きらめきパンチさんが投稿した東（福岡/西鉄平尾）の口コミ詳細

2019年02月21日(木)

場所は南区平和
お気に入りの「東」のランチを今年4月から医師になるS先生にご馳走しようと予約して訪れた
盛り上げ役にI君もお誘いした、来てくれてありがとう
前回のディナーから1ヶ月くらいしか経ってないな

オーガニックのドリンクで乾杯

ランチの価格が上がり今は5000円のコースのみ

1品目
鰻の下にフォアグラ
さらに下にさつま芋潰して揚げたもの
こってりなり過ぎないよう柑橘系の香りあり
1品目から皆のテンション上がってた
旨い

2品目
グラスを持ち上げると藁の燻製の良い香りが鼻をくすぐる
色使い上手
燻製された魚の下に自家製マヨネーズのようなもの
濃厚だが酸味もあるソース

3品目
甘鯛のフリット
鱗パリッパリ、旨い

4品目
牛と魚介スープのフラン
ズワイガニとホッキ貝が入ってた
温まる一品

5品目
パスタ
牡蠣刻んだものとカラスミ、他にブロッコリーや白魚が使われてる
魚介の風味爆発
そうめんに近いパスタだった

6品目
大きな皿、料理端に寄せるねぇ
トリュフ使用した香り高いソース
サワラのポワレと芽キャベツ

箱登場
パン
全てがカリッカリのパン

7品目
船小屋牛の煮込み
スプーンで軽くおさえると切れるくらいまでやわらかく煮込まれてる
下にはあっさりめのカルボナーラリゾット
皿の周りのチーズを入れていただいた

8品目 デザート
ナッツとドライフルーツのアイス、いつもの八女の抹茶のやつがのってる
デザートのこの抹茶のやつが一番ガツンとくるな、ちょっと苦手だな

コーヒーor紅茶で紅茶選択
嬉野で作られてるダージリン
砂糖

ランチにしては高いが満足感は半端ない
ランチもディナーもどっちもお薦めだ

S先生合格おめでとう、10年後モルディブ連れて行ってくれるの楽しみにしてるよ
6年間お疲れ様 君との仕事、楽しかったよ
 
美味度50/50
コスパ16/20
雰囲気16/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度90/100
 
食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486

2019年01月10日(木)

場所は南区平和
前回から2週間程で再訪問
今回はディナーで2つの価格帯から安い方の1万3000円をお願いした

位置皿

ドリンクメニュー確認
オーガニック/イタリアンジンジャーエール 780円
大人なジンジャーエール

赤ワイン グラス 800円
俺はワインよく分からないが旨いと言ってた
運転じゃなかったらいつか試してみよう

1品目
本を開いたら燻製の煙が出たのには驚いた
浦島太郎になったかと思ったよ
鰻など
フォアグラのムース、ねっとり濃厚 この一品で俺のハート鷲掴み

2品目
これだけ？ そんなわけなく、何か運ばれてきた
完成
中には白子や牡蠣が入ってる
先程の薄い生地を割り入れる
クリームスープまで全て美味しくいただいた

3品目
寒ブリとだいだいを使ったさっぱりした刺身

4品目
鰆とコシナガマグロの中トロ
若干緑色のソースはネギソース
付けたが葱っぽさは分からず
 
5品目
中から贅沢な一品登場
中には素麺に似たパスタ
具材はカニ、鮑、イクラ
ソースは鮑の肝を使ったもの、旨かった

6品目
甘鯛、鱗がパリッパリに焼かれてて旨い
赤いのはビーツのソース
チーズを削ってて洒落てるが、チーズがこの料理に合ってるかと言われたらどうかなぁってとこ

7品目
ウニとカラスミのリゾットの上にアカムツとキアラの炭焼きがのってる
旨い以外の言葉が見つからない

8品目
上陽牛のイチボ
火の通し加減文句なし

9品目
チョコケーキの上にバニラアイスとマスカルポーネ
今までここで食べたデザートの中では一番旨かった
今までのは最後にしてはかなり重いデザートだったが
今回のはそこまでは重くなかった

食後のドリンクは紅茶選択
ブルーベリー風味

子供用のプレート 2000円
前回と内容若干変えてくれてる
和牛ハンバーグは大人が食べて旨いと思えるレベル

子供用プレートのデザート

いつも美味度満点にしてるが今回のは特に素晴らしかった
 
美味度50/50
コスパ16/20
雰囲気16/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度90/100
 
食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486

2018年12月25日(火)

