2回
2020/11 訪問
煮込み系料理が特に美味しいお店
蟹と豆腐煮蟹味噌 本日のスペシャリテ
海の幸餡掛け炒飯
東坡肉
焼餃子
特製とろける杏仁豆腐
東坡肉とパン
東坡肉
蟹と豆腐煮蟹味噌取り分け
海の幸餡掛け炒飯取り分け
2020/11/16 更新
2018/10 訪問
評価に違わぬ味でした。東京でも通用するお店です。翡翠冷し中華は究極の冷し中華！
今日は妹家族とお気に入り中華料理店龍天楼さんでディナーを楽しみました。
子供がいるので激辛系は避けたチョイスとなりました。
先ずは、正式な名前は忘れましたが、芝海老のカリカリ揚げ何とかから
お花が添えられたデコレーションが綺麗ですね。
エビは焼き塩をつけていただくわけですが、エビの形がコロッと、丸っこいので塩がまといにくいのです。
味は良いのですが、食べ方の提案としてもう少し工夫が必要ではないでしょうか。
例えば、天ぷらのようにタレに付けて食べるとか。★★★半
焼き餃子
前にもレビューしましたが、普通の焼き餃子をイメージしては期待を裏切られてしまいます。
饅頭です。
私は好きですよ。★★★★
宮崎地鶏の油林鶏
大衆的中華料理店で食べるものとは違う上品な一品でした。
鶏の揚げ具合もカラッとしてよかったです。
★★★★半
牛肉の細切り甘味噌炒めクレープ包み
私の好きなメニューの一つです。
初めは良かったのですが、今日のは、終わりごろ脂っこさを感じました。
白髪ネギにまとわり付いた油を切ってからクレープに包むのはNGでは？
★★★
ドラゴンチャーハン
ピリ辛タイプの五目チャーハンだとは聞いていましたがそれほど辛くはありません。
これ一歩間違うと、あたかもマレー料理のナジゴレンのようでジャンクになってしまうでしょう。
よく出来た炒飯です。★★★★半
子供用に五目炒飯も注文しましたが、今日は手を付けませんでした。
以前食べた時は赤っぽい色をしていたのですが、今日のは赤くなかったですね？？
春巻き
中はトロトロ熱々の春巻きでしたが、皮の部分が主張しすぎのような気がします。
私の好みではありませんでした。
★★★
胡麻団子
とてもレベルの高い胡麻団子でした。
どうかすると空洞のある胡麻団子があったりしますが、お餅と餡子の割合が絶妙にちょうどいい！
★★★★半
特製杏仁豆腐
相変わらず美味しいです。
ただし、今日のは、一つ注文を付けたい！
過去の写真にある通り、飾りつけの部分、
黒い小豆、緑のミントと赤いクコの実のトッピングが白のバックグラウンドに映えるのですが、
クコの実が杏仁豆腐の中に埋もれてしまって見栄えがよろしくありません。
龍天楼さんともなればそこまで気をつけていただきたいと思います。
その分マイナスさせていただきました。
味は変わりませんよ。★★★半
今日は、家族の集まりなので個室を用意して頂きました。
そのため、ゆったりとディナーを満喫できました。
スタッフさんの対応も良かったです。ご馳走様でした。
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'12.6.20 ランチ訪問
お気に入りの龍天楼さんに初めてランチタイムに訪問しました。
ランチセット\1050もメニューにはあるのですが、他のテーブルを覗いてみると、今ひとつその気分ではなかったので、
冷し中華を食べることにしました。
冷し中華には、スープタイプ\890と翡翠冷し中華\1050がありました。
私と連れでそれぞれ一つずつ別々のものを注文しました。
翡翠冷し中華は、すごく興味あります。
翡翠冷し中華の麺は、その名のごとく、色が翡翠のようにホウレン草を練りこんだ緑色の麺で、
あたかも茶そばのような感じです。
麺と具、タレが別々に運ばれて来ました。
具は、トマト、エビ、魚の蒲焼（鰻か？でも食感は違う）、錦糸玉子、キュウリ、叉焼、椎茸、クラゲですね（写真）。
素晴らしい！美しい冷し中華です。
胡麻ダレの酸味も強すぎず程よい感じです。
食べ方としては、具と麺、別々にタレにつけて食べてもよし、具を麺に乗っけてその上からタレをかけて食べてもよし。
私は、後者の方法で食べました（写真）。
ハムではなく本物の叉焼が乗っているのもいいと思いました。
エビの頭、ちょっと勿体無いかな～と思いました。
例えば出汁をとってタレにちょっと隠し味を入れるとか。
それがどんな味になるかはわかりませんが．．．
確かに冷し中華に\1050は高めだとは思いますが、具の内容を考えるとリーズナブルと思いました。
総合評価として最高評価をつけられる冷し中華だと思います。
もう一つの、スープタイプの冷し中華ですが、レモンの酸味がほのかに感じられる上品なお味の冷し中華でした。
もう少しアクセントが欲しいかな？とも思いますが、サッパリとした完成度の高い一杯だと思いました。こんなのだったら、
締めの一杯にもいいのかな？
定番のランチだとこのような感動は得られなかったでしょう。
選択は正解でした。
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'12.5.11 再訪
母の日前日ということで、母もお気に入りの龍天門に招待して、今回の福岡滞在最後の夜、ディナーを楽しみました。
まず注文したのは、今月のお薦めメニュー「帆立貝の紅麹炒め \1,800」です。
具は、帆立貝の貝柱ほか、エリンギ、アスパラガス、白ネギなど。
ほのかな酸味と出汁の美味さが、麹の働きでさらに引き立っていると思います。
メニューに「ドラゴンチャーハン」というのがあって気になったので、どんな炒飯かきいてみると、
「ピリ辛」ということだったので、「五目チャーハン \850」に変更しました。
