2回
2025/09 訪問
秋の比良山荘 感動の落鮎尽くし!!! 葛川坊村
京都での仕事の後に伺いました。
滋賀県食べログジャンル無差別2位
全国食べログジャンル無差別42位
鮎、熊、山菜で客人を魅了し、山奥にも関わらず予約困難店である比良山荘さんへ!
交通費節約のため堅田までJRで、そこからタクシーでの訪問!
まずは里山古民家の佇まい、川のような側溝、部屋の広さ、整備された中庭に心打たれます!
トンビ舞茸 炒り米 スープ
コウタケ卵 餅米
鯉 いわなのお造り 鹿のタタキ 珍品 絶品
焼きなす菊花あん
琵琶湖の落鮎 絶品
八寸
カキきのこ菊花和え
子持ち鮎の熟鮓
マツタケ
クロカワダケうま煮
イノシシのロースト
いわな
ムカゴ
子持ち鮎香味焼き 超絶品
琵琶湖ます オクラの花びら包 山椒オイル ゴマ酢 イワタケ 絶品
子持ち鮎塩焼き 絶品
イチジク 熊治部煮 舞茸 実山椒 超絶品
鮎ご飯 絶品
鮎茶漬け 絶品
サツマイモ葛饅頭 大黒寺納豆 絶品
鮎も食べ比べも終わり、熊も11月からと聞いていたので鮎も熊もないのかと不安に思っていたら、落鮎尽くし+イノシシのロースト、熊肉の治部煮と魚卵好きの自分には非常に嬉しい誤算!!
イワナの刺身は初めて食しました!!
琵琶湖の子持ち鮎(落鮎)は当然絶品!!
子持ち鮎の香味焼きは鮎の食べ方としては初めてでしたし非常に味わい深かったです!
熊の治部煮も超絶品!!
鮎も熊も頂けて、大好きな落鮎尽くしでむしろ嬉しい季節(9月中旬-10月末)でした!!
でもやっぱり名物月鍋(熊鍋)は食べてみたいということで、冬シーズンで次回予約致しました!!!
滋賀県食べログジャンル無差別2/30位
全国食べログジャンル無差別
9/10位
13/20位
21/30位
36/50位
61/100位
88/150位
112/200位
訪問です!
全国食べログジャンル無差別70/100まであと9店舗!!
2025/09/21 更新
前回9月に里山落鮎料理に感動させていただいてから早4ヶ月!
比良山荘を語るにはやはり月鍋!ということで1月雪の最中の再訪です!
盆地は晴れていましたが山間に行くとかなりの積雪!
無事辿り着けるかとヒヤヒヤ!
鯉こく、鮎熟鮓、黒豆
鯉、イワナ、琵琶マス、キヌタマキ
琵琶湖のスッポンと月の輪熊 月とスッポン
うなぎの筒焼き 松茸焼き
月鍋 セリ セリの根 クレソン
月鍋 背中
月鍋 巨大ナメコ
月鍋 肩
栃餅
自然薯雑炊 川海苔
クルミ アイス
大雪の中でお店に辿り着いただけでも感激するのですが、里山ならではの川魚料理と比良山荘の冬の醍醐味、月鍋に更に大感激!!
鮎熟鮓、鯉、イワナ、琵琶マスのお造りは泥臭さを一切感じさせないクリアな味に感動!
名物月とスッポンを頂きまた感動!!
うなぎと松茸の滋味深さに感動!!
そして真打ち月鍋の月輪熊の脂の甘みに超感動!!!
巨大ナメコに叫喚!!
栃餅の玄妙な味わいに感動!
自然薯雑炊と川海苔の旨みと優雅な風味に追い討ちで感動!!
雪を見ながら頂く超絶品比良山荘月鍋!
人はこの世を去る時に人生のハイライトを綴った走馬灯のようなものを見ると言われていますが、本日の味の記憶や風景はその1コマへの組み込み確定!!!
9月の落鮎、1月の月鍋と比良山荘さんの真価を堪能させて頂きました!!
走馬灯を見る前にもう一度来れると良いな!