きらめきパンチさんのマイ★ベストレストラン 2017

2019年02月21日(木)

場所は南区平和
お気に入りの「東」のランチを今年4月から医師になるS先生にご馳走しようと予約して訪れた
盛り上げ役にI君もお誘いした、来てくれてありがとう
前回のディナーから1ヶ月くらいしか経ってないな

オーガニックのドリンクで乾杯

ランチの価格が上がり今は5000円のコースのみ

1品目
鰻の下にフォアグラ
さらに下にさつま芋潰して揚げたもの
こってりなり過ぎないよう柑橘系の香りあり
1品目から皆のテンション上がってた
旨い

2品目
グラスを持ち上げると藁の燻製の良い香りが鼻をくすぐる
色使い上手
燻製された魚の下に自家製マヨネーズのようなもの
濃厚だが酸味もあるソース

3品目
甘鯛のフリット
鱗パリッパリ、旨い

4品目
牛と魚介スープのフラン
ズワイガニとホッキ貝が入ってた
温まる一品

5品目
パスタ
牡蠣刻んだものとカラスミ、他にブロッコリーや白魚が使われてる
魚介の風味爆発
そうめんに近いパスタだった

6品目
大きな皿、料理端に寄せるねぇ
トリュフ使用した香り高いソース
サワラのポワレと芽キャベツ

箱登場
パン
全てがカリッカリのパン

7品目
船小屋牛の煮込み
スプーンで軽くおさえると切れるくらいまでやわらかく煮込まれてる
下にはあっさりめのカルボナーラリゾット
皿の周りのチーズを入れていただいた

8品目 デザート
ナッツとドライフルーツのアイス、いつもの八女の抹茶のやつがのってる
デザートのこの抹茶のやつが一番ガツンとくるな、ちょっと苦手だな

コーヒーor紅茶で紅茶選択
嬉野で作られてるダージリン
砂糖

ランチにしては高いが満足感は半端ない
ランチもディナーもどっちもお薦めだ

S先生合格おめでとう、10年後モルディブ連れて行ってくれるの楽しみにしてるよ
6年間お疲れ様 君との仕事、楽しかったよ
 
美味度50/50
コスパ16/20
雰囲気16/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度90/100
 
食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486

2019年01月10日(木)

場所は南区平和
前回から2週間程で再訪問
今回はディナーで2つの価格帯から安い方の1万3000円をお願いした

位置皿

ドリンクメニュー確認
オーガニック/イタリアンジンジャーエール 780円
大人なジンジャーエール

赤ワイン グラス 800円
俺はワインよく分からないが旨いと言ってた
運転じゃなかったらいつか試してみよう

1品目
本を開いたら燻製の煙が出たのには驚いた
浦島太郎になったかと思ったよ
鰻など
フォアグラのムース、ねっとり濃厚 この一品で俺のハート鷲掴み

2品目
これだけ？ そんなわけなく、何か運ばれてきた
完成
中には白子や牡蠣が入ってる
先程の薄い生地を割り入れる
クリームスープまで全て美味しくいただいた

3品目
寒ブリとだいだいを使ったさっぱりした刺身

4品目
鰆とコシナガマグロの中トロ
若干緑色のソースはネギソース
付けたが葱っぽさは分からず
 
5品目
中から贅沢な一品登場
中には素麺に似たパスタ
具材はカニ、鮑、イクラ
ソースは鮑の肝を使ったもの、旨かった

6品目
甘鯛、鱗がパリッパリに焼かれてて旨い
赤いのはビーツのソース
チーズを削ってて洒落てるが、チーズがこの料理に合ってるかと言われたらどうかなぁってとこ

7品目
ウニとカラスミのリゾットの上にアカムツとキアラの炭焼きがのってる
旨い以外の言葉が見つからない

8品目
上陽牛のイチボ
火の通し加減文句なし

9品目
チョコケーキの上にバニラアイスとマスカルポーネ
今までここで食べたデザートの中では一番旨かった
今までのは最後にしてはかなり重いデザートだったが
今回のはそこまでは重くなかった

食後のドリンクは紅茶選択
ブルーベリー風味

子供用のプレート 2000円
前回と内容若干変えてくれてる
和牛ハンバーグは大人が食べて旨いと思えるレベル

子供用プレートのデザート

いつも美味度満点にしてるが今回のは特に素晴らしかった
 
美味度50/50
コスパ16/20
雰囲気16/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度90/100
 
食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486

2018年12月25日(火)