運ばれてきた炒飯は、なんと赤い！
これは、ドラゴン炒飯とオーダー間違えたのではないかと思いました。
店員さんに聞いてみると、やっぱり五目炒飯。
いぶかりながらも一口。
「ご飯が少し柔らかいか？」 でも美味い！
この赤い色は何なんだろう？紅麹か？
おそらくXO醤で仕上げてるな。
とてもオリジナリティ溢れる炒飯でした。
ここのシェフは、もともと福岡の全日空ホテルの中華料理店で長年やっていたとか。
今はどうかわかりませんが、全日空ホテルはどうもアクセスが悪いという印象で、
行ったことはありませんが、福岡には他にも有名なホテルの中華料理店があります。
例えば「大観苑」さん。
どれを食べても具財が違うだけで味付けが似たりよったりですが、
ここ、龍天楼さんは、それぞれの料理のテイストにオリジナリティが楽しめます。
食べログレビュア皆さんのレビューを一通り見てみると、
ランチメニューを食したレビュアさんの中に、一部否定的な口コミが見られますが、
どうぞブレないでいただきたいと思います。
オーナーシェフということなので大丈夫だと思いますが．．．
また今度福岡に帰ってきた時にも是非訪れたいと思います。
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福岡には、美味しいと思う中華のお店がありませんでした。
残念ながら．．．
まず最初に食べたのは、
「宮崎地鶏若鳥のカシューナッツ炒め」、定番料理ですね。
初めて行くお店では、そのお店の実力を知る上で、こういった定番料理を食べてみることをしています。
隠し味程度に酢が入っていますね。
とてもいいお味でした。
ただ、カシューナッツが少し火が入りすぎたかなーと思いました。
「牛肉細切り炒めクレープ包み」
北京ダックではなく、クレープに包んで食べるやつが食べたかったので注文した料理です。
メニューには、クレープ包みとは書かれていません。
店員さんに教えてもらいました。
とても満足しました。
「焼き餃子」
これを焼き餃子と言っていいのだろうか？
こいいった食感と味の焼き饅頭を中国移民の家庭のディナーに招待されたとき食べたことがあります。
食感といい、ジューシーな餡の味がその時の饅頭に似ていてとても良かったです。
ラーメン屋等にある焼き餃子を期待する方にはあまり受けないかも？
これは、別物と思っていただいたほうがいいと思います。
「エビ餃子」
エビ入り餃子ハーガオを何とか自宅で作りたくて、中国人学生を自宅に招待してトライしたことがあります。
残念ながらその学生も上手くは作れませんでした。
包丁の腹の部分で皮を伸ばすんですよね。
もう、包丁にくっ付いて大変でした。
今日食べたハーガオは、無難に美味しかったです。
この「特製杏仁豆腐」美味しかったですよ。
見た目、おぼろ豆腐のような感じで、かすかな弾力が絶妙です。
上には、小豆とクコの実、ペパーミントをトッピングしています。
視覚的にもとてもきれいでした。
しかし、こんなお店がこんな所にあるなんて．．．
車でもなければとてもアクセスできないような県道17号線バイパス沿いに佇むこのお店は
概観も中華料理店としてはかなり洒落ています。
福岡天神にでもあれば、大入り間違いなしと思います。
東京でも十分通用しますよ。
芝海老のカリカリ揚げ何とか
焼き餃子
宮崎地鶏を使ったユーチーリン
牛肉の細切り甘味噌炒めクレープ包み
牛肉の細切り甘味噌炒めクレープ包み
ドラゴンチャーハン
春巻き
胡麻団子
特製杏仁豆腐（'12.7.25）
翡翠冷し中華
ホウレン草を練りこんだ麺
翡翠冷し中華の具です
具を乗っけました
スープタイプの冷し中華
牛細切り炒めのクレープ包み
牛細切り炒めとクレープ
クレープ
宮崎地鶏若鳥とカシューナッツ炒め 小皿に取り分け
焼き餃子
海老入り餃子
美しい特製杏仁豆腐
クレープつつみ
帆立貝の紅麹炒め
五目チャーハン
2019/05/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
約2年振りくらいの訪問で、評価も変わったので
レビューを更新します。
鬼滅の刃でブレークしている竈神社が
ライトアップされるというのでその見物の後
ディナーに立ち寄りました。
令和の年号由来の和歌が大宰府で詠まれた
ということもあって、2年位前から私の自宅から
このお店に行く道が大渋滞するようになり
私がこのお店から遠ざかっていた期間とも
重なります。
この日、団体客が入っているということで
料理は少しお待たせすることになりますとの
断りがありました。
焼き餃子、蟹と豆腐煮蟹味噌（小）、東坡肉（小）、
海の幸餡掛け炒飯、特製とろける杏仁豆腐を
アラカルトで注文しました。
焼き餃子は直ぐにやってきました。
餡が噛むと熱々でスープが飛び出してきます。
相変わらず美味いです。
蟹と豆腐煮込みが運ばれてくるまで少し待ちました。
これは、本日のスペシャリティ
さすが、このお店は煮込み料理が美味い！
東坡肉も豚バラ肉の煮込み料理
柔らかくて大きな豚バラ肉を
パンにはさんでいただく定番料理です。
餡掛け炒飯は私が中華の好きなメニューの一つです。
数週間前に町中華の餡掛け炒飯が美味いと
思ったのですが、やはり違います。
予め待つことになるということは言われていたので
それを受け入れたのでこの点に関しては
ネガティブに捉えてはいません。
以前からずっといるホールのマネージャーが
対応してくれたのでサービスは
むしろ高評価しました。
このお店の得意な料理は、元全日空ホテルの
中華料理レストランのシェフが直接腕を振るう
煮込み料理です。