場所は南区平和
2年続けてクリスマスディナーとして予約して訪れた
子供ウェルカムなのがありがたい

店内
今年もこのテーブル席

位置皿

ドリンクメニュー

オーガニック/イタリアンジンジャーエール 780円
黒人参と生姜のエキスでほろ苦の味

予約時に1万3000円と1万6000円のコースがあると言われた
確か3つ価格帯あったと思うが2つにしたのかな？
1人1万6000円のコースをお願いしてた

まずは本っぽい感じの箱が登場
1品目  
一番上の柑橘の蓋を取ると料理が詰まってる
上にはウニ
中には馬肉を細かく刻んだもの
ウニの味はあまりしなかったな

2品目
トリュフたっぷり
やって来た瞬間からトリュフの香りがすごい
白子は軽く炙ってる
卵黄とトリュフを混ぜたソース
ハツガツオは軽く火を通してる

3品目
サワラとシマアジと北海道産生ホタテ
下には羅臼昆布のとろとろしたソース
器の縁には岩塩と唐辛子の赤いソース

オーガニック/イタリアンレモネード 780円

4品目
器がいちいち洒落てる
栗カボチャのプリン仕立て
ズワイガニを下にたっぷりと敷いてる
もちもちとした甘味のあるカボチャ旨かった
今回食べた中ではこの料理が一番独創性があって良かった

5品目
燻製の煙がモクモク
アーティスティックな器だねぇ、ここまでくると俺には分からない
ちょっとケムイ
長崎の本マグロの中トロ
ポン酢と胡麻のソース

6品目
黄色いのはカラスミを削ったもの
カラスミの中には黒米と新米のサラダを天草の海老で包んでキャビアをのせたものが隠れてる
海老の殻はさっくさく

オーガニック/ブラッドオレンジ 780円
これも炭酸

7品目
金時人参と抹茶と紅芯大根のソース
これらでこのグラデーションが作られる
甘鯛とタイラギのフリット、旨いに決まってる

8品目
溶岩の中に器がセットされてる
ここでもトリュフ使用
マデラ酒で煮たあと炭焼きにした宮崎の鰻の下には牛肉の洋風茶碗蒸し
ロワイヤルってやつかな
出汁をかけていただく
鰻が旨かった
器取り出せないので中の出汁を飲もうにも最後の方はスプーンですくえなかったのが残念

9品目
開いた瞬間、魚介の香りがドーンとやって来た
1週間熟成させたクエとオマール海老と糸島の牡蛎
緩めのクリームソース
魚介の風味豊かだが見た目ほど味は濃くない

10品目
船小屋牛のシャトーブリアン 半熟卵黄を添えてる
牛骨のスープの中におこげ米
旨い
器的にこれも最後の方はスプーンですくいにくかった

11品目
八女茶を使ったデザート
ちょっと重かったかな
クリスマス用のコースはないがデザートはクリスマスをイメージしたそうだ

コーヒーor紅茶は紅茶選択

子供用のプレート 2000円
あまりの見た目のインパクトに驚いた
右上のグラスの中にはマヨネーズソース
ミートローフ、肉の味がちょっと弱いかな
海老のカダイフ揚げなど
もう一種類の揚げ物は白身魚
オムライス、中には牛肉ぼぐれたのがたっぷりと
デザート付き
至れり尽くせりのキッズプレート
デザートはバニラアイス

内容前回と変わってて楽しめた
値段はかかったが品数多いし大満足
 
美味度49/50
コスパ16/20
雰囲気16/20
接客9/10
全てを足すと・・・
リピ度90/100
 
食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486

台湾記事に入ろうとしたが職場のグルメライバルの為に
先にここのランチをアップすることにした

場所は南区平和
クリスマスに訪れた前回のディナーから2ヶ月
中学からの友人とランチに訪れた
完全予約制、3週間前に予約した

テーブル3つだけの贅沢な空間
もちろん他の2テーブルも予約で埋まってた

セッティング

オーガニック/イタリアンジンジャエール780円
1本でこの値段だからね、良心的だと思う

ランチのコースは3500円と5000円がある
今回3500円のコースをお願いしてた
他の2組は5000円のコースのようで俺らより2品多かった
みんなお金持ちね

1品目
ソース色鮮やか
ハガツオ、寒ブリが隠れてる
下に胡麻のペーストを敷いてる

2品目
スープなのだが見た目のインパクトがすごい
洒落た器にスープが入ってる
栗カボチャとさつま芋のスープ
トリュフの香りを纏ってる
濃厚な野菜の甘味、トリュフの高貴な香り
旨い

箱の中身は…
パン
箱を開けたらアジアの香り
パンはふわっふわなのだが、さらに驚くことに外側もふわっふわ

3品目
パスタ料理
旨そうなビジュアル
濃厚なトマトクリームソース
海鮮たっぷり、イカや魚などなど具材たっぷり これでもかというくらい使われてる

4品目
これまた面白い器
鰆、西京味噌のソース からすみとビーツのパウダー
鰆は火入れが素晴らしい
脂のってるし旨かった

5品目
蓋をしてるってことは香りを楽しむのかな
黒毛和牛の煮込み
濃厚な香りの中にレモンの爽やかさが良いアクセントになってる
牛肉とろっと気味な部分もあり旨かった
スープまで旨い

6品目
デザート
ホワイトチョコとチョコを使ったデザート
アイス、フランボワーズをしゃりしゃりさせたもの
アイスの滑らかさと口当たりの良さと濃厚さに驚いた
アイス激旨