場所は南区平和
2年続けてクリスマスディナーとして予約して訪れた
子供ウェルカムなのがありがたい

店内
今年もこのテーブル席

位置皿

ドリンクメニュー

オーガニック/イタリアンジンジャーエール 780円
黒人参と生姜のエキスでほろ苦の味

予約時に1万3000円と1万6000円のコースがあると言われた
確か3つ価格帯あったと思うが2つにしたのかな？
1人1万6000円のコースをお願いしてた

まずは本っぽい感じの箱が登場
1品目  
一番上の柑橘の蓋を取ると料理が詰まってる
上にはウニ
中には馬肉を細かく刻んだもの
ウニの味はあまりしなかったな

2品目
トリュフたっぷり
やって来た瞬間からトリュフの香りがすごい
白子は軽く炙ってる
卵黄とトリュフを混ぜたソース
ハツガツオは軽く火を通してる

3品目
サワラとシマアジと北海道産生ホタテ
下には羅臼昆布のとろとろしたソース
器の縁には岩塩と唐辛子の赤いソース

オーガニック/イタリアンレモネード 780円

4品目
器がいちいち洒落てる
栗カボチャのプリン仕立て
ズワイガニを下にたっぷりと敷いてる
もちもちとした甘味のあるカボチャ旨かった
今回食べた中ではこの料理が一番独創性があって良かった

5品目
燻製の煙がモクモク
アーティスティックな器だねぇ、ここまでくると俺には分からない
ちょっとケムイ
長崎の本マグロの中トロ
ポン酢と胡麻のソース

6品目
黄色いのはカラスミを削ったもの
カラスミの中には黒米と新米のサラダを天草の海老で包んでキャビアをのせたものが隠れてる
海老の殻はさっくさく

オーガニック/ブラッドオレンジ 780円
これも炭酸

7品目
金時人参と抹茶と紅芯大根のソース
これらでこのグラデーションが作られる
甘鯛とタイラギのフリット、旨いに決まってる

8品目
溶岩の中に器がセットされてる
ここでもトリュフ使用
マデラ酒で煮たあと炭焼きにした宮崎の鰻の下には牛肉の洋風茶碗蒸し
ロワイヤルってやつかな
出汁をかけていただく
鰻が旨かった
器取り出せないので中の出汁を飲もうにも最後の方はスプーンですくえなかったのが残念

9品目
開いた瞬間、魚介の香りがドーンとやって来た
1週間熟成させたクエとオマール海老と糸島の牡蛎
緩めのクリームソース
魚介の風味豊かだが見た目ほど味は濃くない

10品目
船小屋牛のシャトーブリアン 半熟卵黄を添えてる
牛骨のスープの中におこげ米
旨い
器的にこれも最後の方はスプーンですくいにくかった

11品目
八女茶を使ったデザート
ちょっと重かったかな
クリスマス用のコースはないがデザートはクリスマスをイメージしたそうだ

コーヒーor紅茶は紅茶選択

子供用のプレート 2000円
あまりの見た目のインパクトに驚いた
右上のグラスの中にはマヨネーズソース
ミートローフ、肉の味がちょっと弱いかな
海老のカダイフ揚げなど
もう一種類の揚げ物は白身魚
オムライス、中には牛肉ぼぐれたのがたっぷりと
デザート付き
至れり尽くせりのキッズプレート
デザートはバニラアイス

内容前回と変わってて楽しめた
値段はかかったが品数多いし大満足
 
美味度49/50
コスパ16/20
雰囲気16/20
接客9/10
全てを足すと・・・
リピ度90/100
 
食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486

台湾記事に入ろうとしたが職場のグルメライバルの為に
先にここのランチをアップすることにした

場所は南区平和
クリスマスに訪れた前回のディナーから2ヶ月
中学からの友人とランチに訪れた
完全予約制、3週間前に予約した

テーブル3つだけの贅沢な空間
もちろん他の2テーブルも予約で埋まってた

セッティング

オーガニック/イタリアンジンジャエール780円
1本でこの値段だからね、良心的だと思う

ランチのコースは3500円と5000円がある
今回3500円のコースをお願いしてた
他の2組は5000円のコースのようで俺らより2品多かった
みんなお金持ちね

1品目
ソース色鮮やか
ハガツオ、寒ブリが隠れてる
下に胡麻のペーストを敷いてる

2品目
スープなのだが見た目のインパクトがすごい
洒落た器にスープが入ってる
栗カボチャとさつま芋のスープ
トリュフの香りを纏ってる
濃厚な野菜の甘味、トリュフの高貴な香り
旨い

