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店の前に立ったとき、白く静かな看板と、控えめに灯る明かりが、今日はここで立ち止まっていきなさいと語りかけてくるように見えた。
忙しない街の空気を一枚脱いでから階段を上がると、扉の向こうには、木の香りと人の気配がほどよく混ざった空間が広がっている。
満席なのに不思議と落ち着いていて、誰かの声が耳に刺さらない。
その時点で、この店は食事を急がせる場所ではないと、僕は自然に理解した。
席に腰を下ろすと、目に入るのはカウンターの向こうに整然と並ぶ土鍋たち。
新品の道具にはない、使われてきた重みと、少し丸くなった存在感がある。
それを見ているだけで、ここで過ごした人たちの時間が、静かに積み重なってきたことが伝わってくる。
先に運ばれてくるおつまみは、どれも派手ではない。
けれど一口食べると、余計なことをしていない安心感がある。
揚げ物は油を主張せず、煮物は甘さを前に出しすぎない。
気づけば会話の合間に箸が伸び、グラスの水位が少しずつ下がっている。
食べることが、話すことや考えることと、同じ速さで進んでいく。
そして、土鍋ごはんが運ばれてくる瞬間。
黒い鍋に乗せられた赤い蓋を見ただけで、自然と背筋が伸びる。
蓋が開いた瞬間、ふわりと立ち上がる湯気に、思わず息を止めてしまった。
混ぜる音が店内に広がり、木のしゃもじがごはんを起こすたび、米の粒が生きていることを思い出させてくれる。
一口目は、静か。
驚きはないのに、なぜか忘れられない。
噛むたびに甘みが広がり、喉を通ったあとも、口の中に余韻が残る。
二口目、三口目と進むにつれ、さっきまで考えていた仕事のことや、余計な雑音が、少しずつ遠ざかっていく。
店内を見渡すと、仕事帰りの人たちが、それぞれの時間を過ごしている。
誰かと笑っている人もいれば、静かに食事と向き合っている人もいる。
共通しているのは、誰も急いでいないこと。
ここでは、夜の時間が、ちゃんと夜として扱われている。
食事の終盤に運ばれてきた甘味。
小さな瓶の赤い蓋に描かれた絵を見て、思わず力が抜けた。
真面目に丁寧に作られた料理の最後に、こんな優しい遊び心が置かれている。
スプーンですくうと、なめらかな口当たりと、素直な甘さが静かに広がる。
美味しかったという言葉よりも、いい時間だったという感覚が先に残る店。
土鍋ごはんKOTORAは、ただお腹を満たす場所ではない。
おすすめ度は85点です
※点数に関して
65点が及第点で期待値どおり
34点以下は、期待値以下
66点以上は、期待値以上
70点以上は、また行っても良いなと思うレベル
80点以上は、知り合いに教えても良いなと思うレベル
90点以上は、イベントを開く時に使いたいと思うレベル
100点は、文句無しの完璧にお気に入り、毎日でも通いたいレベル