この口コミは、きらめきパンチさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
すし匠 ～ちらし寿司の概念を覆すほどのばらちらし～
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2015/03/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
場所は新宿区四谷
テレビや雑誌などで多数紹介されてる有名店
すし匠系列の総本山 寿司職人が行きたい寿司屋全国1位らしい
ランチではばらちらし税込2000円のみの提供
人気あるのでもちろん予約して訪れた
何回転してるのか40分の時間制限あり
テレビでよく拝見する中澤さんいるかなぁ
写ってないがこの後有名な店主の中澤さん登場
職人さん皆良い緊張感を持って仕事してた
接客は職人さん皆、客のことを第一に考えてくれるのが伝わり素晴らしかった
カウンターでも良いが赤ちゃんいたので狭いが入口近くにる座敷へ
ばらちらし 2000円
吸い物と漬物が付いてる
しじみの吸い物
普通に旨かった
ばらちらしは贅沢な見た目
20種類程色々のってる
ばらちらしの頂上に君臨するのはウニ
ただのウニではなく何かに漬けてたのか固まったもので
口に入れるとどろっと溶けてくる、これが旨い
高級食材の鮑まで使ってある
どこを食べてももれなく旨い
熟成された旨味凝縮のネタ旨い
2000円が安く思えてきた
宝石箱や～は、このばらちらしにこそ相応しい
美味度48/50
コスパ 16/20
雰囲気 10/20
接客10/10
全てを足すと・・・
リピ度 84/100
食べログ評価
東京都新宿区四谷1-11-1F
03-3351-6387