箱の中身は…
パン
箱を開けたらアジアの香り
パンはふわっふわなのだが、さらに驚くことに外側もふわっふわ

3品目
パスタ料理
旨そうなビジュアル
濃厚なトマトクリームソース
海鮮たっぷり、イカや魚などなど具材たっぷり これでもかというくらい使われてる

4品目
これまた面白い器
鰆、西京味噌のソース からすみとビーツのパウダー
鰆は火入れが素晴らしい
脂のってるし旨かった

5品目
蓋をしてるってことは香りを楽しむのかな
黒毛和牛の煮込み
濃厚な香りの中にレモンの爽やかさが良いアクセントになってる
牛肉とろっと気味な部分もあり旨かった
スープまで旨い

6品目
デザート
ホワイトチョコとチョコを使ったデザート
アイス、フランボワーズをしゃりしゃりさせたもの
アイスの滑らかさと口当たりの良さと濃厚さに驚いた
アイス激旨

アフタードリンクは紅茶選択
砂糖一つにしても楽しめる

ランチも文句のつけようがないくらい旨い
ランチの品数にしても俺も友人もびっくりだった
男でも満足出来た
5000円のコースだとあと2品多かったのかぁ、すごいな
それと相変わらず接客素晴らしい
今回デザート終わりにシェフの挨拶周りがあった
まさか俺が前回シェフ見なかったなんて書いた記事を見たのかな、まぁそれはないか

近いうちに絶対また行く

美味度50/50
コスパ18/20
雰囲気17/20
接客10/10
全てを足すと・・・
リピ度95/100

食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486

マイベストレストラン投稿の為
北海道記事を中断してクリスマスに訪れたレストランについて投稿

場所は南区平和
ちょっと坂を上がった住宅街にあるレストラン

コインパーキングから100ｍくらいかな

会社のグルメな同僚(俺のライバル)にお薦めしてもらった店
テーブルは3つのみで空間を贅沢に使ってる

小さい子がいても全然構わないとのことで利用させてもらった
広いテーブルを用意してくれてた

ドリンクの種類豊富

オーガニック/イタリアンジンジャエール780円
黒人参と生姜のエキスが入ってる
ほろ苦な大人のジンジャエールだった

オーガニック/グアバと睡蓮(炭酸なし)780円
知ってるグアバジュースと違いだいぶ透明だな

近所のゆめタウンに売ってたのを後日確認
レストランでこの値段なら良しとしようってところかな

アサヒプレミア生ビール熟撰700円
一口飲んだ後の画像
電話応対の時にも感じたが、マダムの接客は素晴らしかった

1万円、1万3000円、1万5000円の3種類のコースがある
クリスマスディナーというのは特にやってない
今回は1万3000円でお願いした

1品目
ハリーポッターに出てきそうな本がやってきた
中を開くとこんな感じで料理が登場
北海道のホタテ、大分のタイラギ、カマスを使った料理
魚醤と柑橘をしぼったものでさっぱりといただいた

2品目
わくわくさせる演出
何が入ってるんだろう
長崎の中トロ、寒ブリ
胡麻と塩のパウダー
中トロや寒ブリの下には胡麻とサワークリームのソースがたっぷり敷かれてる
このソースが奥深いし濃厚で激旨

3品目
あらかぶをパリパリに揚げてる
人参、ビーツ、抹茶を使用して色とりどりのソースを敷いてる
まるで絵画のようだ
いわゆるカダイフ揚げ
さくっさくっと食感小気味良い

4品目
一見寂しく見えるがこれも楽しい一皿だった
鹿児島の黒酢と卵黄のソース
酸味はあるが卵黄でまろやかになってる
熊本の車エビ
身をコロコロと奥に転がしていく
玄海のウニも巻き込む
生春巻きの完成
これを先程の黒酢と卵黄のソースにつけて食べる
ウニの甘さが口いっぱいに広がる
楽しいし、旨い

5品目
麺料理
蕎麦粉8セモリナ粉2で作った麺と言ってた
ズワイ蟹が使われてる
麺はパスタと蕎麦の中間の食感
天然黒鮑あり
俺が素晴らしいと思ったのはこのソース
鮑の肝を使ったソースなのだがおそらく生クリーム使用してる
鮑の肝はバター醤油でしか食べたことないが
成る程パスタのソースにするか、勉強になった
今度自分でも作ってみたい

6品目
阿蘇の岩を持って来た
この辺りになると通知表の芸術が1か2の俺には理解出来ない
茶碗蒸しを中にセット
穴子などで取った出汁をかけて完成
茶碗蒸し所々酸味があった
梅を使ってる様子
穴子を焼いたのと黒毛和牛細かく切ったのが中に入ってる
茶碗蒸しの味付けは俺の好みとは違うな

オーガニック/ブラッドオレンジ780円
予想と違い炭酸だった

7品目
宇宙をイメージした皿
袋を開けたら良い香りが漂う
金目鯛と大きな白子が入ってる
カリフラワーと蕪のあっさりソースと言ってたが存在感抜群なトリュフの香り
思ってたより濃厚なソースに仕上がってた