アフタードリンクは紅茶選択
砂糖一つにしても楽しめる

ランチも文句のつけようがないくらい旨い
ランチの品数にしても俺も友人もびっくりだった
男でも満足出来た
5000円のコースだとあと2品多かったのかぁ、すごいな
それと相変わらず接客素晴らしい
今回デザート終わりにシェフの挨拶周りがあった
まさか俺が前回シェフ見なかったなんて書いた記事を見たのかな、まぁそれはないか

近いうちに絶対また行く

美味度50/50
コスパ18/20
雰囲気17/20
接客10/10
全てを足すと・・・
リピ度95/100

食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486

マイベストレストラン投稿の為
北海道記事を中断してクリスマスに訪れたレストランについて投稿

場所は南区平和
ちょっと坂を上がった住宅街にあるレストラン

コインパーキングから100ｍくらいかな

会社のグルメな同僚(俺のライバル)にお薦めしてもらった店
テーブルは3つのみで空間を贅沢に使ってる

小さい子がいても全然構わないとのことで利用させてもらった
広いテーブルを用意してくれてた

ドリンクの種類豊富

オーガニック/イタリアンジンジャエール780円
黒人参と生姜のエキスが入ってる
ほろ苦な大人のジンジャエールだった

オーガニック/グアバと睡蓮(炭酸なし)780円
知ってるグアバジュースと違いだいぶ透明だな

近所のゆめタウンに売ってたのを後日確認
レストランでこの値段なら良しとしようってところかな

アサヒプレミア生ビール熟撰700円
一口飲んだ後の画像
電話応対の時にも感じたが、マダムの接客は素晴らしかった

1万円、1万3000円、1万5000円の3種類のコースがある
クリスマスディナーというのは特にやってない
今回は1万3000円でお願いした

1品目
ハリーポッターに出てきそうな本がやってきた
中を開くとこんな感じで料理が登場
北海道のホタテ、大分のタイラギ、カマスを使った料理
魚醤と柑橘をしぼったものでさっぱりといただいた

2品目
わくわくさせる演出
何が入ってるんだろう
長崎の中トロ、寒ブリ
胡麻と塩のパウダー
中トロや寒ブリの下には胡麻とサワークリームのソースがたっぷり敷かれてる
このソースが奥深いし濃厚で激旨

3品目
あらかぶをパリパリに揚げてる
人参、ビーツ、抹茶を使用して色とりどりのソースを敷いてる
まるで絵画のようだ
いわゆるカダイフ揚げ
さくっさくっと食感小気味良い

4品目
一見寂しく見えるがこれも楽しい一皿だった
鹿児島の黒酢と卵黄のソース
酸味はあるが卵黄でまろやかになってる
熊本の車エビ
身をコロコロと奥に転がしていく
玄海のウニも巻き込む
生春巻きの完成
これを先程の黒酢と卵黄のソースにつけて食べる
ウニの甘さが口いっぱいに広がる
楽しいし、旨い

5品目
麺料理
蕎麦粉8セモリナ粉2で作った麺と言ってた
ズワイ蟹が使われてる
麺はパスタと蕎麦の中間の食感
天然黒鮑あり
俺が素晴らしいと思ったのはこのソース
鮑の肝を使ったソースなのだがおそらく生クリーム使用してる
鮑の肝はバター醤油でしか食べたことないが
成る程パスタのソースにするか、勉強になった
今度自分でも作ってみたい

6品目
阿蘇の岩を持って来た
この辺りになると通知表の芸術が1か2の俺には理解出来ない
茶碗蒸しを中にセット
穴子などで取った出汁をかけて完成
茶碗蒸し所々酸味があった
梅を使ってる様子
穴子を焼いたのと黒毛和牛細かく切ったのが中に入ってる
茶碗蒸しの味付けは俺の好みとは違うな

オーガニック/ブラッドオレンジ780円
予想と違い炭酸だった

7品目
宇宙をイメージした皿
袋を開けたら良い香りが漂う
金目鯛と大きな白子が入ってる
カリフラワーと蕪のあっさりソースと言ってたが存在感抜群なトリュフの香り
思ってたより濃厚なソースに仕上がってた

8品目
八女上陽牛のイチボのお寿司
カラメルソースがかかってる
赤酢とバルサミコ酢使ったシャリ
45℃30分の火入れをしたイチボはやわらかい
カラメルソース、甘さの中にほろ苦さあり

9品目
デザート
どこぞの庭みたい
ホワイトチョコで下を固めてる
チョコムース、イチゴクリーム
まとめて旨い

アフタードリンクは紅茶選択

砂糖は星形やハート形など色々
合計3万3000円手前くらいだった
サービス料がないのが意外だった

料理提供のスピード問題なかったがちょうど3時間経過
品数あるから3時間かかるのは納得だ
料理を待ったなとは思うことはなかった

こういうレストランは途中や最後にでもシェフが挨拶に来たり見送ったりするのが多いのだが
ここはシェフを1度も見ることがなかった、残念だ

マダムに見送られて終了
このタイプのフレンチでここまで旨い店には出会ったことがない
素晴らしいの一言
この系統の料理で言えば今まで訪れた中で一番かも知れない

美味度50/50
コスパ16/20
雰囲気16/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度90/100

食べログ評価
福岡県福岡市南区平和1-26-36
092-791-8486