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場所は中央区大手門
東京のミシュラン三ツ星のフレンチ店「ロブション」出身のシェフが
大手門に店をオープンさせたと聞き、気になったのですぐ予約の電話をかけた
予約状況次第で小さな子供も個室利用で可能ということを電話で伺い一安心
(予約日に他の予約のお客が3組までの時は個室で子供利用OK)
2週間後の本日やっと訪問することが出来た
ランチは2種類コースあり、安い方の2800円をお願いした
レベルの高いフレンチがいただけることを考えればランチもディナーも値段的には合格だ
あとは内容次第だな、楽しみだ
店内
個室は右奥
う～ん、小さい子供がいるので個室利用させてもらえたことには感謝してるが、ちょっと狭い
狭いのとは別にテーブルの脚がちょっと気になるなぁ
ドリンクメニューの一部
和風なショープレート
箸が用意されてる
カトラリーが引き出しに入ってる 洒落てるな
しかし個室狭く壁がすぐ後ろなので引き出しが引きにくい
温州みかんジュース 200ｍｌ 700円を3本注文
レシートを見ると南津梅ジュースと書かれてた
南津海(なつみ)という品種のようだ
みかんの味が濃い、甘みも申し分ない
旨い
2800円のランチ開始
①ダブルコンソメ
この店のスペシャリテだと説明あり
2回引いてると言ってた
シンプル過ぎたし、だいぶ薄味だな
丁寧に引いたコンソメスープってのは分かるんだけど満足感得るに至らず
②カマスの炙り
カマスの上にはトマトのコンポート
下には玉葱のピュレ さっぱりといただける一品
香りが良い
カマスの火入れが絶妙
カマスがこんなに旨いと思えたのは初めてだ
③ヴィシソワーズ
他で飲むよりとろみがある
単なるヴィシソワーズではない
ローストしたナッツ、コーヒーゼリー、からすみ、パセリ油、ブラックペッパーが入ってる
驚くほど旨い 組み合わせも面白い
今回食べた中でこれが一番好きだった これは同席者皆同じ意見
真似できるものではないけど家でちょっと試しに作ってみたくなった
これをスペシャリテにするべきなんだけどなぁと思った
④宮崎産の西米良サーモン
名前はサーモンだが、カワマスとエゾイワナのかけ合わせによる淡水魚だそうだ
魚の上には焼き茄子と白胡麻
下には黒胡麻のソース
香りにもこだわるねぇ～
和とフレンチの融合 旨い
米粉のパン
梅が刻んでるのが若干量入ってる
そのまま1個は食べにくいパンだったのでオリーブオイルか何か欲しかったな
でもオリーブオイルだと梅とは合わないのかなぁ
梅の塩分があるからということでパンはそのままなのかなぁ
⑤おいも豚のグリル
食べ応えあるやつやっと来た
結構なボリュームだった
焼き野菜はブロッコリーと空芯菜
ソースは2種、オレンジ色はパプリカのソースでその奥はキャベツを刻んでどうこう言ってた
⑦デザート
ラムレーズンのアイスの周りに葡萄のコンポート
ラムレーズンアイスの上には葡萄の皮を乾燥させてパウダー状にしたものがかかってる
クッキー生地と絡めていただく
旨い
アフタードリンクはお茶選択
料理もドリンクも内税だ、計算しやすい
料理は食材の仕入れが出来なくなったら変えるそうで
どれくらいのスパンで内容が変わるかは決まってないと言ってた
料理が変わってまたすぐにでも訪れたいのだが
入店から最後のお茶が出てくるまで2時間40分くらいかかったので二の足を踏んでる
だってダブルコンソメとカマスの炙りで1時間以上経ってたからね
時間にかなり余裕があるならお薦めしたい店ではある
美味度47/50
コスパ 16/20
雰囲気 13/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度 84/100
食べログ評価
福岡県福岡市中央区大手門3-12-12-1F
092-733-4600