8品目
八女上陽牛のイチボのお寿司
カラメルソースがかかってる
赤酢とバルサミコ酢使ったシャリ
45℃30分の火入れをしたイチボはやわらかい
カラメルソース、甘さの中にほろ苦さあり

9品目
デザート
どこぞの庭みたい
ホワイトチョコで下を固めてる
チョコムース、イチゴクリーム
まとめて旨い

アフタードリンクは紅茶選択

砂糖は星形やハート形など色々
合計3万3000円手前くらいだった
サービス料がないのが意外だった

料理提供のスピード問題なかったがちょうど3時間経過
品数あるから3時間かかるのは納得だ
料理を待ったなとは思うことはなかった

こういうレストランは途中や最後にでもシェフが挨拶に来たり見送ったりするのが多いのだが
ここはシェフを1度も見ることがなかった、残念だ

マダムに見送られて終了
このタイプのフレンチでここまで旨い店には出会ったことがない
素晴らしいの一言
この系統の料理で言えば今まで訪れた中で一番かも知れない

美味度50/50
コスパ16/20
雰囲気16/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度90/100

食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486

場所は札幌市中央区
彼女念願の石田めん羊牧場の羊が食べれる店

羊づくしのフルコース　7500円を事前に予約した
このコースは1週間以上前までの予約が必要なので注意すべし

後ろでは医療関係者たちのワイン会が行われてた

俺らの席
テーブルセッティング

羊づくしコースの内容
品数十分

余市産ぶどうジュース　650円

舌を浮かべた羊のエッセンスのスープ
熱々
小さいが濃厚な出汁を感じれる

バターは発酵バター

パン

生肉のタルタルと羊の脂を練り込んだトーストのサラダ
羊のタルタルはもも肉使用
全く臭みがない

こっちは普通

店員がここは羊とホワイトアスパラの店と言ってた

脳みそのムニエル　ホワイトアスパラのリゾット添え
脳みそは白子をカリカリに焼いたみたいな食感
リゾットは麦も使用、殻付きを使うことで食感に違いを出してる
ビジュアルも味も申し分ない

羊乳のリコッタと新ジャガを詰めた花ズッキーニのフリット　トマト風味
縦に割ってみた
ふわっとしたまろやかでくせのないリコッタチーズが入ってる

アキレス腱と胃袋とミンチ肉のグラタン
この料理は2人分となる
とりあえずの量取り分けてみた
ミンチは粗挽き、肉々しくて旨い

スネ肉とソーセージと野菜のモロッコ風タジン
この料理も2人分となる
熱々
エスニックっぽい酸味のあるスープ

13ヶ月の羊の色々な部位の薪焼き
1人前でこのボリューム
薪焼きの羊がとにかく旨かった
薪焼きというか石田めん羊牧場の羊がすごいのかここの料理人が素晴らしいのか
左から背肉、もも肉、肩肉
肩肉が特にやわらかくて旨い　次にもも肉、背肉の順にやわらかい
薪の香りもあり激旨
羊の臭みは一切なし

デザートはメニューから選べる

注文後、待ってる間にサービスとして出してもらった口直しのアイス
羊のミルク使用
当然だが牛とはまたちょっと違うな、さっぱりしてる、面白い

俺注文のマンゴープリンとココナッツのシャーベット　黒タピオカ添え
黒タピオカは硬くなってた
それ以外は普通に旨い

彼女注文のルバーブとハスカップのスープ仕立て　焼きメレンゲのアイスクリーム
食べごたえあり
旨かった

コーヒーor紅茶
紅茶選択

羊の脳みそや胃袋などもあったし十分に羊を堪能できた

美味度41/50
コスパ12/20
雰囲気14/20
接客7/10
全てを足すと・・・
リピ度74/100

食べログ評価
北海道札幌市中央区北3条西27-2-16
011-612-9003

場所は札幌市中央区
ミシュラン三ツ星獲得のフレンチレストラン、モリエールプロデュースのカフェへ
六花亭ビル9階に入ってる

エレベーター内

到着
エレベーターから降りたらこんな感じで目の前がカフェ

店員の接客は人によって差があった
人気の店、もちろん予約してた
ベビーカー持ち込みOK

ランチメニュー
ランチにしては遅めの時間帯に予約してたのでmenu-Bのメインはほとんど売り切れてた

決して安い値段ではない

menu-A1800円
2人分注文

共通のサラダ
三ツ星プロデュースだけあってどことなくお洒落なサラダ
温泉卵あり
2種類のソースを卵に絡めてから食べるよう言われた
下に色々野菜が隠れてた
鶏肉やわらかく旨かった
サラダ食べてたら途中で調理されたアスパラを持って来てお皿に乗せてくれた
こんな演出嬉しいね、得した気分になる
さすが三ツ星プロデュースのカフェだ
アスパラ旨かった

