので、今回はそちらにしようと券売機の前へ・・・
ところが時間帯的な繁忙期へ突入したようでして、後客が次々と入ってことから券売機で食券が買えない状態に・・・
その後継を厨房席で見ていた店員が「ナニを注文されます？」と、私へ直接聞いてきました。
「まかない飯を1つ」と注文しますと、料金同じで大盛りを出来るということなので、大盛りを注文しまして3人で分ける事にしました。
注文後、スグに着丼しましたが、私は食べることに没頭していたことからナント、写真撮影を忘れるという失態を犯してしまうというほど、「王道家」ラーメンにハマってしまったようです！！
「まかない飯」はライス用の器に山盛りのご飯と、その上にスモークチャーシューの細切れがまぶしてありましたね。
これがまた美味しくて、私ら3人は分け合いながらペロリと食べてしまいましたわ！！
いつもの同行知人と同行知人の友人の評価も上々でしたね！！
これだけ「旨い！」といわせる一杯が税込み650円というリーズナブルな価格は、店主の並々ならぬ努力の賜物なのでしょね。
ラーメンでこれだけ幸せになれるというのは感動モンですよ！！
点数は最高得点といきたいところなのですが、未訪問系列店との味の違いを確かめると同時に、今後定期的に再訪問をして判断しようと、あえて控えめな採点とさせていただきました！！
以上「王道家」でしたッ！！