パン

彼女のメインは美瑛豚のボイルハム選択
ハム薄く見えたがそこまで薄くはなかった
普通に旨い
マスタードはただのせるだけではなくふわっとしたクリーム状にしてる

俺のメインは＋300円で豚スネと金時豆の煮込みを選択
ボリュームあり
しっかり煮込まれててスネ肉やわらかい
かといってとろとろではなくちょっと食感を残した感じにしてるので食べごたえがある
スネ肉大きかった

せっかくなので＋500円でデザート付けることにした
デザートは残念ながら1種類しか残ってないとのことでそれをお願いした
デザートの最後の仕上げは目の前でやってくれた
演出がすごいな
卵白、生クリーム、クリームチーズのみで作ったクレームダンジュ
ソースをかけて完成
シンプルな材料で作ったとは思えない程旨い
激旨
生クリームのくどさが全くない、良い素材使ってるんだろう

ドリンクはアイスティーをお願いした

店を出ようとしたらアフタヌーンティーのメニューが貼ってあったので見てみた
食べてみたいなぁ

カフェにしてはちょっと高めだがぜひまた行きたいと思った

事前に本やネットで下調べした時に写真や画像からボリュームがかなり少なそうだと思ったが
意外に十分なボリュームだったので満足した

美味度43/50
コスパ10/20
雰囲気14/20
接客6/10
全てを足すと・・・
リピ度73/100

食べログ評価
北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3-9F
011-221-2000

場所は旭川市4条通
旨いジンギスカンが食べれると評判の店
本店は長期改装中、支店のこちらへ
支店でももの凄い人気の店で予約なしではまず入れない
16時に予約済み、予約の客が続々やって来た

2階へ案内された
芸能人の色紙がいっぱい

多少うるさくても大丈夫そうな雰囲気
座敷

アップルジュース　300円　どことなく安っぽいリンゴジュース
一番搾りフローズン(夏季限定)　490円

羊肉全部1人前ずつの注文することにした
ハーブ生ラム以外の肉がやって来た
この画像で3000円となる

最初の1回は店員が焼いてくれる
焼き野菜は0円、おかわりOK

生ラム肉　120～130ｇ　700円
画像はその一部
ニュージーランド産の羊肉
質が良いのが食べてて分かる
噛むと肉の旨みを強く感じる
やわらかめ　臭みなく食べやすい

ハーブ生ラム　120～130ｇ　800円
素晴らしい色
結構ボリュームありそうに見える　これで1人前800円は嬉しい
ジンギスカン鍋にオン
ハーブ生ラムも激旨
国産ではないが、この質がこの値段とは信じられない

厚切りラック　2ピース200ｇ　900円
骨付き
食べごたえあった
2本でこの値段は素晴らしい　そして旨い

ラムロール　160～170ｇ　700円
焼く前に感じたのだがちょっと冷凍気味だった
後にもう1枚撮ったので感想はそこで書くことにする

ショルダーステーキ　120～130ｇ　700円
ちょっと硬めだった
部位的にこれくらいの硬さなのかな

ライス　小　200円

ホットスープ　350円
スープの中に羊肉少量入ってた

ラムロールの画像をもう1枚
丸くカットされたラムロールは弾力があり他とは違う食感だった

デザートはラムネのジェラート以外全て注文してみた
オレンジバー　50円
北海道産クリームチーズのジェラートなど3種類それぞれ180円
クリームチーズの味全然分からなかった
デザートは普通だな
支払いは5730円だった

俺的には厚切りラックと生ラムとハーブ生ラムが特に旨かった
また行きたいなぁ

美味度50/50
コスパ19/20
雰囲気11/20
接客5/10
全てを足すと・・・
リピ度85/100

食べログ評価
北海道旭川市4条通5丁目
0166-24-2424

場所は北九州市八幡西区
以前から行ってみたいとチェックしてたフレンチのランチを2週間前に予約

開店直後の1階

2階は個室が1部屋ある
小さな子も予約時に2階が空いてれば可能と言ってた
俺らは今回個室をお願いした

グァバジュース　400円
これは食べログクーポンでいただいた

2200円のコースを予約してた
1品目
おぉ、いきなり濃厚そうなのがやって来た
オマール海老とフュメ・ド・ポワソンのリゾット
とにかく旨い　激旨
オマール海老のダシ味が濃厚
最初にこれ出しちゃうの？この後も期待しちゃうよ？ってくらいのレベル
オマール海老自体プリッとして旨かった

パン

バター

2品目
土ゴボウのカプチーノ仕立て　フォアグラのロワイヤル入り
熱々
ゴボウの風味豊か
洋風茶碗蒸しといったところか
ロワイヤルにフォアグラ混ぜたのだろう、フォアグラの味はかなり弱かったのが残念

メインを魚料理選択した人の3品目
真鯛　新玉葱の煮込み
これはここならではという感じはなかった
こんな感じの魚料理は他の店も似たり寄ったりだからね

メインを肉料理選択した人の3品目
こんな見た目の料理みたことない
これはここならではといった感じがするな
長州鶏のブレゼ　軟骨ミンチ入り　エスカルゴバターソース
半分に切ってみた
食べてみると中に軟骨ミンチが入ってるようだが正直分からなかった、何の良さも感じない
まぁないよりは良いがそれでもほぼ蒸し鶏といった印象
胸肉であっさりしてるのにエスカルゴバターソースがかなり弱かった

2200円のコースだとこの後にアフタードリンクで終了なのだが
＋800円でデザート2種類選べますと言われつい注文

デザート＆ドリンク
俺は紅茶選択
デザート2種類選んだのだが、アイスが付いてた
俺は本日のタルトとガトーショコラを選択
想像通り

彼女はプリンとキャトルカール選択
アイス付き

まぁこれで＋800円ならありかな

紅茶・コーヒーに小菓子が付いてた
1人3240円のランチになった

結局最初に食べたリゾットが一番旨かったな
だからか感動が尻すぼみになったが
コスパ良いし料理もランチでは他であまり見ない凝ったものだったし大満足

接客は誰かがあまり良くないと書いてたので身構えて訪れたのだが
確かに最初はう～んと感じることがあったが
食事を終える頃にはそんなにわるくはないかなと思うようになってた

美味度38/50
コスパ13/20
雰囲気13/20
接客5/10
全てを足すと・・・
リピ度69/100

食べログ評価
福岡県北九州市八幡西区鷹の巣1-6-26
093-622-5005

場所は八女郡広川町
約7年ぶりに「炭火焼嘉。」に行きたいと思って
予約しようとネット検索してたら閉店の文字があった
ダメ元で電話したら繋がった
話によると今は息子さんが店を継いで「炭火焼一絆」として営業してるらしい
メニューも似た感じということで一安心、予約して向かった

周りは田んぼばかりの田舎だが客は結構来てた

テーブル席の半個室へ

嘘でしょ？地鶏刺し4点盛り合わせが売切れ御免といえど400円？
実物見るまで信じないぞ
とりあえず急いで注文だ

お通し2人分
軟骨部分とろとろの煮込みと大きな水餃子1個
水餃子がお通しって珍しい
色々考えてるなぁと思った

地鶏刺し4点盛り合わせ　400円
嘘でしょ？これが400円？原価率100％超えといえど信じられない
凄過ぎるよ
タタキ、ズリ刺し、ささみ刺し、せせりの炙り刺し
新鮮だし、どれも旨かった

丸ごと一本ダルム　420円
一回茹でてるので炙るだけで良いと説明あり
ハサミでチョキチョキ切って食べた
やわらかい

ハンバーグ　880円
注文受けてから手ごねしてるらしい
熱々鉄板
かたくなく、ふわっとし過ぎず絶妙な重量感
ハンバーグのみならずジャポネソースも旨かった

地鶏・セセリ　530円
タレと塩が選べるのだが店員がタレがお勧めと言ってたのでタレでお願いした
炭火焼きで寒い日でもぽっかぽか
せせり、首の肉
やわらかさと弾力を兼ねた肉、旨い
大きめのカットだから食べごたえある
タレは甘めだった

地鶏(もも)　880円
これもタレでお願いした
3つだけだが1つ1つが大きい
食べごたえありそうだ
出来上がり
地鶏ももは弾力があり過ぎてちょっと硬いな
噛んで引き離すことが出来なかったのでハサミで3等分くらいにカットして食べた
次訪れた時は焼き過ぎないように食べたら弾力はあるがそんなに硬くはなかったので
俺が焼き過ぎたのだろう

地鶏サラダ　780円
ハーフサイズもありますよ、結構ボリュームありますよと
忠告受けたがフルサイズで注文した
来た瞬間、びっくり　確かにかなりのボリュームだ
盛るねぇ
上に地鶏のたたき
胡麻ドレッシングたっぷりかかってる
中には温泉卵

焦がし醤油麩おにぎり　230円
作り物？と思うくらい綺麗なおにぎりと焼き色

地鶏クッパ(旨辛)　720円
クッパ大好きなのだが、かれこれ20年くらい旨いクッパに出会ってない
ここはどうだろうか
文句のつけようがないくらい旨い
溢れんばかりの動物系の出汁
こんなに旨いなんて予想だにしてなかった
地鶏入りも嬉しい

料理が旨い、コスパが良い
それ以外にもう一つ、接客も素晴らしい
店員皆感じ良いし、質問にはしっかり答えてくれるし
マニュアルっぽくなく自然な感じの接客も良い

食べログには書かないが、この後短い期間に何度も訪れた

美味度39/50
コスパ18/20
雰囲気13/20
接客10/10
全てを足すと・・・
リピ度80/100

食べログ評価
福岡県八女郡広川町藤田840-6
0942-48-3188

翌朝
朝食をいただきに1階へ

朝からイカ刺しがある
色とりどりな朝食内容だな

どれも普通に旨い

福岡から北海道旅行に来たのに明太子が出た(笑)

このイカ刺しの量が見た目以上にボリュームあった
ねっとりしたイカそうめん、旨いに決まってる
今朝獲れたてのイカだと言ってた

一夜干しかな、こっちも旨かった

海苔とか納豆とかシンプルでありきたりな朝食じゃなくて嬉しかった

美味度35/50
コスパ18/20
雰囲気10/20
接客6/10
全てを足すと・・・
リピ度69/100

食べログ評価
北海道積丹郡積丹町大字美国町字船澗105
0135-44-2610

場所は積丹郡積丹町
料理が旨いと評判の良い宿
大人1人1万6700円×2人＝3万3400円
ちなみに幼児1人1500円だそうだ
あとは料理の時に注文した料金が加算される

夕食会場

コーラ　220円
撮ってはないが生ビール　540円

今月のメニュー
品数いっぱい
楽しみだ

まずこんな感じで料理が並んでた

1つ1つ見ていくとしよう

生うに塩水
甘くて旨い

雲丹、あわびのゼリー寄せ
甘えび麹漬け
小女子の梅和え
魚介の欧州和え、うに添え
ちょっとずつだがどれも旅館で見たことないビジュアルの料理で楽しかったし旨かった

お造り
本鮪中トロなどなど

かに、蛸を若芽とかぶのゼリー酢
さっぱりといただいた

あわびの活き造り
贅沢だ

白身のつみれ汁
これは普通

魚介類の松前蒸し　かに餡
卵多めのかための茶碗蒸しといった感じ
ここでもウニが使われてる
器として使われてる昆布も食べれる

生雲丹と甘えびの天麩羅　抹茶塩
生雲丹の天麩羅、初体験
中心部はトロッとしてる　旨い

次々運ばれてくる

雲丹とあわびの宝焼き　雲丹醤油上ぬり
高級な食材の競演、贅沢な一品

大根とあわびの柔らか煮
餡には柑橘系の香りあり

生うに散らし御飯
十分な量の生うに

八角麹漬け　田楽青竹焼き

季節の果物で終了

十分過ぎる品数と内容
この時期ならではのうにたっぷりの夕食
ほとんどの料理にうにを使用してるのはかなりテンション上がる
あわびもいっぱい出たし、またこの時期に訪れたい

美味度37/50
コスパ20/20
雰囲気10/20
接客6/10
全てを足すと・・・
リピ度73/100

食べログ評価
北海道積丹郡積丹町大字美国町字船澗105
0135-44-2610

場所は中央区渡辺通
「梅山鉄平食堂」のすぐ近くにある姉妹店のカフェ

店内小じんまりしてる
客数組いた

ドリンクメニュー　写真付きで分かりやすい
スイーツメニュー　説明書きもしっかり書かれてる
どれも旨そうだ

温かい抹茶カプチーノ　550円
スイーツも注文したので100円引きで450円
まず見た目が美しい　層になってる
普通に旨かった

こごり　400円
ジュレとソルベの間と書かれてたが、まさにその通り

果物あんみつ　800円
全部で20種類くらい使ってるらしい
自家製植物アイスと書かれてたが聞いてみたら
バニラと山芋や里芋を混ぜてるらしい
どおりで若干もっちりした食感なわけだ　旨い
寒天はもっちりぷるんとした両方の食感があり旨い

あんみつってどこも同じようなものだよと思ってたがここのは違った
絶対また食べに行く

美味度47/50
コスパ11/20
雰囲気11/20
接客7/10
全てを足すと・・・
リピ度76/100

食べログ評価
福岡県福岡市中央区渡辺通3-1-16-1F
092-726-6119

場所は佐賀市松原
こっち方面に詳しい人にお薦めされた焼肉屋
予約なしで飛び込みはほぼ無理に近いと言われたので1週間前に予約
佐賀市内でそんな店あるの？と思ったが予約の時点で制限時間を伝えられた
どうやらかなりの人気店のようだ
17時の営業時間直後に訪れたが、予約してた客が続々入ってくる

店内
俺らは小上がりに案内された
小上がりは結構狭く隣との距離も近めだった
せめて掘りごたつ席として作ってくれてたらなぁ

メニューの写真と値段からすぐにコスパが良いのが伝わってくる
値段かなり安いぞ
290円メニューなんてのもある
他に壁に今日のお薦めメニューも書かれてたが見落としてしまった
名古屋コーチンとか書かれてたので食べたかったな

炭火焼きセット済み

ジンジャーエール　180円
生ビール　390円

厚切りタン　690円
思ってた厚さではなくちょっとテンション下がる
トングで取った時に解凍したばかりというのがはっきり分かった
普通の牛タンの食感

まるとく盛　2690円
2人分でこの量と質と値段、素晴らしいとしか言いようがない
サシがが素晴らしい
よくこの値段で提供できるな

上ロース
全然もたれない、何枚でも食べれると彼女が言ってた

タン
激薄だし、ちょっと硬めではあるけどタン自体の味が旨かった

赤身カルビ
やわらかい
旨い

上カルビ
とろけるやわらかさ
上質な脂なのでいくらでも食べれる

ありた鶏
これが想像を超えた旨さだった
なんて言ってよいか分からないが鶏の旨みが今まで食べたことある他の鶏肉とは違った

まるじゅうサラダ　490円

石焼ビビンバ　490円
自分で混ぜるようだ
取り分けたあとの写真
おこげももちろん出来てる
ここは肉だけが素晴らしいのだろうと思ってたら石焼ビビンバもレベルが高かった

玉子スープ　240円
玉子たっぷり、変に和風っぽくもしてないし俺好みだった

旨さとコスパだけを考えたら確かに人にお薦めしたくなる店だ
ちなみに小さい子もOKの店

美味度40/50
コスパ20/20
雰囲気11/20
接客5/10
全てを足すと・・・
リピ度76/100

食べログ評価
佐賀県佐賀市松原3丁目3-26
0952-24-3909

佐賀の古湯温泉
三瀬の近く
日曜日1泊2食付き1人1万4千円のお得なコースをじゃらんで発見
夕飯は和食と書かれてたが備考欄にイタリアンが食べたいと書いたらOKしてくれた
お願いしてみるもんだな

アゴーラがやってる宿泊施設

チェックイン
ウェイティングスペースで飲み物とチョコをいただいた

ホタルの季節、無料で案内してくれる
夕食後バスで5分、連れて行ってもらったらゲンジボタルがいっぱい光ってた
ホタルは今まで何ヶ所か訪れたことがあるが今回連れて行ってもらったところが一番多く興奮した
光が俺のデジカメではうつらないのが残念
今年は例年の半分しかホタルがいないと言ってたが十分過ぎた

Wi-Fiが1階と6階にあるのだが俺の泊まった4階は繋がらないと言われた
結果から言えばこのホテルは素晴らしい
唯一Wi-Fiが部屋で繋がらないのだけが残念

山を見ながらの食事良さそうだな

お土産スペースとキッズスペース
キッズスペース広めで子供達が楽しそうに遊んでた
ここの宿泊すると子供連れの家族に優しいホテルだなと随所に感じることが出来るだろう
おもちゃ色々あるなぁ
壁かと思ったら黒板だ

土産見学

4階
部屋
思ってたよりだいぶ広い
のどかな雰囲気

ではディナーへ

バーニャカウダの野菜、迫力ある
見た目美し過ぎる
バーニャカウダソースはどろっとしてる　濃厚、激旨

ブラックオリーブのパンとライ麦パン
パスタは出汁効いてて旨い　ちりめんも使用してる

魚料理　イトヨリのベニエ
肉料理　肥前さくらポークの肩ロース　レモンコンフィ　山芋のガレット
どっちも普通に旨い
何より子連れでもイタリアン利用出来るのが嬉しい

デザート　温かいパンケーキの上にバニラアイス
アフタードリンクはアイスティー選択
大満足だ

では湯に入ろうかな

こんな感じ　あとは露天風呂がある
男女合わせて15種類の趣向を凝らした風呂があると書かれてたが見た目的にはこんな感じ
15種類を期待していくとちょっとがっかりするかも知れないな
俺は食事メインなので風呂はこれくらいで十分

朝食

小松菜ジュース激旨
これを目的に訪れる人もいるくらいだ、噂通り旨い
朝から黒カレーが食べれた

一つ一つこだわりを感じた
豆腐とろっとしてる

質の良いバイキングだった
ちなみに宿泊者は砂蒸し風呂＋1000円で入れる
お薦め度数　85/100